Лентэн оройн хоол: юу хоол хийх вэ?

Махыг хориглосон өдрүүдэд оройн хоол хийх талаар бясалгал хийх нь ихэвчлэн маш их өвддөг. Ялангуяа шуудангийн урт бол. Бүх дуртай жорууд нь аль хэдийн хооллож байсан бололтой, гэр бүл янз бүрийн, амттай хоол хүнс тэжээхийг хүсч байгаа бөгөөд төсөөлөл нь аль хэдийн хатаж эхэлжээ. Бүү ай! Манай нийтлэл танд маш сонирхолтой санаануудыг баяжуулж, мацаг барих оройн хоолыг хурдан , амттай байдлаар хэрхэн бэлтгэх болно. Хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнээс (үдийн цайны үлдэгдэлээс ч) жор байдаг.

Төмс Casserole

Хэрэв та цаг хугацаагаар хязгаарлагдаж байгаа бол (жишээлбэл, ажил дээрээ үлдсэн) бүх хүндэтгэлийн булцуугаас хурдан эргэж ирэхэд оройн хоол идэхийг зөвлөж байна. Төмсийг исгэж - гэр бүлээрээ хангалттай. Энэ нь нухсан төмс, мэдээж, туранхай. Хэрэв энэ өдөр ургамлын тосыг хориглодоггүй бол давс, төмсний шөлөөр зохицуулах дүрэм илүү хатуу байдаг. Мөөгөнцөр бага хэмжээг сонгинод шарсан байна. Үүнийг багасгах нь зүйтэй биш юм. Эдгээр ногоо бүгд холигчоор дамжин өнгөрөх болно. Мөөгөнцөр зуурмагны тавиур дээр эсвэл хөгц мөөгөнцөр дээр нь мөөгний хальс тарааж, төмсний хоёр дахь хэсэг нь хучигддаг. Дээрээс нь casserole нь налуу майонезаас усалж эсвэл тосоор цацаж болно. Арван минутын дотор таны зуушны зоог бэлэн болно. Хэрэв нухсан төмс нь өмнөх хоолноос үлдсэн бол илүү хурдан бэлэн болох болно.

Жимс бүхий овъёос

Хүүхдэд зориулсан оройн хоолны талаар юу гэж бодох нь хэцүү байдаг. Тэд бас нийслэл дээр байдаг, заримдаа тэд capricious байдаг, гэхдээ энд сонголт нь хязгаарлагдмал юм. Гайхамшигтай арга бий. Хагас шилэн аяга ("хормын" биш). Тэд цагт гуравны нэгийг буцалгах ус хийнэ. Үзэм нь ууршсан, хатуурсан бөгөөд овъёос руу цутгажээ. Мандариныг хослуулан зүсэж, зүсэж хуваасан. Ногоон алимыг куб болгон багасгасан (сонголтоор нь том том болгодог). Хүүхдийнхээ хамгийн дуртай самрын хоёр халбага нь нилээд сайн жижиглэсэн байна. Бүгд холилдон, зөгийн бал, шанцны амтанд амттай байх болно. Хүүхэд амттай хоол идэж, амттангаар хооллодог гэж итгэдэг.

Зууханд сармис бүхий цэцэгт байцааны

Маш гоё, анхилуун, амттай мацаг барьж идэх нь хөлдөөсөн цэцэгт байцаанаас ч чанаж болно. Түүний кучанникийг баг цэцэг багтана (хэрэв шинэ бол) угааж, задрах буюу эхний гэсгээх (хөлдөөгчид авсан бол). "Толгой" нь өргөн контейнерт асгарсан бөгөөд давс, хүдэртэй нэг нимбэгний амттай цацаж, Чидун жимсний тосоор услана (өөр хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг авч болно) тосоор дүүргээд дараа нь тос хэлбэрээр шилжүүлнэ. Зуух нь 190 градус хүртэл дулаарч, хэлбэрийг нь хагас цагийн турш тавина. Заримдаа хутгана. Дараа нь буталсан сармис хумс байцаа нэмэгдэх болно. Дараа нь бүгдийг таван минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө лентен оройн нимбэгний шүүсээр цутгаж, жижиглэсэн яншуй болон гаагаар цацагдана. Дашрамд хэлэхэд жор нь зургийг хамгаалах хүмүүсийг тохирох болно.

Хүнсний ногоо бага хуруу

Тэдний бэлтгэлийн гол зүйл бол бүх зүйлийг жижиг зүйлээр цавчих боловч муухай зүйл биш юм. Дараа нь бүх ногоо хоорондоо ялгаатай байх болно. Хоёр том төмс чанасан, тусдаа - нэг кг килограмм цэцэгтэй. Шар буурцагны цагаан хэсэг нь хэрчих, шарсан, сонгины булцууг grater (цуглуулгын шүүс) дээр сараалжтай болгодог. Нэг аяга нь байцаатай, задарсан төмс, нэг нь тэдний нэг нь шүүс нь сонгино төрлийн хослуулсан. Хад: буталсан dill, хагас халбага oregano, чинжүү, давс, гурилан хос халбага. Угсарч авсан массаас нь зүүгээр хийж талх, шарж хийдэг. Ийм мацаг барьсан хоол нь улаан лооль, мөөгний амтат чинжүү, шинэ ногооны салаттай сайн.

Төмс, мөөг zrazy

Мацаг барих оройн хоол хийхэд төмс хэрэглэдэг жорууд ихэвчлэн таны бодолд ирдэг. Мөн гайхалтай нь: энэ нь тэжээл болж хувирдаг, бүтээгдэхүүн нь өөр бусад хүнсний ногоотой хослуулж, үргэлж бэлэн байдаг. З гал зулгаахын тулд таван том төмс чанаж, булан навч , чинжүү ус руу нэмэгдэх болно. Хэд хэдэн хатаасан нухсан төмс хийж, жижиглэсэн dill, газрын мускат, гурилаар хийгээд гурван халбага цацдаг. Том сонгино нь буталж, тавин минутын турш шарсан байдаг бөгөөд дараа нь жижиглэсэн мөөг нь үүнийг асгаж, хагас килограмм байна. Бүгдээрээ хоёр минутын турш шарсан, давсалсан, давсалсан. Нухсан төмс нь хэтэрхий том бөмбөг биш, хавтгайрсан; Дүүргэлтийн халбага нь дунд хэсэгт тавигдаж, ирмэг нь үлдсэн байх тул давхарга үлдсэн байх болно. Zrazy хоёр талдаа улаавтар царцдастай шарж шарж. Хажуугийн таваг нь шаардлагагүй, гэхдээ давс, саладтай зохицсон сайн.

Тогоонд цагаан будаа

Баярын хэлбэртэй оройн хоол үнэхээр сонирхол татахгүй юм шиг санагддаг - гэхдээ та энэ асуудлыг бүтээлчээр хандаж чадахгүй бол энэ нь юм. Хэрэв та санал болгож буй жорыг дагавал хоол захиалж, богино өдрүүдэд захиалж болно. Басмати шилийг сайтар угааж хагас цагийн турш дэвтээнэ. Ногоон том алимыг куб болгон хуваасан байх ёстой. Гурав дахь килограмм Брюссель нахиа нь гэсгээх ёстой, хагас шил нь кетчуэр. Шаварт нь давхаргыг дахин оруулаарай: эхний будаа, дараа нь - алим, байцаа, эцэст нь самар. Нь бага зэрэг чинжүү вандуй, үнэртэй, газрын тосны хос халбага (gourmets - чидун), халуун ус нь дээд хүртэл биш юм. Цэц нь хүйтэн зууханд хийгддэг бөгөөд температур нь аажмаар хоёр зуун градус хүртэл авчирдаг. Зуухны дөрөвний гурвын дараа зуухыг унтрааж, таваг дахиад 10 минутын дотор тавина. Дараа нь энэ түрээсийн зоог ямар ч ногоон, цацаж зүсмэлүүдээр чимэглэсэн байна.

Энгийн, амттай, туранхай!

Энд бас мацаг барьсан өөр нэг мацаг барьдаг, энэ удаад үр тариа хийсэн. Зүгээр л будаа бол Мэдээж уйтгартай учраас бид өөрөөр хийхийг санал болгож байна. Хоёр дунд сонгино нилээд жижиглэсэн, илчлэг хүртэл шарсан байна. Жишээ нь, килограмм жижиглэсэн мөөгний гуравны нэг нь тэдэн рүү цутгадаг. Шүүсийг шүүнэ, харанхуйлж, хайруулын тавган дээрх агууламж нь бүрэн бус шилтэй Сагаантай хамт нэмнэ. Таван минутын турш хутгана, хутгахад халуун устай нэг ба хагас аяганд юүлж, таваг нь үйрмэг үйрмэгээр дүүргэнэ. Эцэст нь, мацаг барих оройн хоол идэж, таван минутын турш бөхийж байв.

Лобио

Илүү амттай Гүржийн хоолны амтыг мэдэрч, амтлаг, үнэртэй. Ийм мацаг барилтын түргэн шуурхай түргэн дуудах боломжгүй, харин ходоод баярлах болно. Шар буурцагны бүрэн бус улаан лооль нь угааж, угааж, нэг цаг, хагас нь давсгүй цэвэр усаар исгэж өгдөг. Дараа нь вандуй нь хатаж, шөл нь аяга руу шавхана. Сармис, том сонгино, сармисыг гурван минутаас ихгүй хугацаагаар хутгана. Хөргөх үед - махны хольцоор дамждаг. Cilantro навч нь шороог хаахын тулд зуурмаг дээр бага зэрэг эвдэрсэн байна. Шош, ногоон, самар холимог нь хослуулсан; Хэрвээ хэтэрхий зузаан бол масс нь салгасан декоциний юм. Цагийн дараа либо исгэж, оройн хоол хийхийг урьж болно.

Мөөгтэй будаатай гоймон

Мармари нь маш хоруу чанартай байдаг. Тэд өндөг агуулаагүй л бол! Тиймээс мацаг барих оройн хоол бэлтгэхийн тулд цагаан будааны гоймонг илүү сайн худалдан авдаггүй. Энэ нь зааврын дагуу тарих бөгөөд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд гол анхаарлаа хандуулдаг. Эхлээд соус хийж байна: ногооны шөл хагас шил нь хүрэн сахар нь халбага нь холимог царцсан хагас халбага руу цутгаж байна. Шар айраг болгохдоо цуутай хоёр халбага нэмнэ. Gramm 100-150 shiitake эсвэл veshenok цагаан гааны хэсэгтэй хоёр сармис хумс гэх мэт туузыг огтолжээ. Халаасан кунжутын тосод цөцгийн сийрэгжүүлсэн ишийг эхний хоёр минутанд шарж , дараа нь хагас минутын дараа цагаан гаа нэмнэ. Дараа нь минутын дараа мөөг, жижиг луувангийн хагасыг нь арвижуул. Хамтдаа бүгдийг нь дөрвөн минутын турш шарсан байна. Дараа нь бэлтгэсэн Sauce цутгаж байна, энэ нь халбага таван минут хутган өдөөх шаардлагатай байна. Гоймон нь ялтсууд дээр тархсан бөгөөд энэ нь ер бусын түлш, том ширхэг ногоон сонгино. Азийн хоолны дурлагчид, ийм лентен оройн зоог, энэ нь үнэхээр таалагдах болно!