Шарсан мах. Marinades нь жор

Шарсан мах нь хоол хийх сонголтуудын нэг биш, бас нэг төрлийн хоол байдаг. Энэ өгүүлэлд шарсан махны жорыг тайлбарлахгүй - бараг бүх хүн гал дээр шарсан махыг хуурч чадна, гэхдээ анхны соус, маринад, амтлагч нь таны хоолыг өвөрмөц болгох болно.

Шарсан мах: жор. Marinade хийх

Сайтар сонгосон marinade нь мах, загас, далайн хоол амтыг нэмэгдүүлж, илүү зөөлөн, үр дүнтэй болгодог. Энэ нь шарсан махан дээрх загас (жор махтай адилхан байж болно) гэдгийг тэмдэглэх нь махнаас илүү хурдан бэлтгэгдсэн гэдгийг санах нь зүйтэй.

Шарсан: маринад жор. Ginger-sesame

Бидэнд дөрөвний нэг аяганд шар буурцгийн соус, нэг халбага цагаан сармис, нэг кунжутын тосны хэмжээ, ногоон сонгино, жижиглэсэн улаан сонгино, дөрөвний цайны халбага зэргийг хэрэгтэй. Энэ marinade нь гахайн мах, тахиа, хаш, мөөг, шарсан загас зэрэгт тохирно. Найрлага нь холимог бөгөөд шарахын тулд цагаан гаа, шатахууны бүтээгдэхүүний талаар бага зэрэг шаарддаг. Мардин дор хаяж нэг цагт. Энэ нь шөнийн дотор үлдсэн махыг дэвтээсэн, далайд гардаг. Зөвлөгөө: Төмөр эсвэл хөнгөн цагаанаар хийсэн саванд хийх шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүн нь метал амттай байдаг бөгөөд энэ нь маш тааламжтай биш, ашигтай биш юм.

Шарсан: жор marinade - улбар шар

Энэ нь тахианы мах, төмс, zucchini эсвэл гахайн маханд тохиромжтой. Дунд зэргийн килантро, дунджаар шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, шилний дээжийг 1 удаа дарж, нэг халуун ногоон чинжүү, хагас халбага давстай байлгана. Бид үрийг нь чинжүү устгаж, нилээд цавчих. Циланрирыг нилээд хэрчиж, ишийг нь авч хая (та дараа нь нүүрсэн дээр тавьж болно - илүү амт нь). Бүх найрлага холилдсон - marinade бэлэн байна!

Шарсан мах. Marinade жор: розмарин ба нимбэг

Хоол хийхийн тулд бид нэмэлт онгон чидуны тос, нэг нимбэг, сармисын дөрвөн хумс, розмингийн нэг үрийн тос, давсны халбага хагас зэрэг гурав шил авна. Лимон дугуйлан, сармисаа хутгана, эсвэл тусгай шахуургаар хутгана. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбодог. Дууссан! Энэ marinade загас, далайн хоолонд тохиромжтой. Тэдгээрийг 3-оос илүүгүй цагт хийх шаардлагагүй бол өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүн нь байгалийн амтаа алдах болно. Мах, загасыг шарсан мах бэлтгэх (marinade жор нь чухал биш), тэдгээрийг үе үе эргүүлэх. Энэ нь marinade сайн, жигд шингээсэн хийгдсэн байна.

Өөр нэг зөвлөгөө: мах шарах дээр хоолоо идэхээс өмнө өөр сав руу шилжүүлнэ. Үлдсэн шүүс болон маринад үлдсэнийг нь тогтмол хугацаанд мах, загас, хүнсний ногоо тариална. Хэрвээ та гал дээр биш гал дээр хоол хийхгүй бол шарах дээрээ бага хэмжээний ургамлын тос авахыг зөвлөж байна. Хоол хийхээсээ өмнө хатаасан ургамал, амтлагчийн хольцтой даршилсан бүтээгдэхүүнийг цацаж, нүүрсэн дэх яншуй, килантро эсвэл dill жаахан жаахан нэмэх нь маш сайн байх болно - таваг нь амт нь илүү тааламжтай байх болно.