Мах "зараа" Хэрхэн хоол вэ?

Мах, цагаан будаа нь "зараа" - хурдан, хялбар бэлтгэж байгаа бөгөөд өдөр тутмын амьдралд учраас маш их алдартай нь маш амттай, сэтгэл хангалуун гол хоол. "Зараа" гэхэд нь тэдний бүтэц аль хэдийн-р зурагт орсон байдаг учир нь үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс гаргах хэрэггүй.

тохиромжтой тэдний бэлтгэх, үхрийн мах болон гахайн мах нь, татсан мах, өөр өөр төрлийн, хувийн амт хамаарч ирсэн хосолсон. Зарим нь гэрийн эзэгтэй нар нь тахиа эсвэл Туркийн "зараа" болгож газрын үхрийн мах, эсвэл тахианы мах нэмж байна.

Инжир жимс нь урт тариа, дугуй авч болно. Зарим тогооч илүүд үздэг бор будаа. Энэ нь бас урт цагаан будаа meatballs илүү өргөст "зараа" гэх мэт үздэг байна.

Мах "зараа" хоол, мах хэдэн хэсэг хуваасан, нэгэн зэрэг нунтаглах, сонгино татсан байх ёстой. өндөг, давс, чинжүү нэмнэ, сайн холино. meatballs унаж байна гэж хангах өндөг шаардлагатай байна. чөмөг нилээд жижиглэсэн селөдерей иш тавьж болно.

, Угаах хэрхэн гал дээр тавьж, буцалж буй хүртэл хоол Зураг. Дараа нь усны шил,, сэрүүн нь шүүлтүүр тавьж. Үүний дараа татсан мах, цагаан будаа холбох, сайн холино. Эсвэл, та халуун ногоо, улаан лоолийн нухаш нь төрөл бүрийн нэмж болно.

бэлтгэсэн татсан мах бөмбөлөг эхлэн өнхрүүлэн, гурил нь өнхрөх. Мах "зараа" нь хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тос нь бүх талын хөнгөн хуумгай хуурч.

нь саванд тавьж шарсан meatballs, хучиж , үхрийн мах шөл нь 15 минутын турш зууханд болон газар.

Олон гэрийн эзэгтэй соустай мах "зараа" хоол. Үүнийг хийхийн тулд та бүдүүн grater дээр сонгино, хонх чинжүү, лууван сараалжтай цавчих нь саванд үүнийг бүх тавьж, бага зэргийн ургамлын тос нь хуурч хэрэгтэй. улаан лоолийн, ус, халуун ногоо нэмж, буцалгана авчирдаг.

Дараа нь буцалсан ус цуу атираат "зараа" нь саванд нь энэ нь тэднийг хамрагдсан байлгах хангалттай байх ёстой үед. бага дулаан дээр сонгон шалгаруулалт хүртэл Simmer. Бэлэн meatballs жижиглэсэн ургамал нь үйлчилж байсан.

Та "зараа" мах шарж болох улаан лоолийн-Кетчуп. цөцгий хоол шүүслэг, тендер, амттай болдог улмаас байна. Үүнийг хийхийн тулд, хөнгөнөөр нь саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр тавьж meatballs шарсан. нь цөцгий хольж улаан лоолийн нухаш , мөн бага зэрэг ус "зараа" энэ амтлагч хамрах болно. Хэрэв шаардлагатай бол ус нэмж, хагас цаг зууханд тавих. Мах "зараа хүнсний ногоо, ургамал нь хангаж болно.

цөцгий онд "зараа" өөр нэг арга зам байж болно бэлтгэнэ. нь саванд тавьж Түүхий meatballs, зууханд ус, шөл, бүрхэвч, газар нь хамардаг. Энэ үед та гурил, шөл болон цөцгий-аас хийсэн жан хоол хийх хэрэгтэй. хөнгөнөөр түлэгдсэн хүртэл хайруулын тавган газрын тос ямар гурил асна. Дараа нь, шөл, эсвэл ус асгаж ээдрээ зайлсхийхийн тулд сайтар хутгана цөцгий, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дахин нэг удаа, хэрхэн хутгана, зуухан дээр тавьж, буцалгаад авчирч, дулааны устгаж болно. "Зараа" нь саванд орж жан хийнэ, бараг бүх шөл нь тэд унтрааж байгаа үед, ууршуулна болно. 5-7 минут Simmer.

газрын үхрийн мах 0.5 кг, амт нь цагаан будаа, өндөг, халуун ногоо хоёр цагаан чийдэн дунд аяга хэрэгтэй болно. амтлагч тос 200 гр авах ёстой, 3 халбага оо, давс, ус улаан лоолийн. жан, та цэвэр ургамал лаврын, яншуй, эсвэл гоньд нэмж болно.