Нүүрс ус "ашигтай" болон "хортой" байна - тэд хэрхэн ялгаатай байна вэ?

уураг ба өөх тосны хамт нүүрс ус хоол хүнсний чухал, зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч тэдний зүг хандлага өөр өөр байдаг. Зарим хүмүүс, хоол, ялангуяа дагалдагчид нь бараг бүрэн нүүрс ус таны өдөр тутмын хоол хүнсэнд, тэдэнд хэвлий болон tsillyulita дээр илүүдэл өөх гол эх үүсвэр авч, арилгах, зарим нь, эсрэгээр, тэдгээрийн жин, эрүүл мэндийн талаар санаа зовохгүйгээр их хэмжээгээр нүүрс ус хэрэглэж байна. Тэгэхээр үнэн гэж юу вэ? энэ асуултыг ойлгохын тулд, та олж мэдэх, бидний бие яагаад нүүрс ус хэрэгтэй ойлгох, түүнчлэн хэрэгтэй: "нүүрс ус" ашигтай "болон" хортой "- тэд хэрхэн ялгаатай вэ?" -ын эхлэхийн байг ...

нүүрс ус нь танил ...

Нүүрс ус бидний хүн нэг бүр эрчим хүчний гол нийлүүлэгч юм. Энэ нь энгийн сахар нь өөрөө - биеийн бүх нүүрс ус глюкоз болгон задалж байна. Цаашилбал, глюкоз болон бие болон шиг "түлш" -ийн бүх эсэд илгээсэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус, эрчим хүчний тодорхой хэмжээний байгуулах шатсан байна. гаргасан эрчим хүчний нэг хэсэг нь өөр өөр физиологийн хэрэгцээг (задаргаа, амьсгал, хараад, сэтгэлгээ, гэх мэт) зарцуулсан байна, зарим нь - бие махбодийн үйл ажиллагаанд ордог (гэр цэвэрлэх, цэцэрлэгт, спорт, бүжиг, нийтийн биеийн тамирыг тоглох гэх мэт алхаж) . Нэмж хэлэхэд, бид бодож, оюун ухаан, анхаарал чамтай хамт нүүрс усны хамаарна мэдрэлийн эсүүд нь зөвхөн глюкоз болон эрчим хүчний байдаг учраас.

Сонирхолтой! эм ямар ч толгой нь яаж салахыг? Ер нь, толгой өвдөх судасны эмгэг, тархины хүч болж байна. Энэ тохиолдолд, хүчтэй сайхан цай үнэлж баршгүй аяга байж болно. Цайны цусны судас dilates болон сайжруулдаг бөгөөд энэ нь каффейн агуулсан тархины цусны урсгалыг, болон цусан дахь сахарын мэдрэлийн эсийг тэжээх орж.

хэмжээгээр тогтвортой цусан дахь сахарын түвшин, аливаа болон бүх эрхтэний үйл ажиллагааг, улмаар бидний эрүүл мэндэд та нартай хамт нөлөөлөх бөгөөд. норм цус нь 100 мл тутамд глюкозын 80-120 мг байна. Хэрэв цусан дахь сахарын түвшин хэвийн доош оруулдаг, дараа нь түлхэц болон тархинд дамжуулж байгаа мэдрэлийн рецепторын судасны хананд байрлах "өлсөж дохио." Дараа нь тархи нь цусан дахь сахар алга болсон түүнийг авч шийдвэрлэсэн. Энэ тохиолдолд гурван сонголт ... Энэ нүүрс усны нөөцийн мэргэжилтэн, гликоген, булчин болон элгэнд оршдог гэж нэрлэгддэг нь глюкозын дутагдал нөхөж чадах байна. Гэхдээ энэ нь хоосон юм бол, тархины эсүүд нь өөх буюу уурагтай тусламж эргэж, тэднээс хүч авах болно. цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн хэмжээнээс өндөр байдаг бол, илүүдэл өөх болон хувирах юм.

Тиймээс энэ хэрэглээг нүүрс ирэхэд, та баримтлах ёстой "алтан дундаж". нүүрс усны өдөр тутмын шаардлага 1 кг биеийн жин тутамд 3.5-аас дээш г биш юм. нийтлэг жишээг авч: Таны жин нь 70 кг, дараа нь өдөр чи нүүрс усны наад зах нь 245 грамм идэх хэрэгтэй юм бол. тамирчид, хүмүүсийн биеийн хөдөлмөр идэвхитэй оролцож байгаа нь, энэ тоо өндөр байна.

Энэ нь чанарын бас ямар чухал нь зөвхөн нүүрс усны тоо юм гэдгийг анхаарах нь чухал юм, гэхдээ. Энэ нь "сайн" болон "муу" нүүрс усны сэдвээр намайг авчирдаг ...

"Энгийн" нүүрс усны аюулын тухай бүх үнэн

Энгийн нүүрс ус нь хялбаршуулсан бүтэцтэй байдаг. Эдгээр танил глюкоз, фруктоз болон галактозтой (сүү нэг хэсэг) (жимс, чанамал, зөгийн бал олж) орно. цус болгон минут энгийн нүүрс ус нь, ходоод гэдэсний замын орж дараа, дараа нь биеийн бүх эс хүргүүлсэн. Улмаас энгийн сахар нь энэ өмч мөн гэж нэрлэдэг "хурдан." Өнгөцхөн харвал, нүүрлээд байгаа "өнгөлөг зураг:" энгийн сахар бие, бараг л шаардлагатай эрчим хүч түүнийг хангах ирмэхийн зуур орж. Гэсэн хэдий ч, бүх ийм сайхан байна ...

Энгийн сахар, өндөр Гликемик индексийг байх, огцом цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж байна. "Оронд нь" бүх зүйлийг тавих, нойр булчирхай нь тусгай даавар secretes - инсулин. Инсулин эсийн цусны глюкоз орж хүргэж байна. Үүний үр дүнд, глюкоз зэрэг нь мөн огцом буурсан байна chemoreceptors тархины мэдээлэл байна, бид эргээд бүр ч их өлссөн мэдэрч эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч, энгийн нүүрс усны энэ хортой нөлөө үүгээр дуусдаггүй ...

зүйл эс глюкоз нь хязгаарлагдмал хэмжээг авах чадвартай байдаг юм, үлдсэн хэсэг нь өөх, тос болгон хувиргана. Энэ нь өөх тос, эргээд, түүний зориулалтаар ашигласан байдаг: энэ нь нэг хэсэг (гуяны дээр, хэвлий) бидний зураг хамгийн алдартай хэсгүүд дээр байршуулсан байна; бусад - дотоод эрхтэн (ийм нэртэй висцерал өөх) гийгүүлдэг; , Гурав дахь нь маш сайн, "муу" хлостерин, тав тухтай цусны судасны хана дагуу байрлах бүрдүүлэх хэсгийг хаах, улмаар цусанд алдагдуулахад, цусны даралтыг нэмэгдүүлж байна.

Энэ нь хурдан сахар хэт их хэрэглээ нь сүүлийн дээр хараат байдалд хүргэж болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Энэ нь инсулин зохиомлоор серотонин үйлдвэрлэлийг өдөөдөг байгаатай холбоотой юм - ". Таашаал, баяр баяслыг даавар" Магадгүй бүр нөхцөл байдал гэх мэт айдас мэдрэмж, сэтгэл зөөлхөнөөр "барих" нь энэ төрлийн байна.

Тиймээс дээрх хэв маяг нь удаан хугацааны туршид давтан үед тэнд дараах өвчин хөгжиж буй магадлал байна:

• 2tipa чихрийн шижин (биеийн эсийн инсулины тэдний мэдрэмжийг, түүнчлэн глюкоз шингээх чадвараа алдах, цусан дахь үр дүнд "амтат" болно);
• атеросклероз (цусны судасны хананд холестерин товруунаас үүсэх);
• гипертензи (цусны даралт);
• Зүрх судасны өвчин (цус харвалт, зүрхний шигдээс, бусад);
• хорт хавдар (хорт хавдрын эсүүд мөн элсэн чихэр, тэжээх);
• артрит;
• илүүдэл жинтэй нь үүссэн;
• цоорох.

Тиймээс энэ нь "хурдан" энгийн нүүрс усны тодорхой хэрхэн хортой хэт их хэрэглээ болж байна. Тэд хүний биед аюултай гэж үзэж байна. Гэж юу вэ "хортой" нүүрс ус агуулсан байна вэ?

Эх сурвалж энгийн (хортой) Нүүрс ус:

• элсэн чихэр,
• чихэр (чихэр, нарийн боов, бялуу, жигнэмэг, нарийн боов);
• цагаан будаа,
• цагаан талх,
• эрдэнэ шиш ширхэгтэй;
• semolina;
• гурил гоймон;
• үр тарианы болон шуурхай гоймон;
• зөгийн бал,
• жимсний шүүс, ундаа,
• амтат жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо.

Дээрх хоол хамгийн бага хэмжээгээр идэх ёстой. Та өөрийн эрүүл мэндийг сайжруулах, эсвэл нэмэлт жин хасах хүсэлтэй байгаа бол, дараа нь хамгийн сайн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь таны өдөр тутмын хоол хүнсэнд оруулах байх нь бага Гликемик индексийг байх болно.

За, бид "муу" энгийн уулзсан нь (хурдан) нүүрс ус. Тэр бас "ашигтай" нүүрс ус хамаарна?

Цогцолбор нүүрс ус - бие сайн?

энгийн нийлмэл нүүрс ус нь адилхан ч бас байдаг. Эдгээр нь нүүрс ус учраас, глюкоз болгон задалж аажмаар цусанд орж гарч байгаа нь илүү нарийн төвөгтэй бүтэцтэй байх бөгөөд. Улмаас энэ чанар нь цусны глюкоз, инсулины их хэмжээний хувилбарт огцом өсөлт явагддаг. биеийн эсүүд нь тэд хэрэгтэй гэж глюкоз хангамжийг хүлээн авч, бид удаан хугацааны турш satiated мэдэрч байна. Үүнээс гадна, энэ нь илүүдэл элсэн чихэр, биеийн өөх, тос болгон хувиргана хуримтлагддаг байна.

Complex нүүрс ус шингэх (цардуул) болон indigestible (хүнсний ногоо, шилэн) юм. нарийн төвөгтэй нүүрс ус, түүний дотор эх сурвалж Эслэг нь:

• хивэг,
• улаан буудайн гурилаар талх;
• durum улаан буудай нь гоймон,
• үр тариа (овъёос, арвай, Сагаган, бор будаа, гэх мэт);
• буурцагтан (вандуй, шош, сэвэг зарам);
• хүнсний ногоо (хоол утас цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, Брюссель нахиалдаг, лууван, манжин, яншуй, салат, улаан манжин, ялангуяа баян);
• жимс (алим, лийр, цитрус жимс, жимсгэнэ, Аль.), жимсгэнэ,
• төмс.

Дүрмээр бол, цогц нүүрс ус бага Гликемик индексийг байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн турах ашиглах нь сайн байдаг. Бид төмс тухай хэлмээр байна: өөрийн бүтцэд, энэ нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм, гэхдээ энэ нь маш өндөр (70) нь Гликемик индекс юм. нухсан 4 tbsp 100 гр: нухсан төмс гадна энгийн "муу" нүүрс шиг их сахар агуулдаг. элсэн чихэр, халбага. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь илүү сайн буруугаар байна. Давуу үр тариа, хивэг, буурцагт, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ өгсөн байх ёстой. Эдгээр бүтээгдэхүүн амин дэм, эрдэс бодис, эслэгийн агуулсан байдаг. Эслэг (целлюлоз, pectin) -ийн үүрэг нь бидний биед маш их байна. Тэдгээр нь:

• хаталтын урьдчилан сэргийлэх, хөдөлгөөнийг (хөдөлгөөн) гэдсэнд сайжруулах;
• Хэрэв бүх шаардлагагүй "хог" ( "муу" холестрол, илүүдэл элсэн чихэр, хорт бодис) гарч шүүрдэх, ходоод гэдэсний замын гөлгөр ажиллагааг дэмжих;
• Тэд гэдэсний микрофлорын ашигтай нян хоол юм.

Тиймээс цогцолбор буюу "удаан" нүүрс ус нь хүний биед нь "ашигтай" гэж үзэж байна.

"? - тэд хэрхэн ялгаатай байна вэ", "нүүрс ус" ашигтай "болон" хорт: Тэгэхээр бид энд асуултанд хариулсан байна. Дүгнэхэд: энгийн ( "муу") нүүрс ус хамгийн бага байх ёстой, гэхдээ төвөгтэй ( "ашигтай") нь нүүрс ус анхаарлаа хандуулах, тэднийг таны өдөр тутмын хоол хүнсэнд орж байх хэрэгтэй. Би та нарт эрүүл мэнд, урт удаан амьдрал хүсэж!