ОХУ-ын шар айраг уламжлал, эсвэл бид шар айраг үйлдвэрлэгч Ресторанууд санал болгож чадна гэж

Шар айраг үйлдвэрлэгчид жилийн турш архи мансууруулах төлөө ОХУ-ын зохих хэрэглээний эрэлт бий болгох асар их хүчин чармайлт тавьж байна. Мөн энэ нь, анхаарах хэрэгтэй энэ нь ерөнхийдөө боломжтой - 1997 оноос хойш, борлуулалтын шар айраг бараг тав дахин нэмэгдсэн байна. Гэсэн хэдий ч, манай улсад шар айраг соёлын хэрэглээ нэмэгдэж, энэ алдартай Английн пабууд, харамсалтай нь хараахан бий чадахгүй байна.

Мэдээж хэрэг, энэ хугацаанд олон баар, нээлттэй, ижил төстэй байсан ундны байгууллага, харин шар айраг маш соёл тэд ихэнхдээ харилцаа байхгүй байна. зах зээлийн ядуу мэдлэг, харилцагчийн үйлчилгээг бага түвшинд - Энэ нөхцөл байдал нь гол шалтгаан нь.

"Авч болтугай" гэсэн зарчим дээр үйл ажиллагаа явуулах нь зөвхөн тэдний найруулгын тууштай муудах бус, шар айраг, байгууллагынх чиглэсэн биш юм, гэхдээ бас худалдан авсан бүтээгдэхүүний чанар. импортын шар айраг өндөр чанартай шугамын Тиймээс самууруулмаар эсэх. Итали, япон ресторан - бас урам зоригтойгоор зочид дарс, тусын эдлэх, шар айраг чанарыг алдаж, дараа нь бүрэн исгэлэн хувирна. , Сайн, байгууллагын эзэн нь сайн хүн байж, ашиглагдахааргүй уух, захиран зарцуулах бол. Гэсэн хэдий ч эргэлзээ, баталгаажуулсан практикт олон удаа, зарим тохиолдолд, энэ нь олон нийтийн, илт дэвшилтэт орнуудын эдийн засгийн бизнесийн онд батлагдсан хэллэг, хувийн ямар ч удирдлага нь бага дур зоргоор худалдах үргэлжлүүлж болно юм. "

Энэ нь мэргэжлийн тоног төхөөрөмж, хадгалах, хүргэх шаардлагатай байхгүйгээс шар айраг гэх мэт улмаас чадавхийг алддаг. Тэгээд ч уг тоног төхөөрөмжийг худалдан авч, шар айраг зоогийн газар, эсвэл баар, түвшин бөгөөд энэ нь тоног төхөөрөмж, үйлчилгээний чанар нь ихэвчлэн бага дээр байрлуулж болно. Ийм учраас, ундаа тэдний анхны амт хадгалах, амт, тэдгээрийг хэрэглэгчдэд хангалттай авчрахын тулд ямар ч боломж алдсан.

Харилцагчийн үйлчилгээний хувьд бол энэ нь өнөөдөр дурдсан сонгодог нь адилхан л юм байна нэг том, ноцтой асуудал нь "мунхаг, зам." Жишээ нь, байгууллагын эзэд нь ихэвчлэн тамхи татдаг ба тамхи татдаг бус өрөөг заавал байгуулах нь сохор нүд эргэж. Үүний үр дүнд оронд шар айрагны үнэр болон сүнслэг яриа эдэлж нь, хүн хуршсан утаа элсэн чихэр бага зэрэг шар айраг, хоол хүнс хэрэглэх албадан байна. Үнэндээ, тэр ч байтугай хамгийн үнэтэй, алдартай ундаа тамхи хөшигний холбоо дараа түүний чанарын шинж алддаг. Тэгээд хамгийн гол нь - энэ байдал нь одоогийн хууль тогтоомжид бүрэн харш, бүр ОХУ-ын иргэн байна ямар холбоотой юм амьд явах эрхийг , эрүүл мэнд болон тамхины утаа амьсгалах биш гэдгийг тэр маш хүсвэл хангах.

Ихэнхдээ тэд алга болсон, эсвэл хөнгөлөлтийн системийн байгууллага "хөгжил ба сайжруулахыг нь" мөнхийн шатанд байдаг. Зочлох баар нь ховор байдаг энэ жирийн сургуульд хэм хэмжээ байх ёстой хэдий ч, зохих хөнгөлөлт, урамшууллын найдаж болно.

шар айраг sommelier нь албан тушаал дээр хамгийн ОХУ-ын ресторан, баар, паб-д сонсож байсан уу? Харин энд бид энэ байрлалд хааяа moonlights, гэхдээ мэргэжлийн ажилтнууд нь зөвхөн чадварлаг бүрийн боломжуудыг тайлбарлах болно, оюутан тухай яриагүй байгаа шар айраг, төрлийн Мөн түүний гарал үүсэл болон найрлага, гэхдээ энэ нь ашиглах нь илүү дээр юм ямар хоол санал болгож болно.

Энэ нь тэмдэглэх хэрэгтэй ба хавсарга нь сайн импортын шар айраг нийлүүлэгч талууд дотоодын шар айраг, техникийн нөхцөл (ТУ), үүнээс чанар, харамсалтай нь биш, харин үргэлж бид хэрэглэгчдийг хүсэж байгаа шиг тийм өндөр болгосон бүтээгдэхүүн ногдуулдаг нь хууль ёсны нөхцөл байдал болж байна. Мөн шар айраг цэцэрлэг буюу эдгээр нөхцөлийг хүлээн зөвшөөрөх, эсхүл тэдгээр нь шинэ нийлүүлэгч олох хэрэгтэй.

Энэ бүх хүчин зүйлсийн үр дүнд ОХУ-ын шар айрагны зах зээл нь баяр баясгалантай дүр зургийг үгүй биш бий болгох, тэдгээртэй адилтгах бусад асуудлын хамт нотлогдохгүй. Нэг талаас - хэрэглээний соёл хол түвшинд хасагдсан биш юм - уух хэрэглээ бусад дээр нэмэгдсэн "үүдэнд жүчээний."

Тэгээд хамгийн гунигтай зүйл бол олон үйлдвэрлэгч, нийлүүлэгч болон байгууллагын эзэд нөхцөл байдлыг сайжруулах хайх өгөөгүй байна гэсэн юм. Магадгүй зарим нь энэ тийм чухал биш юм шиг санагдаж болох боловч туршлага эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээний соёлыг бий хүртэл маркетингийн харилцааны ямар ч газар үнэхээр амжилттай байх болно гэдгийг харуулж байна.