Сам хорхой, тос соустай хамт fettuccine гоймон - Нартай Газар дундын тэнгисийн нэг жор

гэдэг үг нь "fettuccine" шууд болон гадаадад үнэртэй ... Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь нэг л нэр юм гоймонгийн төрлийн. Тодруулбал, Италийн гоймон. Энэ нь урт, өргөн гоймон юм. Fettuccine зуурмаг бусад адилаар Италийн гоймонгийн бусад хэсгээс их ялгаатай бөгөөд бэлэн биш байна. Тэд сүмс бүх төрлийн төгс хослуулсан. Харин Италид нэр хамгийн паста, харин бүхэл бүтэн таваг нь зөвхөн холбон тайлбарлаж байна. Хамгийн түгээмэл жор - энэ нь fettuccini юм бол өтгөн амтлагч сам хорхой, үхрийн мах, улаан дарс соустай хамт мөөг амтлагч тахианы мах, fettuccine нь fettuccine. Энэ жор нь дэлхий даяар тархсан, ялангуяа Газар дундын тэнгисийн оршин суугчид тэднийг хүндэтгэж байна.

Сонгодог гоймон жор нь өтгөн амтлагч сам хорхой нь fettuccine

бүтээгдэхүүн:

• chetyrehsotgrammovaya багц fettuccine;
• сам хорхой дунд калибрийн фунт;
• хүнд тос хагас аяга,
• 2 сармис хумс,
• Чидун жимсний тос: 3 халбага;
• 2 сонгино.

хоол хийх үе шатууд

1. гоймон буцалгана

Кетчуп гоймон нь сам хорхой анх удаа эм, хамт fettuccini бэлтгэхийн тулд. сав баглаа боодол дээр зааврын дагуу буцалж буй усанд гоймон ачаална. гоймонгийн хагас кг стандарт усны наад зах нь нэг литр авдаг. тагийг нь хамарч чадаагүй байна, ус буцалгана үнэ төлбөргүй байх ёстой. fettuccini халуун ус гацсан биш юм тулд давс, бага зэрэг оливын тос нэмэх хэрэгтэй. хоол хийх дууссаны дараа, гоймон нь шүүлтүүр шилжих, халуун усаар угааж байх хэрэгтэй. Угаасан fettuccini нь саванд руу шилжүүлэх болон тагийг нь хамрах боломжтой юм.

2. жан хийх

Тулд хорхой нь fettuccini гоймон хамгийн их амт хүрч, тос жан бэлтгэнэ. Юу ч энэ талаар төвөгтэй. Нилээд цавчих сармис, сонгино, халуун чидун жимсний тосонд шарсан. хүнсний ногоо алтан байгаа бол, бүхэл бүтэн багц удаа тос асгаж, халуун бууруулах, тендерийн хүртэл Simmer. амтлагч жор Италийн ургамал, нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамал, бууцай, улаан чинжүү, хатаасан болно нөхөж.

3. сам хорхой бэлтгэх

нь өтгөн амтлагч сам хорхой нь fettuccine зэрэг хоол, хясаа маш том сортын хувьд авч болохгүй. сам хорхой ажил хамгийн сайн калибрын 60/90 буюу 90/120. Эдгээр тоонууд нь юу гэсэн үг вэ? хэрхэн жолоодож нь ойлгохын тулд , сам хорхой хэмжээг нэг энгийн үзүүрийг санаж chtoit: калибрын - энэ нь нэг кг нэгжийн ойролцоо тоо юм. Энэ бол том хэмжээтэй, илүү хэсэг, тиймийн тул, бага түүний хэмжээ юм. Мөн ёс мэт, бага үнэ юм. Түүхий сам хорхой, цэвэрлэхэд оролдох хэрэггүй. Энэ нь анх удаа тэднийг буцалгана нь илүү дээр юм. Ерөнхийдөө, бүрэн 5-7 минут хангалттай болгосон. шөлөнд хоол хийх үед та шинэ, хуурай цагаан гаа, булан навч, гоньд, эсвэл pertushki, чинжүүний нь sprig нэмж болно - энэ нь сам хорхой амт бүр ч илүү хүчтэй болон илэрхийлэлтэй болно. Чанасан сам хорхой хүйтэн усанд зайлж болон хясаанаас цэвэрлэж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд толгой, үүнээс ард бүх innards өргөтгөн салгах нь хамгийн сайн арга юм. Таб нь тусгаарлагдсан бүрхүүлийг - зөвхөн хөнгөнөөр сүүл байхгүй зулгаах болно.

4. Бид хоол хийх

хорхой нь Fettuccine гоймон, үүнээс энэ нь боломжтой юм жор нэмэлт болон бусад далайн хоол (жишээ нь далайн амьтан, эсвэл дун гэх мэт), premixed байна. Ерөнхийдөө хавтан сам хорхой нэг хэсгийг дээд ба дараа нь өтгөн цуу дээр тавьсан гоймон, ангилагдана.