Сармисны хумс мод: тодорхойлолт, гэрэл зураг, түгээх, шинж чанар

Allspice шинжлэх ухааны өөрөөр хэлбэл, Syzýgium aromáticum гэж нэрлэдэг, syzygium анхилуун (анхилуун үнэртэй).

ургамлын Moluccas, Индонез ирдэг. Энэ нь гол төлөв Зүүн Өмнөд Ази дахь, Энэтхэг, Малайз зэрэг өссөн Энэтхэгийн далайн арлууд, Африкийн зүүн эрэг дээр, Бразил байна. XIX зуунд Султан Занзибарт нь сармисны хумс модны дэвшилтэт үйл ажиллагааны ачаар дээр ургасан Занзибарт арлууд болон Pemba. Эдгээр бүс нутагт үйлдвэрт түүхий эдийн олборлолт арал "сармисны хумс" гэж нэрлэдэг байсан болохоор сэтгэл нь арилжааны хувьсгал хүрсэн байна.

Түүний мод хамгийн алдартай нь ихэвчлэн хоол, хүнсний салбарт ашигласан нь амтлагч хийж нахиа авчирсан. Үүний нэгэн адил алдартай чухал ач холбогдолтой газрын тос, сармисны хумс энэ нь бас шилдэг эмчилгээний шинж чанарыг эзэмших, эмийн сан, гоо сайхан болон үнэртэн хэрэглэдэг. Энэ нь бүхэл бүтэн модны агуулагдаж байдаг, гэвч түүний гол нийлүүлэгч нь мөн бөөр хэвээр байна. Газрын тосны хоол боловсруулах систем, хоолны дуршил сэрэл өдөөдөг нь амтлагч дуртай түүний ариутгах болон өвдөлт намдаах шинж алдартай, мөн байна.

ботаникийн шинж чанар

Сармисны хумс мод нь халуун орны мөнх ногоон мод, бут сөөг бараг мянган зүйлийн бүрдэнэ төрөлд Sigizium гэр бүлийн Myrtaceae, хамаарагдана.

Энэ нь улаан лиш шиг харагдаж байна? Фото та цаасан үүнийг харж болно. ургамал, гөлгөр холтос саарал өнгө, өтгөн пирамид титэм тодорхойлогддог. их хүчтэй салбарласан, нимгэн юм. -ий 12 м-ийн орхидог coriaceous, хар, ногоон, гайхалтай, урт - - өндөр дунджаар 8 15 метр хэлбэлзэж байна. 15 орчим см-ийн урт хэрэгтэй. түүний харагдахуйц булчирхайн дээд хэсэгт байна. цэцэг, цагаан, ягаан, баг цэцэг vvсгэдэг цуглуулсан байна. Жимс - жимсний улаан өнгө, krugloobraznoy хэлбэр. Сармисны хумс мод зууны тухай амьдардаг.

түүхэн тойм

Syzygium сайхан эртний үеэс алдартай. Түүний нахиа ордонд ёслолын нэг чухал хэсэг гэж үздэг Хятадын эзэн хаан. Тухай хумсны Египет, тэр ч байтугай Ромд, Грект мэдэж байсан. амьсгал цэнгэгжүүлэх ба өвдөлт нь эмийн түүний хүндэтгэдэг. Эртний эмч нар эмчилгээний зориулалтаар сармисны хумс ашигладаг бөгөөд энэ нь уламжлал дундад зууны руу үргэлжилсээр байна. Дундад зууны эмч migraines, ханиад нь жор үүнийг орж, тахал зориулсан арга хэрэгсэл болгон Хэрэв итгэдэг байна. XX зууны чухал газрын тосны анхны мэс заслын үеэр гар халдваргүйжүүлэх үед ашигласан байна.

удаан хугацааны турш Ромын эзэнт гүрний унасны дараа Европ, АНУ насны харанхуй руу унаж, сайн амтлагч тухай мартсан байлаа. кампанит ажлын үеэр сэргээн хумс Европчууд Загалмайтнууд. Гэхдээ маш удаан хугацааны турш Европчууд зөвхөн Allspice нь эх нутагтаа тухай бодох болно. Spice энэ нь Арабын далайчныг авчирсан. Хамгийн магадлалтай, "амьд" үйлдвэрийг анх харсан Европ, алдарт мөргөлчин Марко Поло болж байна.

XV-XVI зууны босгон дээр Васко да Гама Энэтхэгт замыг нээж, хумс чихмэл усан онгоц гэртээ буцав. Malukkskih арал хүртэл - Хэдэн жилийн дараа хүчирхэг Португалийн хурдан Calicut болж, хэсэг хугацааны дараа ч гэсэн. Сармисны хумс мод нь ховор, үнэтэй бараа гэж үздэг байсан ба Португалийн үүнийг монополь хүсэж байна. Тэд watchdogs зэрэг арлуудыг хамгаалж хэнд ч өөртөө түүнийг олгох биш, мод Ambon арал өөр газар эрж өсөх байх нь боломж олгож байна. бусад газруудад өссөн мод, тэдгээр нь өршөөлгүйгээр устгасан юм.

Португали гол өрсөлдөгчид Голланд болж, эцэст нь хамгийн сүүлийн ялах чадсан Moluccas. Тэд өөрсдийн үзэл бодол, орон нутгийн хүн амын "эргэлзээтэй" дээр довтолгоон тогтоох нь бүр ч илүү харгис дэглэмийг танилцуулж байна. үрийг экспортлох түүний толгой нь төлөх болно. Гэвч асуудал энэ төрийн хэр удаан үргэлжлэх юм. 1769 онд Францын нууцаар арлыг шургалсан, нууц үрийн хамт, түүнтэй хамт оргосон. Allspice амжилттай Францын эзэмшил д тариалсан байна байна, дараа нь хойш дэлхий даяар тархсан амтлагч, түүний зардал нь жаргажээ.

химийн найрлага

syzygium хамгийн ашигтай хэсэг - бөөр. Энэ нь химийн найрлага болж байна:

• эфирийн тосны өндөр түвшин - 20% -иас. Энэ нь eugenol, atsetilevgenol, caryophyllene орно.
• таннин ижил хэмжээ.
• Витамин А, В, С, К
• нь дунд кали, фосфор, төмөр, цайр, магни нь ашигт малтмалын нь олон ургальч.

Allspice: өсөн нэмэгдэж буй

хумс тариалах хэцүү гэж үзэж байна. Энэ нь халуун орны уур амьсгалтай оронд ургадаг. 6 метр - Тэд өөр хоорондоо нэлээд зайтай, тариалангийн талбай дээр тарьсан. Илэрнэ 6 жилийн дотор эхэлдэг боловч хамгийн элбэг ургац хагас зууны 20 жилийн мод нас хурааж авдаг байна. Энэ нь жилд хоёр удаа цэцэглэнэ.

хураах

ургац хураалтын үеэр тариалан anthills адилхан эхэлнэ. хүмүүсийн тооны дээд салбар татах саваа болон дэгээгээр тоноглогдсон байна. Өвлийн эхэн сар нь намар эрт, мөн оны нэгдүгээр сарын дундуур хавар - Ихэвчлэн жимс нь хоёр үе шаттайгаар цуглуулсан байна. хатуу нахиа хайчилж - зөвхөн тэд нахиа чанарын бараг хоёр дахин бууруулж татаж байна хураамжийн халуун ногоо хийх.

ургац хураалтын дараах харьцах

ургац эрэмбэлэгдсэн ба peduncle устгаж гараар боловсруулсан байна. Дараа нь дөрвөн өдрийн турш наранд хатаж, эсвэл хатаах тусгай зуух илгээсэн үлдсэн. Энэ журмын дараа сармисны хумс нахиа хүрэн эргэж, хэврэг болж, гэхдээ хэсэг хугацааны дараа аажмаар улмаас газрын тосны хуримтлал өөрийн асан уян хатан нөхөн сэргээх. хатаасан нахиалах хумс төстэй -, ургамлын нэрийг гэсэн нэр томъёог гаргаж байна.

халуун ногоо нь урт удаан хадгалсны дараа түүнээс чухал газрын тосны явдаг, тиймээс энэ нь барааны чанарыг тодорхойлох боломжтой юм. сайн улаан лиш шинж тэмдэг: oiliness ба уян хатан байдал. газрын тосны хэмжээ нь усанд нахиалах шидэж шалгаж болно: нууц тосны уснаас хүнд юм нэг удаа, шилдэг нахиа болж, босоо байх болно гэсэн юм. Тэр хэвтээ хэвтэж байгаа бол бага хэрэглэдэг.

сармисны хумс амтлагч ямар нэг хэсэг болох вэ? халуун ногоо, хатаасан цэцэг нахиа, жимс, жимсгэнэ газар юм.

Сармисны хумс газрын тосны: болон уншигч, болон Reaper

Сармисны хумс газрын тосны өдрийн турш шингэнийг уурын нэрэх аргаар гаргаж авсан байна. нахиа, мөчир, навч, үндэс нь - түүний бүх хэсэгт үүнийг хийх хэрэгтэй.

Дээд зэрэглэлийн газрын тосны зөвхөн бөөрний авсан байна. Энэ нь тодорхой ихэвчлэн бүрэн өнгөгүй, цайвар шаргал өнгөтэй байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ нь "хуучин ургадаг" - Браун, тэр ч байтугай улаан. Ашигтай шинж таван жилийн хугацаанд авч үлдсэн юм. tart, халуун ногоотой, жимс, мод шатаж aftertaste нь тэмдэглэл нь - түүний мартагдашгүй үнэр. Тэдний боловсрох өмнө жимс авсан газрын тосны бөөр нь тос нь бараг ялгаагүй байх болно.

Бүтээгдэхүүний дахин навч, мөчир хийсэн бөгөөд үндэс маш хямд, бас хол бага чанар юм. Нэгдүгээрт, энэ нь atsetilevgenol, хоёрдугаарт, дутагдаж илүү харшил бол гуравдугаарт, ноцтой түүний үнэр өртсөн - энэ нь, энхрий эелдэг сонирхолгүй, тэр ч байтугай таагүй байна. Браун.

Хуурамч сармисны хумс газрын тос нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг ашиглан бэлтгэсэн. Түүний хэрэглээ нь хамгийн эмгэнэлтэй үр дагавар хүүхэдтэй болж болно.

Улаан лиш, та зүйлд харж болно зурагнууд - эмийн болон гоо сайхны бэлдмэл нь сайн мэддэг бүрэлдэхүүн хэсэг. Энэ нь хоол болон нэг хүсэл тачаал өдөөгч болгон, ардын анагаах ухаан, гоо сайхан, саван гаргахад ашиглаж байна. Сармисны хумс бохь амт болон Индонезийн - тамхи.

анагаах ухаанд ашиглаж

анагаах ухаанд хумс өргөн хэрэглээ - албан ёсны болон алдартай - түүний бүтэц Eugenol нь өмнө нийцэхгүй байна. ургамлын ашигтай шинж зарим:

• хоол, эсрэг Гэдэс дүүрэх, ходоодны үрэвсэл, ходоодны хямрал, дотор муухайрах, гэдэсний халдварын сэрэл.
• нь бактерийн эсрэг шинж зориулан худалдаж авсан газрын тосны үнэн алдар суу, энэ нь с рьеэгийн нянгийн эсрэг маш их ажилладаг, , цэцгийн ханд төгс боом, булчин задрах тахал, тахал, томуугийн эсрэг өөрийгөө илэрхийлсэн.
• дархлааны системийг бэхжүүлэх.
• Үрэвслийн эсрэг болон өвдөлт намдаах шинж. Сармисны хумс газрын тосны гэмтэл, хөхөрсөн, түлэгдэл даван туулах болно.
• Түүний хэрэглээ өвдөлт, шүдний цоорох, Gingival үрэвсэл. Улааны Амны хөндийн арчилгаа олон бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.
• Дундад зууны нэгэн адил, ургамал толгой өвдөх, migraines нь гэм хор арилгах болгон ашиглаж байна.
• Treats арьсны асуудал - Warts, батга, багасвал болон Хамуу.
• булчин агшиж татахад зөөлрүүлж.
• Энэ нь үргүйдэл болон хойшлуулах, эсвэл сарын тэмдгийн мөчлөгийн хэт удаан хугацаагаар шиг эмэгтэй эмгэг, тэмцэх.
• Улмаас сэтгэл санааны байдалд тустай нөлөө ялангуяа мэс заслын дараа, бухимдал тайвшруулж ашиглаж болно.

гоо сайхны хэрэглэгддэг

Чухал газрын тосны гоо сайхан ашиглаж байна масштабын тоо гараагүй syzygium. Энэ нь арьсны өнгийг сайжруулах, үүнийг уян хатан нэмж, дутуу хөгшрөлтийн урьдчилан сэргийлэх нь нүүрний маск нэмж байна. Гоо сайхан тослог арьстай хүмүүст үүнийг хэрэглэх зөвлөж байна - Газрын тосны зөөлхөн арьсыг хатааж. Улааны олон сүнснүүдийн нэг хэсэг юм.

заалт

Сармисны хумс газрын тосны шингэлээгүй их хэмжээгээр түүний хэрэглээ арьсны загатнаа заналхийлж, маш баян бөгөөд ийм тохиолдолд, жижигхэн тунг авна. Ихэнх тохиолдолд энэ нь ердийн ургамлын тос шингэлж байна.

Улааны Учир нь дааврын дээр нөлөөллийг жирэмсэн үед санал болгож байна.

хоол амтлагч нь

сармисны хумс модны хатсан хатуу нахиа - дэлхийд алдартай ногоо. Тэд бүхэлд нь буюу газар хэлбэрээр нэмж байна. Хумс (амтлагч) өргөн хүнсний үйлдвэрлэл, хиам, чихрийн дэлгүүр, дарс, архи үйлдвэрлэх зэрэг ашиглаж байна.

Ихэнх тохиолдолд, хумс даршилж, хоол хүнс хадгалах хэрэглэдэг, энэ нь чанамал болон компот нь хэвтэж байв. , Grog, улаан дарс mulled: бага хэмжээгээр халуун согтууруулах ундаа нэмсэн байна. Түүнчлэн мах, загасны хоол шиг үр тариа, шөл нь, чихэрлэг амттан-д, чихрийн авахуулаад болон mousses, puddings бүх төрлийн төгсгөл.

Хумс - амтлагч биш, зөвхөн searing таашаал байгаа нь онцлог, бас бүрэн, гүн амт. Тэр амархан бусад хүнсний үнэр живүүлж чадах тийм л хүчирхэг билээ. Энэ шалтгааны улмаас, амтлагч тунгаар нэмж байна. Малгай хумс Амттан ба гашуун мөчрийн тавих үнэрт бодис шударга хувь, учир нь - Marinade байна.

өндөр температурт, хумс амт үл тэвчих нь олшруулсан байна. Хамтдаа бусад найрлага нь энд нэн даруй нэмж байна - маринад бусад нь цаг таб таваг хамааран янз бүр байдаг: хоол хүнс муудах байхгүйн тулд, хумс сүүлээр аль болох тавьсан.

Улааны хайрыг бэлэгддэг. Мөн энэ амтлагч үнэхээр дэлхий даяар хайртай манай эриний өмнө түүнийг магтав. Халуун ногоо ба тэр нь бидэнд өгдөг, газрын тос, өдөр тутмын амьдралын нэг хэсэг болж байна. Үнэрт тос, Үнэртэй ус, хүнсний нэмэлт, эмийн сангийн. Хачирхалтай нь, тэр нэг ургамлын ийм сайхан чанар байдаг.