Солонгос дахь байцаа нэрийн жагсаалт хоол хэрхэн

Чихмэл байцаа - нь уламжлалт Зүүн Европын хоол. Гэсэн хэдий ч, түүний аналог Азийн хоолны-д байдаг. Энэ хоол, солонгос байцаа эргэлдэж яаж хоол хийх гэж юу вэ? дугаар зүйлд энэ талаар уншина уу.

Зүүн Европын хоолны нэг сонирхолтой цэг

газрын мах, цагаан будаа, Сагаган, эсвэл эрдэнэ шиш будааны хольж, цэвэр болон даршилсан байцаа навч ороож: Хэрвээ та ресторанд чихмэл байцаа захиалах шийдсэн бол дараах байдлаар тэд уламжлал ёсоор бэлтгэж байгаа гэдгийг би мэднэ. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь жигд хуудсан дээр эсвэл том данх тавьсан байна, нэмэх, алтан бор сонгино, лууван хүртэл шарсан. "Толгой" нь өтгөн Кетчуп асгах Сумс, амт булан навч нэмж давс, чинжүү нэмнэ анхны шаардлагатай байна. үе үе дүүргэх ус хийж дуустал дараа нь унтрахгүй.

байцаа хоол хийх нь өөр өөр хувилбарууд байдаг: усан үзмийн мод, манжин, эсвэл залуу ашиглаж болно тунхууны навч, татсан хүнсний ногоо, мөөг, cracklings эсвэл арвай нэмж нь янз бүрийн дотор байх болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд, Европын хувилбар хоёр дахь хоол юм. Харин Азийн байцаа нэрийн онд - нь халуун ногоотой зууш. байцаа эргэлдэж яаж хоол хийх БНСУ-ын вэ? жор Доор тайлбарласан.

Халуун ногоотой Азийн appetizer: igredienty

Солонгос дахь Күүк байцаа нэрийн жагсаалт ажил, туршлагагүй kulinarka даван туулах нь маш хялбар байдаг. Энэ зууш нь Бүтээгдэхүүн, хамгийн энгийн хялбар, хамгийн ойрын зах зээлд эсвэл ямар нэгэн супермаркетын худалдан авах нь хямд юм хэрэгтэй.

Солонгос дахь цочмог байцаа маш найрлага:

• цагаан байцаа - 1 том дарга;
• луувангийн Солонгос - 0.5 килограмм;
• ургамлын тос (ямар ч тохиромжтой, гэхдээ энэ нь наранцэцгийн авах нь илүү дээр юм) - 70-100 мл;
• Уксус 9 хувь - 50 мл;
• нийтлэг давс (иоджуулсан биш) - 1 хавчих;
• чихрийн манжин - слайд ямар 2 халбага.

A сонгодог жор

том шавар буцлах ус, COBS байцаа толгой (өмнөх тайрах) бол 3 минут тэнд тавьж, сэрүүн дараа устгаарай. байцаа сэрүүн байх үед, та анхааралтай хувь навч руу салангид авч байх хэрэгтэй.

Навчин дээр БНСУ-ын лууван тавьж, анхааралтай боосон дүүргэлт тул нэг талд нь "peeking" байна. байцаа навч бол хоёр хэсэгт, дунд судлын арилгаж, нэг солонгос нь жижиг чихмэл байцаа авсан урьдчилан бууруулсан байна. Энэ нь нарийн ажил!

Одоо та амттай Marinade хоол хийх хэрэгтэй. том хүчин чадал, цуу, ургамлын тос асгаж, давс, элсэн чихэр нэмж ус хагас литр буцалгана. элсэн чихэр хүртэл бүх хөдөлгөөн татан буугдсан байна. дахин буцалгана, дараа нь анхааралтай халуун Marinade байцаа талх хийнэ. Тэдний хавтан болон ачааллыг тавих дээд (жишээ нь, ус, хагас литрийн саванд) хучих. өрөөний температурт 10 цагийн турш орхиж, дараа нь нэг өдөр хөргөгчид оруулсан. 24 цагийн дараа хоол бэлэн болсон байна, та амталгааны эхлэх болно.

ажлыг хүндрүүлж

Та бэлэн БНСУ-ын лууван худалдан авч, гэртээ хоол чадахгүй. Энэ нь амар хялбар юм. Гэрийн эзэгтэй 4-5 дунд лууван, болон тусгай халуун ногоо нь багц (бүр хүнсний дэлгүүрт зарагдаж байгаа) хэрэгтэй болно.

Цэвэршүүлсэн лууван нь тусгай буюу тогтмол бүдүүн grater дээр иллэг хийж байх хэрэгтэй. , Халуун ногоо хийнэ, сайтар хольж, нэг цагийн турш үлдээх ус 1 халбага хийнэ.

Гэсэн хэдий ч piquant дүүргэлт энэ нь жижиглэсэн сармис (4-7 хумс), бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн шинэхэн ургамал (өргөст хэмх, яншуй, cilantro) Cumin нэмэх бол амжилт.

чөмөг бэлтгэх бас нэг хувилбар

Хальсалж coarsely сараалжтай лууван (4-5 ширхэг), алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь хуурч хэрэгтэй. Би тусдаа гүн аяга тавьж дараа. слайд ямар нэг халбага, хагас халбага газрын кориандрын, хар чинжүү сайн хүндрэлд, жижиглэсэн сармис, том дарга - давс нэмнэ. Бүх холимог сайтар, өрөөний температурт уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй. Хорин минутын дараа амттай дүүргэлт бэлэн болсон байна. Та солонгос чихмэл байцаа боож болно!

Маш хялбар жор

халуун ногоотой БНСУ-ын зууш сонгодог жор нь өдөрт дор хаяж авдаг. Шөнийн айлчлал ирэх ёстой, мөн гэрийн эзэгтэй амтат зууш БНСУ-ын лууван чихмэл болгон хэрэгжүүлэх хүсэлтэй, ямар уу? арга зам байдаг. Та хэт хурдан жорын энэ хоол бэлтгэж болно.

Эхлээд та 5 том лууван, байцаа дарга бие даасан навч руу буулгах хүмүүжлээс болсон ялагдал хэрэгтэй. Дээр дурдсан шиг Дараа нь, Marinade бэлтгэнэ. энд лууван болон байцааны навч тавьж байгаа, үүнийг буцалгана. Аяархан хутгана болон Marinade навч дараа устгах 20 минутын дээр үлдээх хэрэгтэй. , Лууван Drain түүнд сармис 1-2 буталсан хумс нэмнэ. байцаа ороосон чөмөг дахин гүн саванд атираат болон цутгах буй халуун Marinade нэрийн жагсаалтыг хэлбэрээр орхидог. өрөөний температурт уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй. Цагийн дараа, БНСУ-ын байцаа бэлэн лууван нь эргэлдэж! Нийтдээ тэдний бэлтгэл 1.5-2 цаг авдаг.

Одоо та БНСУ-ын даршилсан байцаа нэрийн жагсаалт хоол яаж хийхийг мэдэж байгаа. appetit Bon!