Аль загас торт хийх илүү сайн байдаг вэ? жор

Загас мах - хамгийн эрүүл, тэжээллэг хүнсний нэг юм. Энэ нь бидний биеийн уураг, амин хүчил шаардлагатай баялаг юм. загасны махны 15 орчим хувь нь чанарын өндөр түвшинд уураг юм. амин дэм гэх мэт омега-3, - Түүнээс гадна, загас нь бусад элементүүд нь ашигтай байдаг. Загас бургер - тустай, амттай, сайхан хоол. Гэхдээ энэ нь нууц, тэдний бэлтгэх онцлог зарим мэдэх нь зүйтэй.

Аль загас торт хийх илүү сайн байдаг вэ? фото зураг бүхий жор, түүнчлэн энэ зүйлийн таны анхааралд толилуулсан хоол нууц.

cutlets хоол загас сонгоно уу

Аль загас торт хийх илүү сайн байдаг вэ? яргай загас, mullet, хулд, ХХХ, сахалт загаснууд, Pollock, цурхай, хулд, halibut - Энэ нь бараг ямар ч нийцэж байгаа юм. бургер жижиг сортын-аас илүү juicier гарч - гэрийн эзэгтэй давуу тал нь их хэмжээний загас өгөх гэж онцлон тэмдэглэв.

Тэр ч байтугай тогооч гамбургер загасны цэвэр байх ёстой гэж үзэж байна. Үүнийг шалгахын тулд хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн түгээмэл, энгийн арга - ус руу загас хаях нь: Шинэ навч доод талд үргэлж байдаг, мөн эвдэрсэн нь гарч ирдэг. Дараах арга нь - түүний гэдэс халааж хутганы ир цоо, үнэр загас цэнгэг биш юм гэдгийг харуулж байна. шинэ бүтээгдэхүүн нь хэдэн энгийн шинж тэмдэг: жин дээр ягаан эсвэл улаан заламгай сүүдэрт, ил тод, наалттай салиа, нүд нь заавал цэвэр, гүдгэр. Хэвлий загас хавтгай, ил тод байх ёстой. загас болохоор та авч байх ёстой, цэвэр биш юм тэмдэг - энэ нь хавдсан, сэжигтэй толбо хучигдсан бол.

загас Өөх агуулга

Аль загас торт хийх илүү сайн байдаг вэ? Сэтгэгдэл гэрийн эзэгтэй хүчтэй, татсан мах cutlet нь загас сонгох санал болгож байна энэ нь тослог нь хэрхэн анхаарал тавьж байна. Эцсийн эцэст, dietetic, хүүхэд, уурын cutlets хамгийн сайн тохирох туранхай бүтээгдэхүүн татсан. Ер нь, загас гурван ангийн (өөх, тос, зэрэглэлд zavimosti) хуваагддаг. Lean зэрэг (4 хүртэл хувь нь өөх), дунд зэрэг махлаг (4-8 хувь нь өөх), өөх - (хувь 8-аас дээш).

түшиглэ сорт байдаг: сагамхай, haddock, Гүргэм сагамхай, hake, pollack, coalfish, Хойд мөсөн далайн сагамхай, басс голын.

chum яргай, далайн зоодой загас, яргай, май, далайн басс, Хар амар загас, туна загас, хулд, мөрөг, мөрөг: дунд зэрэг зоримог байна.

Болд тулд: Каспийн sprat, май, Хар амар загас, могой загас, хилэм, хилэм, halibut, сахалт загаснууд.

Сагамхай мах - загас бүтээгдэхүүний хооллолт. 18-19% - Энэ нь хувь нь биеийн өөх, тос, зөвхөн 3-4 аравны ба уураг нь маш их байдаг. Гол өөх элэгний сагамхай хуримтлагдана.

Аль загас илүү амттай дарсан? Тэгээд аль хэдийн амт асуудал байдаг. Хэрэв та хоолны дэглэм бол өөхлөг загас та багтах болно. Энэ нь ХХХ, haddock, алгана сонгох нь илүү дээр юм. Харин өөх бүтээгдэхүүний өөрийн зурагт санаа зовохгүй байгаа хэн, загас хэрэглэх ямар ч заалт байдаг нь бүх хүмүүст ашиглаж болно.

чөмөг хоол хэрхэн загас жигнэмэгээр нь

Та чөмөг хийх мах, загас нүдэх өмнө та том ясыг устгах ёстой. Энэ бол хамгийн амархан нь том махны бүтээгдэхүүн хийж байна. Гэхдээ хамгийн бодит, олон татвар эмтэй - нь бэлэн филе худалдаж авах явдал юм. Үүнээс гадна, маш олон удаа ус, талх, сонгино, давс, халуун ногоо, өндөг дэвтээсэн нэмж татсан. Ийм лууван эсвэл төмс зэрэг элэгдсэн, эсвэл хэрчиж, хүнсний ногоо, бас cutlets juiciness өгч байна.

juiciness, хэлбэр meatballs хадгалах

Татсан загасны мах нь ерөнхийдөө мах илүү их шингэн юм. гэрийн эзэгтэй бүтээгдэхүүний хэлбэр, талх үйрмэгтэй, эсвэл гурил хэрэглэх нь тэдний juiciness хэрэгцээг хангах гэж онцлон тэмдэглэв. Та зодуулж өндөг хэрэглэж болно. batter cutlet нь дүрж, дараа нь гурил, Breadcrumbs нь өнхрүүлэн.

Гар хөхүүл биш байсан бол та юу ч хийж чадна, санаа зовох хэрэггүй. Та сайн халаасан хайруулын тавган дээр бүтээгдэхүүн тавьж, тиймээс байгалийн царцдас авч болно. Энэ хэлбэрийг хадгалж, хангалттай анхилам үнэртэй, шүүслэг байхын тулд бэлэн cutlets туслах болно.

Бид хүйтэн ашиглах

туршлагатай тогооч нь санал дагуу, хөргөсөн багаж хэрэгсэл, загас хоол хийх сав суулга хэрэглэдэг. Хутга, аяга, гэх мэт. Н. Шаардлагатай хүйтэн ус, эсвэл хөргөгчинд ч эзэмшилд хугацаанд зайлах. Мөн татсан хэлбэржүүлэх дарсан өмнө хөргөлттэй байх ёстой. Үүсгэх бүтээгдэхүүн, хүйтэн усанд гараа угаах болон үйл явц нь илүү хялбар, хурдан байх болно.

загас бялуу бэлтгэх арга

Аль загас нь илүү дээр юм хийх загас торт, бид ойлгож байна. Бид одоо өөрсдийн бэлтгэх үйл явцыг шууд үргэлжлүүлье. Фрай, эсвэл жигнэх, эсвэл магадгүй уурын - бүх арга сайн байдаг. Давуу эрх шилдэг таны зорилгыг тохирсон энэхүү өгөх юм. анхны өндөр дулаан дээр аль аль талд нь тэднийг хуурч ёстой бүтээгдэхүүний juiciness хадгалах нь хайруулын тавган хоол хийх явцад. Цааш нь, тендерт хүртэл гал шөл бууруулах. Та нар шарж cutlets, цөцгий нь цув нь илүүд үзэж байгаа бол болгосон хүртэл зууханд сараалжтай бяслаг, жигнэх нэмнэ. загас бялуу хоол хийх нь илүү хоол зам - жигнэх. Ийм бүтээгдэхүүн нь хүний биеийн хоол боловсруулах тогтолцооны хамгийн ашигтай байдаг.

нь хоёр загас бялуу

нь хоёр Cutlets - meatballs нь хоол хэлбэр. Энэ нь хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм дагах хүмүүст зориулсан эрүүл хоолны дэглэм дагах хүмүүст тохиромжтой. Мөн загас бялуу хоёр нь ихэвчлэн ходоод гэдэсний өвчний улмаас зовж өвчтөнд эмчилгээний хоолны дэглэм цэсэнд багтсан байна. Тэгээд болгосон хоол хүнс бүх витамин, ашигтай шинж чанар, түүний байгалийн амт, үнэр, өнгө хадгалагддаг бөгөөд бүх юм. Тиймээс fishcakes бага илчлэг бэлтгэж, амархан шингээд.

Аль загас нь хоёр загас торт хийх илүү сайн байдаг вэ? далайн, гол, нуурын - Энэ нь бараг ямар ч загас нийцэж байгаа юм. Энэ нь цэвэр байсан гэдгийг гол зүйл.

нь хоёр загас жигнэмэгээр зориулсан энгийн жор

найрлага:

• цагаан загасны филе - 300 гр,
• Төмс - 3-4 ширхэг,.
• лууван - 1 PC;.
• өндөг - 1 PC;.
• сонгино - 1 PC.

Бэлтгэл:

Булангийн, сонгино, лууван, төмс - нэг махыг нь нүдэх. , Үхрийн мах зуурах өндөг нэмж, давс, амт нь. бургеруудыг уран барималч. 20 минут уурын. Халуун дээд үйлчил тос болон цөцгийн тос түрхэж.

хүүхдүүдэд зориулсан Загас бялуу

Аль загас хүүхдүүдэд зориулсан загас торт хийх илүү сайн байдаг вэ? Тохиромжтой бага өөх тос загас. Жишээ нь, ХХХ, hake, pollack, голын басс, зоодой загас, Линг, Roach байна. Гэсэн хэдий ч, өөх агуулга нь үргэлж л булангийн өөх таслах багасгаж болно.

хүүхдүүдэд зориулсан хос загасны бялуу

найрлага:

• Филе (hake, Pollock, сагамхай).
• Хүнсний ногоо (лууван, сонгино).
• Гурил.
• Өндөг.

Бэлтгэл:

усанд угаах филе, цаасан алчуур нь арчиж чийгийг арилгана. том зүсмэлүүд болон шанз бууруулсан байна. цэвэрлэж сонгино, мөн хэд хэдэн хэсэг хуваасан ба махыг нь гүйлгэ. а шүүлтүүр нь газрын Үхрийн болон сонгино, татсан үр дүнд тавих хольж, зөөлөн шингэн гарах шахаж гаргана. ус, хальс ажиллаж байгаа болон х ° в ° ашиглан нүдэх дор Лууван угаах. , Мах хольж өндөг, давс (амт нь) нэмнэ. гараар сайтар холино. Хэрэв шаардлагатай бол, гурил нэмнэ. batter таваг (жигнэмэг, эсвэл гурил) хийнэ. татсан мах patties нь Гонконгийг, анхааралтай Хэрэв тэдгээрийг өнхрүүлэн. Бүтээгдэхүүн сүлжээ онгоц дээр тавьж, 20 минутын турш хоол.

meatballs зориулсан жор лаазалсан загаснаас

гар ямар ч шинэ загас, эсвэл филе байсан бол, та мөн тухайн бүтээгдэхүүнээс лаазалсан бараа ашиглаж болно.

найрлага:

• Төмс 3-4 ширхэг.
• Загас, эсвэл сардина загас лааз 1-2.
• Сонгины 1 PC.
• Өндөг 1 PC.
• Breadcrumbs.

Бэлтгэл:

, Лаазалсан загас савтай нээх сайн Хэрэв гарч шингэн, болон загас Маш шавхана.

, Төмс буцалгана нухсан төмс Хэрэв гарч хоол, эсвэл махыг нь нунтаглана. Сонгино нь бас нунтаглана. Дараа нь татсан загас, төмс, сонгино холино. өндөг жолоодох. давс нэмэх (амт нь). нэг аяга руу Breadcrumbs хийнэ. нь жижиг загварын тулд чөмөг эхлэн patties хавтгай. Болгоомжтой тэднийг Breadcrumbs болон шарсан мах нь таг ямар ч сайн халаасан хайруулын тавган дунд дулаан гаруй налуутай. Эсвэл та бургеруудыг сул дорой шарах илүүд үзэж байгаа бол - хамрагдсан бага дулаан, байна. цөцгий буюу цөцгийн тос үйлчил.

загас жигнэмэгээр нь чимэн гоёг

Төгс чанасан төмс, будаа, Сагаган, хүнсний ногоо тохирсон. амт, амтлагч нь сүмс ашиглаж болно. Тэр ч байтугай жирийн майонез, эсвэл цөцгий, та тэдэнд амтлагчийг, гичийн ногоон нэмж, ялангуяа загас ямар ч хоол нь амт онцлон, энэ нь ер бусын болгоно уу. хамгийн сайн шийдэл юм - Загас жигнэмэгээр нь тусгайлан бэлтгэсэн амтлагч.

Цагаан Францын хувцас солих

Цагаан цуу - загас жигнэмэгээр хамгийн тохиромжтой нэг юм. Энэ нь сонгодог Францын хоолны хамаарагдана. Гэсэн хэдий ч, жор, маш энгийн байдаг гэрийн гал тогоонд хоол хийх боломжтой.

Бид дараах хэрэгтэй:

• Загас шөл 1/2 литр.
• масло 100g
• гурил '50
• Өндөг 1 PC.
• Солт.
• Тэн хагас нь жижиг нимбэгний.

бага дулаан гаруй тэн хагас нь цөцгийн тос (50 гр) хайлуулж, гурил нэмж, түүнийг хуурч. , Дулааны тогоо устгах хөргөлттэй шөл хийнэ. ямар ч олгохоос байдаг хүртэл сайн хутгана. давс нэмэх (амт нь), өндөг хийнэ. Дахин хэлэхэд, ямар ч олгохоос байсан эсэхийг шалгах, сайтар холино. бага дулаан дээр тавьж, төрийн хөдөлгөөн буцалгана авчирдаг. Нэг удаа холимог чанасан байна, та нэн даруй халуунаас болж үүнийг устгах хэрэгтэй. бага зэрэг хөргөх, vkinut үлдсэн цөцгийн тос, нимбэгний шүүс хагас халбага хүлээх хэрэгтэй. appetit Bon!

Цөцгий амтлагч: энгийн жор

Кетчуп дарсан Поллокийн эсвэл hake ирдэг. Энэ энгийн гадна зөвхөн цөцгий, өндөг, давс, чинжүү, сүү, гурил бүрдэнэ.

цөцгий жан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• цөцгий 400 гр.
• 2 өндөг.
• сүү 1 аяга.
• гурил дөрөвний нэг аяга.
• Давс, чинжүү амт нь.

, Өндөг Beat, сүү асгаж, цөцгий, гурил нэмнэ. Сайтар гөлгөр төр, давс, амт нь чинжүү хүртэл холино. амтлагч зузааран хүртэл хүлээх хэрэгтэй. appetit Bon!