Сонгодог Cheesecake хэрхэн хоол вэ?

Энэ нь уламжлалт АНУ-ын нарийн дэлхий даяар алдартай бөгөөд саяхан түүнээс дээш, манай улсад илүү фенүүд болж байна. 2 төрөл байдаг бяслаг бялуу gelation нь жигд, чанаж болгосон "хүйтэн үйл явцыг" ашиглан болгосон:. Cheesecake сонгодог олон гэрийн эзэгтэй хоол доор тул бид түүнийг бэлтгэх жор танилцуулах сурах хүсэлтэй.

цөцгий 25% нь өөх, тос, 750 гр, ердийн жигнэмэг, 200 гр, 3 уураг, 5 өндөгний шар, элсэн чихэр 120 гр, 2st: Энэ нарийн бялуу бэлтгэхийн тулд, та эдгээр найрлага хэрэгтэй болно. Caramel, ваниль сахар багц халбага. стандарт бяслаг нь зөөлөн бяслаг "Филадельфи" хэрэглэж, харин манай дэлгүүрт ч олох нь ховор байдаг. Харин үүний оронд бид өөх цөцгий нь Þуны учир бяслаг ааруул, ашиглаж байна. дараах дарааллаар хийсэн бяслаг бэлтгэх:

1. хэд хэдэн удаа атираат байгаа бөгөөд энэ нь 5 цагийн турш шигшүүр дээр дэлгэцнээ байсан самбай нь тос, хий. Үе үе, энэ масс сийвэн илүү хурдан тусдаа өөр нэг талаас нь эргэж болно. 5 цагийн турш тос масс нь 150 мл-ийн сийвэн хүртэл зогсож чадах байна.
2. өргөн жигд таваг нь талд гарч тавьсан жигнэмэг нь янз байна. Бусад shortbread нарийн үйрмэгтэй өнгөтэй болон хөгц ёроолд цутгаж байна.
3. Цагаан арьстан болон өндөг yolks сайтар элсэн чихэр, ваниль хольж байна. Өндөг-элсэн чихэр, холимог бяслаг масс цутгах дараа олж авсан ийлдсэнд хольсон байна.
4. массыг холих замаар гарган авсан Мөөгөнцөр руу тавьж байгаа, түүний гадаргуу зөв хавтгай юм байна.
5. бяслаг, өндөг массын орой дээр карамель халаах тавив. хутга болон сэрээ Caramel гадаргуу дээгүүр түрхэн байгаа нь өөр өөр хэв маяг байх шиг байна.
6. Сонгодог шатаасан бяслаг нь 50 орчим минут нь 180 ° C зууханд хүртэл халааж байх үед. Үйлчилж дууссан бялуу бүрэн хөргөлттэй байна.

Cheesecake сонгодог өөр жор болгосон болно. - 200g, зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр, 100 гр цөцгийн тос, 35% нь тос - 100 мл-ийн, ваниль элсэн чихэр, 2-р пакетуудыг, элсэн чихэр 130 гр, 3 өндөг shortbread: түүний бэлтгэл нь дараах найрлага шаарддаг.

үйрмэгтэй болгон нүдэх жигнэмэг бэлтгэх сонгодог эхлэл бяслаг. Энэ нь амархан холигч тусламжтайгаар эсвэл гулсмал зүү ашиглах, гялгар уутанд хийж болно. үр дүнд нь Жигнэмэг үйрмэг Зөөлөрсөн цөцгийн тос нэмж байна. бүх масс сайтар хольж, бэлэн жигд таваг тавьсан. маягтын доод хэсэгт, та тавьж болно жигд цаас. үйрмэгтэй болон цөцгийн тос массаар хөндийн хэлбэртэй өгч, хэлбэр хана болон доод бага RAM-хэрэгтэй. дүүргэлт бэлтгэсэн хүртэл хөргөгчинд оруулах шаардлагатай суурь бэлтгэсэн.

бялуу дүүргэлт холимог элсэн чихэр, ваниль элсэн чихэр, тос бяслаг хувьд Corolla ашиглаж байна. үр дүнд масс өндөг рүү жолоодож байна, дахин бүх зүйл сайтар хольж байна.

хөргөх суурилсан тархалт ааруул тайван түүний гадаргууг тэгшлэх. тугалган Доод жигд ороосон, том хэлбэртэй, эсвэл усаар гүн тогоо дүүрэн хагас дээр байрлуулах.

Cheesecake сонгодог 90 орчим минутын турш 170 ° С доороос халаасан зууханд шатаасан. бялууг гадаргуу нь бага зэрэг toasty байх ёстой.

унтраалгүй дараа зууханд шууд хаалгаар бас нэг цагийн турш нээлттэй зууханд усан халаагуурт ямар бяслаг хөргөлттэй. Өөр нэг цагийн бялуу өрөөний температур, энэ 5 цагийн турш хөргөгчид илгээсэн байна үүний дараа байх ёстой. Энэ хөргөгчинд удаан байх юм бол энэ нь бүр ч илүү амттай байх болно. Хэзээ хутга сэрээ зөөлөн таваг дээр мөөгөнцөр болон газраас Cheesecake тусад нь туслах. нь маш хурц хутгаар бяслаг бялуу хайчилж, эсвэл муухай сүйрч болно.