"Степан Razin" (шар айраг): тодорхойлолт, бүтэц, үйлдвэрлэгч болон үнэлгээ

"Степан Razin" - ОХУ-ын хамгийн эртний, хамгийн алдартай шар айраг нэг хийсэн шар айраг. үйлдвэрийн анхны нэр нь: "Kalinkinsky ургамал, өөрийн сүр эзэн хаан нийлүүлэгчид шүүхийн тойрог нэг хэсэг нь." байгууллага нь өнгөрсөн зууны эхээр 20-аад онд анхны нэрийг нь сольсон.

Орчин үеийн өөрчлөлт шар айрагны үйлдвэр бараг бүрэн орчин үеийн гадаад, дотоодын тоног төхөөрөмж, мөн түүнчлэн хамгийн дэвшилтэт технологийг ашиглаж байна, сэргээн засварласан байна. түүхий эдийн талд хувьд компани нь ихэвчлэн Европоос импортоор мөөгөнцрийн, зөрөг цэцгийн болон чанарын өндөр түвшинд өөрийн омог бардам байдаг.

түүхэн баримтууд

1861 шар айраг, түншлэл "Kalinkinskoe" -ийн Mead төрлийн түүхэнд бүрдүүлэх үе шат нь байсан юм. Энэ нэр үйлдвэрийн газар зүйн байрлал холбоотой юм - Kalinkin гүүрний ойролцоо. хоёр сая рублийн орон нутгийн нийт нийслэл. Tsarskoye Selo-д 1862 оны намар, эзэн хаан Александр II аж ахуйн нэгжийн дүрмийг баталсан.

аж ахуйн нэгж бүлгийн үүсгэн байгуулагч Их Британи Uilyam Миллер, Эдвард Cazalet болон Пруссын уугуул, Юлий Shotlender иргэн юм. Өнгөрсөн оролцогч анх Берлин, хожим нь Санкт-Петербург руу нүүж, үйлдвэрийн захиргааны дарга болсон. идэвхтэй зарчим, нөлөөн дор шинэ цэлгэр хэмжээ үйлдвэрлэлийн шугамыг барьж байна. Өргөн хэрэглэгддэг уурын нэгж, үйлдвэрлэсэн бараа бүтээгдэхүүний нэмэгдсэн чанарын үзүүлэлт нэмэгдэж хэрэгжүүлэх нь машин, тэр даруй Brewery улс орны хамгийн шилдэг нэг статусыг авсан.

ЗХУ-ын үе

"Степан Razin" - шар айраг, 70 болон 80-аад онд Ленинградын шар айраг исгэх холбооны нэг хэсэг болгон явуулж байна. Итгэлцлийн дараах компаниудын эзэмшигч нь багтсан байна:

• "Улаан Бавари", "Венийн" дэлгүүр.
• Breweries Sortavala, Виборгийн, Петрозавод.
• Ашигт малтмалын усны Polyustrovsky ургамал.
• шүүс болон ханд үйлдвэрлэх Gatchina болон Gostinopolsky үйлдвэр.
• Нүүрстөрөгчийн давхар исэл үйлдвэр.

Энэ нэгдлийн нэг хэсэг нь тэр Ленинградын "Parnassus" аж үйлдвэрийн бүс, 90-ээд оны нэгтгэх нь зүүн болон нэрийг "Балтийн" авсан нэгэн шинэ шар айраг исгэх барьж эхэлсэн байна.

онцлог

Агуулах, шар айраг "Степан Razin" ( "Петр" болон түүний бусад сорт) байрладаг, нь зөвхөн Санкт-Петербург болон бүс нутгийн төдийгүй Саратов бүс нутагт байгаа Ростов-дээр Дон, Новгород, Балтийн улс болон Приморийн хязгаар. Салбар мөн Крым, Revel, Баку, Кострома Тула Penza, Самара,, Украины зарим хотуудад ажиллаж байна.

Энэ барааны тэмдэг доор нь хэдэн арван илүү үйлдвэрлэж байна аяга шар айраг уухгүй. Үйлдвэрлэсэн ундаа удаа дотоодын болон олон улсын үзэсгэлэн дээр шагнал хүртсэн байна:

• "Алтан Sadko" (15 их, 4 мөнгө, 2 хүрэл медаль) гол шагналыг.
• Энэ нь Германы нийслэл "Ногоон долоо хоног" нь бахархаж ялагч юм. 1993 онд, ургамлын нэг жилийн дотор хувьцаат компани нь хувьцаа эзэмшигчдийн их хэмжээний уулзалт зохион байгуулсан билээ.

1995 онд том байдлаар шар айрагны үйлдвэр нь bicentennial жилийн ойгоо тэмдэглэсэн. Энэ үйл явдлын нэр онд боловсруулж, "Kalinkin" нь шинэ төрлийн эртний жор дагуу исгэж гаргасан байна. Нэмж хэлэхэд, бид хэдэн брэндийг бий болгох:

• шар айраг "Степан Razin: Тусгай";
• шар айраг "Holiday";
• брэнд нэр "хар" дор уух;
• "Хоёр алт" -ийн шинэчилсэн төрөл.

Тогтмол өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, хадгалах уламжлал янз бүрийн медаль, шагнал авах хувь нэмэр оруулсан. Тэд гэж баталж, "Степан Razin" - олон зуун дамжин арчигдаж болон шар айраг, олон улсын стандартад нийцсэн.

орчин үеийн хөгжил

2005 онд компани нь ОХУ-ын хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани нь Heineken групп "Kombinat нэртэй Степан Razin" -тэй нэгтгэсэн. Тэрээр мөн ундаа үйлдвэрлэсэн чанарын үзүүлэлтийг сайжруулах туслах технологийн нөөцийг орлох үйлдвэрлэсэн гэж үйл ажиллагаа нь шинэ дүүргэлт шугам, усны эмчилгээний оруулсан юм. Шинэ хадгалах нөөцийн барилга, үйлдвэрлэлийн үйл явцыг тогтмол шинэчлэлийг хийлээ.

2009 оны есдүгээр сараас эхлэн "Степан Razin" (шар айрагны үйлдвэр) Heineken бүлэг борлуулагч зэрэг гарч эхэлсэн байна. ундаа уламжлалт шил, PET сав 1.5-аас 2.5 литрийн лааз-д үйлдвэрлэсэн байна.

хэрэглээний сэтгэгдэл

Домогт шар айрагны нь зандан насандаа Санкт-Петербург ардын тухайн бүтээгдэхүүн болсон байна. Энэ нь хөл бөмбөгийн шүтэн бишрэгчид, оюутан, хөгжимчид, захирлууд болон элит ашигласан байна. шар айраг "Baltika" олон улсын хүрээнд сонсогдсон бол тэмдэг "гэж Степан Razin" - орон нутгийн түүх юм. Энэ нь хамгийн түгээмэл сортын дунд дараагийн багц зогсож байна:

• "Адмиралтиг" гэж нэрлэдэг уудаг;
• шар айраг "Петр";
• "Степан Razin" шар айраг "zenitovskih";
• "Тусгай".

Хэрэглэгчдийн үнэлгээ нь тухайн бүтээгдэхүүн нь өндөр нягтралтай, тод амт, үнэрт шинжүүдтэй байна гэдгийг харуулж байна.

ундаа нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм бүрэн дүр зургийг үүсгэхийн тулд:

• "Zenitovskih" (- 10% нь согтууруулах ундааны эзэмшлийн - цэвэршүүлсэн ундны ус, гэрэл соёолж, арвай шар айраг, Wort нягтрал, зөрөг цэцэг 4.1-р боть.);
• "Петр" (зөрөг цэцэг, цайвар арвай нь шар айраг болон соёолж, согтууруулах ундаа - 4.7 градус);
• "Тусгай" (- 10% нь согтууруулах ундааны - стандарт боловсруулах гэрэл соёолж, malting арвай анхны Wort зөрөг бүрдэнэ. 4.7-р боть).

Beer "Степан Razin" нь үнэлгээ нь үргэлж тодорхой бууруулах биш, жор амт, тод амт, зарим уламжлал мансууруулах байна.

дүгнэлт

шар айраг "Степан Razin" авч дуусгах, та бүтээгдэхүүний онцлог зарим сонгож болно. Нэгдүгээрт, үйлдвэрлэлийн хөгжлийн хоёр зууны түүхтэй, гэхдээ энэ нь зөвхөн уугуул нээлттэй орон зай, харин ч экспортын горимд алдартай оргил үед хэвээр байна. Хоёрдугаарт, энэ брэнд нь орчин үеийн шар айраг исгэх нь чиг хандлагыг ажиглах уламжлалт жор мартаж биш, байнга хөгжсөөр байна.

Эцэст нь хэлэхэд, шар айраг, хэрэглэгчдэд арав гаруй сорт санал болгож байна та хувийн давуу эрхийн дагуу бүтээгдэхүүнээ сонгож болно тиймээс бодит дотоодын брэнд гэж үзэж байна. үйлдвэрийн түүх хэд хэдэн удаа түүний улс төр, үзэл суртлын бүрэлдэхүүн өөрчлөгдсөн хэдий ч, бүтээгдэхүүний өөрөө байсан бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй байх бөгөөд аль аль нь дотоодод, гадаадад брэнд хүлээн зөвшөөрдөг.