Мэдээж та Tequila биш юм гэдгийг эхлэх ёстой "кактус архи." Энэ нь кактус биш, архи биш юм. Энэ нь хүчтэй согтууруулах ундаа цэнхэр Agave нь SAP хийсэн. Гаднаа, магадгүй, Agave uninitiated кактус нь холбож, гэхдээ энэ нь жинхэнэ цөл сараана болон гар хийцийн зуун настын ханд нь гадагшаа төстэй юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр сарнай боловсролт хугацаа долоон арван хоёр жил нь өөр өөр байдаг. Энэ нас, ургамал жин нь бараг hundredweight юм.
Tequila түүх коньяк түүхэнд шиг хуучин биш, харин Францын уух энэ нь ижил төстэй хэд хэдэн байна. Tequila - нэр нь "коньяк" гэж энэ ундаа нэр нь үйлдвэрлэсэн хотын нэрээр нэрлэгджээ. таван мужид - нь франц хувьд Tequila зөвхөн Мексикт нь харьцангуй бага бүс нутагт үйлдвэрлэсэн байна. Харин архи, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх тусгай зөвшөөрлийг бүс нутгаас зөвхөн бага нэг зуу гаруй компани байдаг.
ангилал
"Tequila" - нь барааны тэмдгийн олон улсын о Мексикийн согтууруулах ундаа mezcal. Дахин хэлэхэд, франц архи, согтууруулах ундаа нь харьцуулалт үүсдэг. (Бренди бусад) усан үзмийн санаанд үндэслэн бүх ундаа шиг "бренди", ямар ч архи, согтууруулах ундаа Agave (Tequila бусад) дээр тулгуурласан гэх "mezcal" гэж нэрлэдэг байна. Гэхдээ энд Tequila богино хугацаанд ялгаатай ижил коньяк эсрэгээр зогсож байна.
өнгөрсөн цаг "мөнгө» (Мөнгө) - хоёр сар илүү нь байхгүй. Энэ хугацаанд, согтууруулах ундаа огт ил тод, учир нь, өнгө олж удирдаж байна.
мөнгөн Tequila өнгө схем нэмэх бол, энэ нь дэвтээнэ шиг болж, "Алтан» (алт) ангилал руу явдаг.
Дараа нь дэд зүйл - гэгддэг ундааны хувьд наад зах нь нэг жил царс баррель хугацаатай, зүгээр л "амарсан" (Reposado).
нэгнээс Tequila өртөх, харин гурваас дээш жил бол Tequila энэ төрлийн "гүйцсэн» (Anejo) зэрэглэлийг авдаг. Чийгийг Tequila аль хэдийн байгалийн алтан өнгө болж байна.
Хамгийн сүүлд - зүгээр л арван жилийн өмнө - Шинэ podvid- нэмэлт чийгийг гурваас дээш жил өртөх нь согтууруулах ундаа Мексикийн асгарсан нь (Нэмэлт Anejo).
дэлхийн хоёр дахь үйлдвэрлэгч
Мексикийн болон дэлхийн Tequila хоёр дахь том үйлдвэрлэгч - үзэл баримтлал ижил юм. Үнэн хэрэгтээ, Мексикийн үндэсний бахархал нь зөвхөн энэ улсад үйлдвэрлэсэн бөгөөд түүний экспортын Мексикийн экспортын чухал эх үүсвэр юм. Тиймээс архи, согтууруулах ундаа энэ төрлийн үйлдвэрлэгчийн хувьд дэлхийн хоёр дахь Tequila Sauza нэрээр нуугдаж байна. Дэлхий даяар Мексикийн ундаа хайрлагчид брэнд алдартай хоёр дахь байр өгч хянана. Cenobio Sauza, арван есдүгээр зууны дунд Tequila руу нүүж, дараа нь нэрэх үйлдвэрийг худалдан авсан - компани нь үүсгэн байгуулагч нэрээр нэрлэгдсэн байдаг. Улмаас согтууруулах ундаа Tequila цэнхэр Agave бүрэн үйлдвэрлэл урт боловсрох нь Sauza зөвхөн 1888 онд эхэлсэн юм. Ла Preservancia, үүний дагуу үйлдвэрлэл эхэлснээс хойш илүү зууны дараа мэдэгдэж байгаа, одоо байгаа - үйлдвэрийн нэр нь шинэ нэр авсан.
Tequila нь дэлхийн хамгийн анхны экспортлогч
нэр Cenobio Сауза үйлдвэрлэл нь зөвхөн түүхийг холбогдсон байна. Архи, согтууруулах ундаа Мексикийн экспортын ачааг дэлхийн анхны зүгээр л Tequila Sauza Мөнгө, гэхдээ энэ нь зөвхөн гурван баррель бүрдэж байсан юм. Мэдээж хэрэг, одоо үйлдвэрлэлийн гол чиглэл - экспорт, харин дотоодын хэрэглээ бага хэвээр байна.
Tequila
Tequila төрөл бүрийн архи, согтууруулах ундаа хэмжээг гучин тав, тавин таван боть фракц хүртэл өөр өөр байдаг. бусад согтууруулах ундаа нийтлэг - ердийн стандарт цайз тухай дөчин градус байна. A өвөрмөц онцлог нь наад зах нь тавин нэг хувь нь цэнхэр Agave архи, согтууруулах ундаа архи бүрэлдэхүүн түүний оршихуйн Tequila юм. Үлдсэн хэсэг нь ихэвчлэн үр тариа (эрдэнэ шиш) буюу зэгс спирт эзэлж байна. архи айраг Agave-д Магадгүй бүрэн агуулга. Архи цэнхэр Agave Tequila чихэрлэг амт эрчмийг.
Бодит ба хуурамч
хэлбэрээр, эсвэл шил хэмжээний хуурамч болох нь зөвхөн шинжээч тодорхойлж байна. Тэгээд uninitiated нь тэр бичиг худалдан авагч дээр? Хэрхэн шийдэх эсэх нь бодит Sauza Tequila саванд, эсвэл? Нэгдүгээрт, үнэ анхаарал хандуул. Мексик улсад үйлдвэрлэсэн жинхэнэ чадахгүй,, Tequila гучин-аас бага буюу дөчин долларын үнэтэй. Тэр ч байтугай бага өртөх. үнэ нь шалгаж байгаа бол, шошго нь судалж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь анхаарал хандуулах нь зүйтэй юм шошго 100% Agave дээр бичээс, Tequila нь бүхэлдээ хийсэн гэсэн үг юм уу , хөх Agave. Энэ тухай бусад бүх хаяг, түүний дотор "100%", харин Agave нь хаана оронд өөрөөр хэлж байна - "байгалийн", "байгалийн бүтээгдэхүүн" буюу "Мексикийн" - хуурамч - энэ нь сав баглаа боодол нь Sauza Tequila байна гэж итгэлтэйгээр хэлж болно. Ийм хаяг байхгүй бүрэлдэхүүн хэсэг архи Agave наад зах нь 51% байх ёстой, учир нь чухал биш. Шошгон дээрх бичээс "100%" бэлэг биш, гэхдээ энэ нь бичсэн бол - "Sauza Tequila.". Энэ тохиолдолд хуурамч хэрхэн ялгах вэ? шошго заавал чанарын NOM, үндсэндээ үйлдвэрлэгч бүртгэлийн тоо нь тамга байх ёстой (мөн тэдгээр нь зуун шаардлагатай гэж мэдэгдэж байгаа). Би үйлдвэрлэлийн байдлыг харуулж хараахан байна, тэд ерөнхийдөө зөвхөн таван байна. Эцэст нь хэлэхэд, Tequila Sauza нэг лонх Оригинал нь бар код нь энгийн математик тооцоогоор, эсвэл гар утасны бар код нь нийтлэг програм скан шалгаж болно.
өвөрмөц амт
Tequila экстракт богино хугацаанд андуурч болохгүй. сайхан aftertaste нь гайхалтай зөөлөн - Мексикийн цэнхэр Agave Архи андашгүй амт өгдөг. харгалзан Мексикийн цаг уурын шинж өрөөний температурт түүний хэрэглээ авч - Энэ тохиолдолд, Tequila байх албагүй хүйтэн байна. Та их тунгаар урвуулан ашиглах юм бол, дараагийн өдөр нь нөлөө бүхий л байх болно. Тэгээд хэн ч дэлхийн хоёр дахь арилжааны брэнд Sauza Tequila толгойг эргүүлж үзье. ундаа жинхэнэ юм бол, тэр түүний амтыг хайртай, амт эгнээнд өөрийн байр авч болно.