Сушитай будаа

Манай орны нэр хүнд өсч байгаа нь Японы хоолны дэглэмийг олж авдаг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн хайртай хүмүүсээ Японы хоолоор хийхийг хүсдэг нь гайхмаар зүйл биш юм . Хамгийн анхны алдартай нь мэдээж rolls болон sushi. Эдгээр хоолыг бэлтгэхдээ зөв чанасан цагаан будаа нь суши өвөрмөц амтыг амлахыг чухалчилдаг. Тиймээс энэ нийтлэл нь сушитай будаа бэлтгэхтэй холбоотой сэдвээр бүрэн дүүрэн байх болно.

Тэгэхээр та дахин давтаж болно - цагаан будаа нь бүх робот болон сушигийн үндэс юм. Шаардлагатай бол энэ бүтээгдэхүүн нь наалдамхай тууштай байх ёстой. Энэ нь суши хийхэд хялбар, мөн өнхрүүлэн сийрүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Цагаан будааны хувьд ийм зохицол нь маш энгийн биш юм. Энэ үр дүнд хүрэхийн тулд та эхлээд үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй.

Энэ асуудлыг шийдэх хамгийн хялбар арга бол төрөлжсөн дэлгүүрт очиж, хэрэгтэй будаагаа худалдаж аваарай. Хэрэв ийм дэлгүүр байхгүй, эсвэл өөр ямар нэг шалтгаанаар үүнийг хориглодог бол дугуйг үр тариа худалдан авах нь илүү дээр юм. Учир нь энэ зорилгоор урт тариа нь энэ нь түүнийг буцалгах боломжгүй энгийн шалтгаанаар ажиллахгүй.

Суши, цагаан будаа бэлтгэх , өөрөөр хэлбэл, хоол хийх нь бага хэмжээний усаар хийгдэх ёстой. Үндсэн нөхцөл байдал - Тагийг таглах үед хоол хийх үед уураа чөлөөлөх нь яг хэрэгтэй зүйл биш юм. Бэлтгэх явцад ямар ч амтлагч, тэр ч байтугай давс нэмэгдэхэд бага зэрэг хожуу цагаан будааг тусгай амтлагчаар амтлана.

Та сушитай будаа бэлтгэхээсээ өмнө усыг цэвэрхэн хүртэл хүйтэн усаар угаана. Японоос үзэхэд цагаан будааны амт нь шууд хэдэн удаа угааж байгаагаас шалтгаалан 7-аас доошгүй удаа хийхийг зөвлөдөг. Энэ аргыг хэрэглэсний дараа будаа хагас цагийн турш ус зайлуулах ёстой бөгөөд энэ нь хамгийн бага юм.

Сушитай будаа бэлтгэх нь Цагаан тугалгад үйлдвэрлэхэд илүү дээр байх бөгөөд энэ нь хангалттай гүн, зузаан ёроолтой байх ёстой. Энэ нь саванд хийж, дараа нь хүйтэн усаар асгах ёстой. Усны хэмжээг тооцооллоос авна. 200 грамм цагаан будааны хувьд 250 мл ус байна. Энэ нөхцөлд савыг гуравны нэгээс илүүгүй усаар дүүргэх хэрэгтэй. Ийм учраас зохих чадавхийг сонгох нь маш чухал юм.

Өөрөө хоол хийх тухайд гэвэл дараах байдлаар гардаг. Хамгаалах тагтай савыг дундаж гал дээр байрлуулж, түүний агууламжийг буцалгана. Үүний дараа температурыг хамгийн багадаа тавиад, цагаан будаа нь 10 эсвэл 13 минутын турш чанаж, буцалгах үедээ сул байх ёстой. Энэ үед хэрэв нөхцөл байдал зөв байвал ус бүрэн шингээнэ. Ямар ч тохиолдолд та тагийг нээж, цагаан будаа хольж болно. Үүний дараа гал унтраасан бөгөөд цагаан будаа 15 минут орчим зогсож байх ёстой.

Өмнө дурьдсанчлан бэлтгэлийн явцад ямар нэгэн амтлагч хэрэглэх шаардлагагүй. Цагаан будааны зориулалтаар суши хийхэд зориулж цагаан будааг тусгай хувцаслах хэрэгтэй. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цагаан цуу, давс, элсэн чихэр юм. Мэдээжийн хэрэг, та майкин эсвэл согтууруулах ундаа хэрэглэж болно, гэхдээ дүрэм журмын дагуу ийм бүтээгдэхүүн байхгүй тул тусдаа бэлтгэсэн амтлагч хийж болно.

Сорьцыг 50 мл цагаан цуу, 10 г давс, 30 грамм элсэн чихэр агуулдаг. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь ялгаатай байж болох бөгөөд энэ нь бүгд давуу эрхээс хамаарна. Хамгийн чухал нь хувцаслах нь хэт исгэлэн биш, чихэрлэг биш юм. Бүх найрлага нь жижиг саванд холилдож, гал дээр тавиад давс, элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал хутгана.

Дүүргэлт дууссаны дараа будаа руу юүлэгдэх ба бүх масс нь хагалах хөдөлгөөнөөр жижиглэсэн байна. Эцсийн үр дүнд цагаан будааг бүрэн дэвтээнэ. Мөөгийг хөргөж, суши хийж болно.

Энэ бүхэн. Надад цагаан будааг хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ бол маш энгийн, та маш хурдан харах болно. Бага зэрэг дасгал хийх нь хангалттай бөгөөд суши нь ресторанаас муу болно.