Тахианы Royal pilaf анхны жор pilaf.

Хэн pilaf шиг тийм амттай, тэжээллэг дорнын хоол сонсоогүй юм байна? Pilaf жор маш олон байдаг бөгөөд тэд бүгд адил орчин үеийн хоол хэрэглэж байна. Жишээ нь, сүүлийн жилүүдэд энэ нь маш их алдартай болж байна тахианы pilaf жор, бага ачаар бусад төрлийн харьцуулахад pilau, илчлэг болон түүний бүрдүүлэгч бүтээгдэхүүний олдоц.

Эрт цагт Дорнодын ард түмэн, цагаан будаа нь харьцангуй эрүүл хоол гэж үзэж байна. Avicenna ноёдын pilaf эцэж эдгэрсэн - тэгснээр алдартай эрдэмтэн, эмч XI зууны үеийн домог. Үнэн хэрэгтээ, нь шавхах биеийн хөдөлмөр, эсвэл тулалдааны талбарт тэмцэж урт цагийн дараа, энэ нь Hearty risotto сэргээж, эрүүл мэндийг бэхжүүлэх хамгийн шилдэг арга юм. Өнөөдөр, тахианы амттай pilaf, чадах нь бүх өвчнийг эмчлэх бол, наад зах нь хүртэл түүнийг эдлэх шийдвэр гаргасан хэнийг ч хацар байна.

pilaf нь эцэс төгсгөлгүй сонголт байдаг. Гэсэн хэдий ч, тэдний дунд, жор доор санал гарч өөрийн өвөрмөц, маш сайн амт зогсож байна.

Хааны pilaf.

Шаардлагатай найрлага:

pilaf 1-р дунд тахианы махыг нь; аяга цагаан будаа, лууван 1 PC. сармис 3-5 хумс, сонгино 1 PC. амтлагч хольц (Barberry, карри, хар чинжүү, амтат чинжүү); давс, ургамлын тос.

баримлын шавар нь: өндөг 2 ширхэг,. 1 ¼ аяга сүү, 4 аяга гурил, ургамлын тос 2 халбага; 1 халбага сод, давс.

гэсэн хэдий ч pilaf бэлтгэх Энэ жор нь тахианы урт цаг хугацаа хэрэгтэй - энэ нь үнэхээр хааны хоол юм, ямар ч баярын ширээ ач ивээлээс хэрэгтэй.

Тиймээс бэлтгэх арга:

жижиг хэсэг хэсэг болгон хувааж Боловсруулсан тахианы гулууз мах, нэг саванд, эсвэл гүн хайруулын тавган тавьж, алтан бор хүртэл ургамлын тос, бор нэмнэ. A aatem, хийнэ The тахианы бага хэмжээний буцлах ус, нэмэлт давс, Simmer, хамгаалах тогоо нь таг болон багасгах The дулаан хүртэл болгосон.

Цагаан будаа (сайн урт тариа), сайн, дараа нь бага зэрэг тос гал угаах (илүү зохимжтой зузаан доод) нь хайруулын тавган дээр тавьж,. Усаар будаа хийнэ давс нэмж, тендерийн хүртэл буцалгана.

Лууван зурвас, сонгино жижиг шоо хуваасан бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сармис нэмж эцэст ургамлын тос нь тэднийг хуурч. Тахианы мах анхааралтай яснаас нь салгаж, хүнсний ногоо, энд ч бас болгосон тавих будаа, халуун ногоо, шарсан мах хамтдаа хэдэн минут нэмнэ нэмнэ. усан дээр сэрүүн өг.

Дараа нь тахианы pilaf хийх жор шаардлагын дагуу, зуурсан гурил бэлтгэх:

нэг аяга сүү асгаж, өндөг нэмж, сайтар холино. , Гурил шигших сод, давс нэмж, аажмаар өндөг сүү хольц руу хийнэ. ургамлын тос нэмж, зуурсан гурил зуурах, энэ нь зөөлөн уян хатан болдог учраас тэр.

ширээн дээр, floured, 1 см-ийн зузаантай байх нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгон зуурсан гурил ролл. , Pilaf чихмэл баримлын шавар дунд хэвтэж зах өргөж, анхааралтай чимхэх. Coat ташуурдуулж өндөгний шар, сүү нь тавган дээр тавьж бүтээгдэхүүн хольц дээд, өмнө нь тос. Урьдчилан халаах зуух болон зуурмаг бэлэн бүрэн аудио хүртэл 180 ° С-т хааны pilaf жигнэх.

Хаан pilaf дүүргэлтийн хувьд сайн зохицсон, бас тахианы дараахь жор pilaf байна:

Тахианы мах хүүр өмнөх жор шиг бууруулах, хөнгөн хуумгай жижиглэсэн лууван, сонгино нь түүнийг хуурч. Тахианы мах болон саванд руу атираат хүнсний ногоо, өмнөх хоёр аяга тэдгээрийг нэмээрэй болгосон тахианы шөл, давс, чинжүү болон буцалгана авчирдаг.

буцалж буй шөлөнд угаасан цагаан будаа нэг аяга асгаж, бэлэн хүртэл хамтдаа хоол.

Энэ pilaf тэд усан дээр тансаг үнэр, үнэхээр хааны амт өгч, өмнөх болгосон, хатаасан жимс, жимсгэнэ нэмж болно.

Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь асуудлыг нь тахианы мах, болон бусад жор pilaf энэ жор pilaf жаяг халдашгүй биш гэдгийг нэмж байх ёстой. Энэ нь юуны түрүүнд, бүтээлч эрэл хайгуул болон хоолны нээлт бүр гэр бүлийн түлхэж байна.