Та чанасан төмс хичнээн илчлэг гайхаж байна уу?

төмс ч ОХУ-ын хүснэгт, төсөөлөхөд хэцүү нь юу байж болох юм. Гэхдээ энэ соёлыг түгээн дэлгэрүүлэх нэг удаа, энэ нь нэлээд хүчин чармайлт билээ. "Dokartofelny" үед бид маш их нэр төрийн хэрэг байцаа, манжин, манжин, бусад хүнсний ногоо, үндсээрээ ялгаатай, химийн найрлагатай байдаг баяртай байна. Ялангуяа төмсний булцуу өндөр усны агууламж (дээш 77%) болон цардуул (17.5%) байдаг. Үүнээс гадна, булцуут дахь сахар, уураг, эрдэс давс, витамин К, РР, В1, В6, B2 байна.

төмс уургууд (tuberin, глютамин) өндөгний уураг, биологийн чухал ач холбогдолтой мах махан бүтээгдэхүүн бага муу. Үүнд чухал амин хүчил болон амжилттай хослуулан эзэлж байна. Харин дараа нь хэрхэн чанасан төмс олон илчлэг, уураг бүрэлдэхүүн хэсэг бараг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, энэ нь бүтээгдэхүүний нийт эзлэхүүний-ий 1-2 хувийг эзэлдэг хувь байна. Гэхдээ (төмс, 100 грамм тутамд 20 грамм хүртэл) Нүүрс өгдөг цардуул нь ихэвчлэн хоол тэжээлийн булцууг тодорхойлдог.

Хэдэн чанасан төмс нь илчлэг? Энэ нь булцуу, урт, тэдгээрийн хадгалах нөхцөл төрлийн хамаарна. өндөр хуурай бодисын агуулга (25-29%), дунд (25 хувь хүртэл) болон бага (22 доорх%) нь төмс ялгадаг. хатуу өндөр түвшин, бүтээгдэхүүний илүү цардуул. Мөн энэ ханшаар энэ нь бага температур (ойролцоогоор 2 градус Цельсийн) болон урт тавиур амьдралыг нөлөөлдөг. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь цардуул түвшинг үүнийг орчуулж Гэхдээ, сахар төрөл бүрийн бууруулна.

дундаж түүхий төмс 0.1 кг тутамд 83 ккал агуулдаг. түвшинд чанасан төмс нь илчлэг нэлээд илчлэгийн газрын бүтээгдэхүүн таарах болон химийн эмчилгээний явцад шим тэжээлийн алдсан байна, учир нь доод түвшинд байна. Тиймээс, буцалж буй дараа, талаар та 75-80 ккал илчлэг гаралтыг авч болно. бүтээгдэхүүний нэмэлт ямар бэлтгэлтэй байгаа бол Гэвч энэ дүрэм нь зөвхөн хамаарна.

Хэдэн илчлэг нь чанасан төмс, энэ нь хоол хийх явцад цэвэр, дунд зэрэг давс бол яах вэ? Энэ тохиолдолд 86 ккал хоол тэжээлийн 0.1 кг нэмэгдсэн байна. Гэхдээ бид хальс үлдээх бол, илчлэг давс адил хэмжээний (78 ккал 0.1 кг) нь өөрчилж болохгүй.

Энэ нь юм - энэ нь төмс нь өөрөө, боломжийн хэмжээгээр ашигласан гэж болж хоол хүнсний бүтээгдэхүүн. Гэхдээ энэ дүрэм нь шинэ бүрэлдэхүүн эхний нэмэлт хоол хамаарна. Жишээ нь, чанаж болгосон хоол, гоньд, цөцгийн тос, чанасан төмс орно. энэ тохиолдолд хэдэн илчлэг байх вэ? Тооцоо харуулах stogrammovuyu үйлчлэх дунджаар 137 калори дунджаар юм.

Тэгээд та фунт авбал чанасан төмс , энэ нь сайн чанарын corned үхрийн мах стандарт цагаан тугалга нэмж, 185 нь хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нэмэгдэж хоол хүнсний 0.1 кг ккал. Тиймээс хоолны дэглэм нь чанасан төмс хичнээн калори зөвхөн цаашид зааваргүй хийх ёстой байдаг найрлага дээр суурилсан шаардлагагүй тоолох. өөх, тос, өчүүхэн нэмэлт таны турах үгүйсгэдэг юм байсан ч гэсэн үндсэн бүтээгдэхүүн нь илчлэг бага хэмжээ.