Тула цагаан гаатай - цаг хугацаа Эрт ирсэн жор

Тула цагаан гаатай, түүх нь хоол хийх уламжлал нь олон зууны турш алдаршсан явдаг. XVII зууны Шастир олдсон энэ хоолны баярладаг эхний дурдсан. Амттай амттан болон хуучин орос нь үнэн бэлэг дурсгалын Тула цагаан гаатай байсан юм. Энэ анхны бүтээгдэхүүн жор хоолны багш нарын нууц байсан бөгөөд сурталчлах хэзээ ч үгүй.

Gingerbread - бүх эхний байна, дээрээс нь чанамал, эсвэл хамтад сүү нь амттай дүүргэлтийн, ОХУ-ын амттан хэвлэсэн загвар чимэглэсэн байна. Орчин үеийн хувилбарт оронд хэвлэх мөстөлтийн хийсэн бичээс, эсвэл уран зөгнөл зураг байж болно. Тула цагаан гаатай жор нь доор үзүүлэв, маш энгийн хоолны бүтээгдэхүүн юм. хардаг бүр Арсеналын тодорхой шаардлагатай байх болно бүтээгдэхүүний хослол энэ амттаны байна. Энэ нь гурил аяга 3 хэрэгтэй, зөгийн бал (сайн Сагаган) 100 гр, цөцгийн тос 100 гр. Та бас 2 өндөг, ½ халбага хэрэгтэй болно жигд натри, шанцай, 3-г, элсэн чихэр, задийн, Allspice, газрын хумс нь аяга.

Ус 50-70 гр, нунтаг элсэн чихэр 100 гр, 1 (2 боломжтой) нимбэгний шүүс халбага: паалантай дараах найрлагатай шаардлагатай. дүүргэлтийн хувьд зузаан чанамал буюу marmalade ашиглах болно. элсэн чихэр, зөгийн бал бас нэг 100 гр солигдсон бол Тула цагаан гаатай Түүний жор зөгийн бал орно илүү агаар, гэрэл, түүний тавиур амьдралыг 13-15 өдрүүдэд болж нэмэгдсэн байх болно. Энэ нь юу нь чухал юм зүгээр л цагаан гаатай зөгийн бал, элсэн чихэр, эсвэл Бурамтай гурил, өндөг, болон шингэн үгүй биш холбох нь, ямар хэмжээ нь хамгийн бага хэмжээнд буурсан болохыг анхаарна байна.

том аяга (тогоо, эсвэл аяга), та зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тос болон тавих ёстой. Эдгээр бүх найрлага жигд болтол, тэд нь бүрэн ууссан хүртэл зуурах. 10-12 минут тэсвэртэй caramelization сайжруулах нь усан ваннад (хэдэн илүү байж болно) гэж улмаас сахар нүүрсжүүлээд нь бараан өнгө юм. Гурил түүний хэрэглээ буурч байхад, хөргөлттэй масс нэмэх нь илүү дээр юм, болон зуурмаг илүү уян хатан, хялбар байх болно. холимог ээдрээ зайлсхийхийн тулд өмнөх нэмж, буудайн гурил дамжуулан зодуулж өндөг, seyannuyu зуурах худаг, болгоомжтой байсан юм.

хоёр бараг тэнцүү хэсэгт орж зуурсан гурил хувааж, тус бүр гарч floured ширээн дээр, ингэснээр зуурмаг гулсмал зүү болон ширээний гадаргууд зөөгч биш ролл. 4-7 мм-ээр хоёр үе давхарга зузаан эргэж байх ёстой. Аль аль хэсэг нь тэнцүү хэмжээтэй байх, тийм болохоор ач дээр тулгуурлан хүссэн хэлбэр, хэмжээ зөөгч, сонгох ёстой. сонгодог хувилбар нь тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин юм. нэг хуудсан дээр илгэн цаасан дээр нэг үүсэх тэдгээрийн жигд тархсан зузаан чанамал буюу marmalade тэд бага зэрэг sourish амт байх юм бол илүү сайн байв. хоёр дахь үүсэх туршилт, zaschipyvaem ирмэг тавьдаг дээд тагийг дүүргэлт. Мөн тэд хурц хутга илүү гоо зүйн дизайн зөөгч нь үзэхэд бууруулах болно. Үлдсэн зуурмагийн зузаан нь 5 мм-ээс гарч цувисан ба загварчилсан хэвлэх загвар, жишээ нь тайрах хэв маяг, эсвэл бичээс бий болгож, дээд давхарга дээр тавив. зууханд нь жигд хуудас болон газар дээр Gingerbread өргөх. 3 минут, 10 минут нь 220 ° С-т жигнэх. 180-190 ° С-д Энэ нь их жигд тусгайлан хийж, Тула Gingerbread дээр диаграммыг Браунинг байна.

Энэ чихэрлэг жор паалантай бэлтгэх орно: саванд нимбэгний шүүс нэмж, нунтаг элсэн чихэр, хүйтэн буцалсан устай хольж байх ёстой. холимог зузаарч эхэлдэг хүртэл, энэ нь бага дулаан дээр бүх хоол хийх шаардлагатай байна. Glaze зөөгч, эцэст нь Тула цагаан гаатай үнэн шинж гэх мэт хурц болно орой дээр хэрэглэж байх ёстой.

боловсруулсан амттангаар гэж жишээ нь, Тула цагаан гаатай чинжүү цагаан хатгамалтай дээр нь хавтгай таваг дээр тархаж, үйлчилдэг.