Улаан лоолийн гоймон амтлагч - Италийн амт.

Италийн хоол дэлхийг пицца, risotto, tiramissu болон бусад олон амттай хоол өгөв. Гэвч тэдний дунд хамгийн алдартай байсан бөгөөд нэг хэвээр байна оо. Carbonara, Bolognese, Паоло, marinara - нэр тус бүр нь дуу шиг сонсогдож байна. Тэгээд амт - бүх хэл уулгах. dieticians нь баталгаа, гоймон л ходоод нь бас төгс өөдрөг дүүргэж, харин. Бодит олдворын - тэдний хоол хүнс, гоймон үзэж байгаа хүмүүст зориулсан. Энэ бол юу ч биш юм Европ дахь хамгийн нарийхан Италийн эмэгтэйчүүд үздэг.

анхны үдийн хоол эсвэл оройн хоол нь маш энгийн бэлтгэнэ. Энэ нь ердийн гоймон хэрхэн зөв хоол мэдэх нь хангалттай юм. Энэ Италийн гоймон бүтээгдэхүүний өөрөөр бэлтгэсэн байна. Гоймон бага зэрэг шүүрхийгээр байх ёстой. "- хонхорхой Аль-" буюу "шүд нь" Италийн тогооч энэ аргыг гэж нэрлэдэг. гоймон бөглөх юу ч байж болох юм бэлэн. Энэ зорилгоор, газрын үхрийн мах, бяслаг, сам хорхой,, хүнсний ногоо тохиромжтой. жор гоймон хоол хязгааргүй олон байдаг. Гэхдээ энэ нь эхлэхгүй байх урьдчилан сэргийлэх бүр эмэгтэй хүн зохион бүтээж таны хувийн гарын үсэг жор.
Жишээ нь, таны хөргөгч нь бараг хоосон юм бол, лууван, сонгино нь гар хийцийн гоймон бэлтгэнэ. Энэ нь 400 грамм нь бага зэрэг цөцгийн тос, эсвэл тос, лууван, дунд хэмжээтэй булцуунд нь том хос жинтэй гоймонгийн зөвхөн боох авна. Гурван лууван, shinkuem сонгино, шарсан мах нь хайруулын тавган дээр алтан бор тэднийг хүртэл. чанасан гоймон, хүнсний ногоо нэмж, сайтар холино. Доорх жор дээр тулгуурлан бэлтгэсэн болно улаан лоолийн соус, - Энэ таваг цөцгий нь хамгийн тохиромжтой юм.

ямар ч гоймонгийн үндэс гоймон хийдэг. Энэ нь амттай соус нь нэмэлт болгож болдог. Энэ нь хоол амт, амт, хоолны дуршил төрхийг өгдөг хүн тэр юм. Хамгийн алдартай цуу нь улаан лоолийн гэж үзэж байна. Дашрамд, түүний бэлтгэл ажлын арга, мөн тэнд маш олон байдаг. гоймонгийн энэ Кетчуп зөвхөн боловсорсон улаан лооль хийсэн бол аль нь хальс нь унтраах урьдчилан авна. Үүний дараа улаан лооль амтлагч талст тавьж тулд, нарийн шигшүүрээр илж. Мэдээж хэрэг, эцсийн бүтээгдэхүүн нь илүү анхилуун юм, гэхдээ үргэлж ийм өчүүхэн анхаарлаа хандуулах боломж байхгүй байна. Тиймээс спагетти нь жорын хялбарчилж болох хувцаслахад бэлтгэнэ. Амтат улаан лоолийн соус нь улаан лоолийн оо дараах байдлаар бэлтгэнэ.

нь тогоо газрын тос, оливийн тос, эсвэл наранцэцгийн тос нь дулаан байна. гурил нь бага хэмжээний гадна нь shallots эсвэл сонгино болон цэвэр сайн sauté үүнийг эрхлэдэг байна. Улаан лоолийн оо цуу нь төвлөрсөн авч дараа нь өнгө нь илүү хөл хөдөлгөөн ихтэй байх болно илүү сайн байдаг. бүлээн усаар улаан лоолийн гурван халбага тэн хагас нь шил уусгана. холимог зузааран хүртэл тогоо ба тогооч руу бүх зүйлийг байнга хутгах, хийнэ. Италичууд мэдээж хатаасан ургамал, сармис бэлтгэсэн спагетти нь жан улаан лоолийн. Та үнэр айдаг биш юм бол, та нар тэдний үлгэр жишээг дагаж чадна. хослолын нь баян амт нь, та хатаасан porcini мөөг нь нунтаг нэмж болно.

ердийн Кетчуп спагетти нь халуун ногоотой pesto орлуулж болно.
Та базилик (мод), чидун жимсний тос нь хагас аяга, самар нь атга, амт нь бяслаг, сармис, давс аль ч төрөл бүрийн хэрэгтэй болно. нь хутгагч, эсвэл цэвэрлэгч Pestle-д цавчих бүх бүрэлдэхүүн хэсэг. Хадгалах амтлагч хөргөгчид хоёр долоо хоног байж болно. Дашрамд хэлэхэд, pesto тохиромжтой байдаг нь зөвхөн паста, харин ч мах, загас, хүнсний ногоо юм.

Уламжлалт Кетчуп спагетти Bolognese татсан мах чанаж болгосон. Түүний амт илүү тендер байсан хослолын бага зэрэг тос нэмэх гэж оролддог.
ургамал, амтлагч бүхий туршилт нь илүү хурц тод үнэр авах.

спагетти ердийн Кетчуп Хэрэв янз бүрийн найрлага нэмж төрөлжсөн болно. Жишээ нь, Италийн хоол нь мөөг мөөг нь Кетчуп "Portobello" гэж нэрлэдэг. Та хан боргоцой, шохой нэмнэ бол бид бүтээгдэхүүний чихэрлэг болон исгэлэн амт авах болно. Цуу болон цагаан гаа нь piquant аястай өгч байна.
Италийн хоол - энэ нь хоолны хотыг бий болгох нь үнэн урлаг юм, төсөөлөл болон зоримог туршилт газар үргэлж бэлэн байдаг.