Урт хөргөгч нь бяслаг хэрхэн хэмнэх вэ? Хэр их бяслаг хөргөгчинд хадгалагдаж байна вэ?

урт хөргөгч нь бяслаг хэрхэн хэмнэх вэ? Үнэхээр энэ асуудал "гэрийн эзэгтэй" тогтмол таны гэр бүлийн хоол, амт нь энэ нь үнэхээр халуун ногоотой нь худалдан авах нь асар олон тооны хамаатай.

Бяслаг - олон бүтээгдэхүүн нь дуртай

Үнэн хэрэгтээ, хангалттай манай улсад Parmesan болон mozzarella фенүүд. Одоогийн байдлаар, бяслаг хүрээ нь янз бүрийн л гайхамшигтай бөгөөд хүн бүр эрх чанар, үнэ нь "үхрийн" бүтээгдэхүүн сонгох боломж байна. Энэ нь пицца нэн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг, халуун, хүйтэн шөл зарим төрөл, салад юм. Мэдээж, энэ нь бэлтгэсэн хоол, цэнгэг байсан учраас хөргөгчинд удаан бяслаг хэрхэн хадгалах тухай асуудал, олон сонирхолтой нь маш чухал ач холбогдолтой юм. Энэ нь дээр дурдсан бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэтэй эрүүл мэндийн гаргах, уураг, амин дэм, амин хүчлийн баялаг юм гэдгийг энд тэмдэглэх нь ч бас үнэ цэнэтэй юм.

Та бүтээгдэхүүнийг зөв хадгалах нөхцөл "үхрийн галзуу" дагаж байгаа бол, энэ нь хурдан хатааж, түүний гадаад төрх байдал болон амт муудсан. Гэсэн хэдий ч хэрхэн хөргөгч, зохицуулж удаан бяслаг хадгалж биш, нэгийг, харин хэд хэдэн асуулт байна. АНУ-ын илүү дэлгэрэнгүй үүнийг авч үзье.

Сав баглаа боодол нь зөв байх ёстой

Хэн хэрхэн дангаар боосон байх ёстой бүтээгдэхүүний хэсэг тус бүр нь "байгалийн" амтыг хадгалахын тулд санаж явах ёстой болсон хөргөгчид бяслаг байлгах сурах хүсэлтэй. Үүний зэрэгцээ, тухайн бяслаг нь ердөө л байдаг гялгар уут хэрэглэж болохгүй "амьсгалж зогсоосон." Мэдээж, энэ нь бүтээгдэхүүний амт оруулах нь муудахад хүргэдэг. Үүнээс гадна, таатай хүчин зүйл биш юм бактери нь эрсдэл байдаг.

хөргөгчид бяслаг хэрхэн хадгалах тухай асуудлыг авч үзвэл энэ нь урт хатуу зэрэг бүтээгдэхүүн муудах биш юм гэж тэр онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Францын бяслаг, нэг хүчтэй, тод томруун амт байдаг, энэ нь хөргөгч хүнсний ороосон кино байрлуулах өмнө санал болгож байна. Швейцарийн бяслаг, ямар ч ийм тодорхой үнэр байдаг, хамгийн сайн нь паалан, эсвэл шилэн саванд тавьж байна. Та цаасан дээр "үхрийн бүтээгдэхүүн" боож ч энэ нь маш хурдан хуучирсан, исгэлэн өсч эхэлдэг, учир нь болно. Өөрөөр та илгэн зөвлөлдөж болно.

сэрүүн газар хадгална

Таны гэр хонгил эсвэл зооринд заасан бол, цорын ганц сонголт байлгахын тулд хоол хүнсний чанар хөргөгчинд дээш байна.

Түүнээс гадна, энэ нь зөв температурын хяналт (6 8 градус Цельсийн), чийгшил (90%), ажиглах нь маш чухал юм. Энэ нь мэдээж хөргөгчинд бяслаг хэрхэн хадгалах гол нууц нь нэг юм.

температурын огцом зайлсхий

"Үнээ" бүтээгдэхүүн нь температурын өөрчлөлт дургүй. Энэ бүхэн энэ нь сүйрч муудаж, тэдгээрийн байгалийн амт өөрчлөх эхэлнэ эрсдэлийг бий болгож байна. Ийм эрсдлийг багасгахын тулд, үргэлж та хөргөгч доод тавиур дээр бяслаг тавина.

Хадгалалт хувааж байх ёстой

Энэ нь бид дээр дурдсан аль хэдийн онцлон тэмдэглэсэн байна гэж бяслаг, эсвэл mozzarella, тэдгээрийн байгаль орчны үнэр шингээдэг, маш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, энэ нь нэг багц бяслаг төрлийн хадгалах нь зүйтэй байна. Үүнээс гадна, тэдгээр нь тус бүрдээ өөрийн гэсэн өвөрмөц амт байдаг, энэ нь аяга, эсвэл саванд байлгах нь алдаа байж болох юм.

хөргөгч нь бяслаг хэрхэн хадгалж гаргах тухай санаа зовж байгаа хүмүүс, та энэ бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц үнэр нь хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, хоол хүнс нь цуг байх ёстой гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Та бас бяслаг зөвхөн үнэр шингээх биш юм, учир нь хуванцар боолт нь тэднийг боож шаардсан дараа нь мартаж болохгүй, бас үүнийг тараана.

талхны бууруулах биш үү

Энэ бүтээгдэхүүн нь талхны устгах тохирохгүй байвал хөргөгч нь бяслаг, хадгалах, байж болох юм. Энэ нь та бяслаг үнэр хадгалах боломжийг олгодог. , Бууруулах урьдчилан бяслаг энэ нь хатаж шалтгаан болно гэж ямар ч шаардлагагүй - Энэ нь оюун ухааны бусад чухал нууцыг үүрэх нь чухал юм. яг та нар идэж төлөвлөж байгаа бүтээгдэхүүний тоо хэмжээг бууруулах ёстой.

хувьцаа хийж чадахгүй байна уу

Бид бяслаг нь ч, хэтэрхий удаан хадгалж чадахгүй байгаа байх энэ нь бүтээгдэхүүн, түүхий сүү үндсэн дээр үйлдвэрлэж байна, ялангуяа дүрмийг мартаж болохгүй. хүнсний дэлгүүрт явж, бяслаг кг худалдан авах вэ - энэ нь Roquefort буюу хаван нь бага хэмжээний худалдан авах нь зүйтэй юм. Ийм байдлаар та гэртээ "хуучирсан" бүтээгдэхүүн зөвшөөрдөггүй. дараа нь шинэхэн бяслаг анхилуун амт эдлэх супермаркет очиж сайн нэг удаа, хүлээн зөвшөөрч байна.

зуслангийн байшин бяслаг хадгалах онцлог

өөрийн гараар хийсэн бяслаг, хэтэрхий удаан хөргөгчинд хадгалж байх ёстой: энэ нь 3-4 хоногийн турш хоол хүнс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Бид танд дахин сануулах нь: хуванцар уутанд тавьж оролдох хэрэггүй - шилэн эсвэл пааландсан саванд байлгах.

шорвог бяслаг хадгалах онцлог

Фета, Фета suluguni оновчтой тулд давсны уусмал эсвэл тусгай сийвэн дэх байрлуулсан шиг бяслаг Эдгээр төрлийн эдгээр бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах. давсыг нь авахаасаа ийм бяслаг анх удаа бууруулсан ба дараа нь цагийн орчим 8-9 нь сүүнд дэвтээсэн юм.

Тухайлбал, угаагдал үүсгэсэн дараа бяслаг, маш их хугацаа муудах энэ чанар биш юм suluguni байхдаа биш юм. Гэхдээ энэ асуудлын шийдэл нь байх вэ "Гүржийн" бяслаг давсны уусмалд дүүрэн агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалж байх ёстой. Энэ тохиолдолд энэ нь гурван сарын турш цэвэр байх болно.

хадгалах амьдрал

тэргүүн зэргийн ач холбогдол нь олон нь хөргөгчинд хэр их бяслаг хадгалагдаж байгаа тухай асуудал юм. Хариулт нь тухайн бүтээгдэхүүний "үхрийн галзуу" ямар төрлийн хамаарна. Тухайлбал, хатуу гэртээ бяслаг нь ойролцоогоор 7-10 хоногийн муудах чадахгүй. Зөөлөн сорт, 3 хоногийн турш шинэлэг хэвээр нь тэд маш хурдан хөгширч байна.

Хувьд хол мэт боловсруулсан бяслаг, энэ нь зөвхөн үүний дараа бүх амт, бүтээгдэхүүний ашигтай чанарыг алга 2 хоног, цэвэр хэвээр байна. Одоо та хөргөгчинд хэр их бяслаг хадгалагдаж байгаа тухай мэдэх юм.

Ерөнхий зөвлөмж

бүтээгдэхүүн ч "үхрийн" нэг шалтгаанаар эсвэл өөр дээр нь хуурай байсан бол, энэ нь сүү үүнийг байлгана өөр нөхцөл байдлыг залруулах боломжтой юм. бяслаг хөгц үүссэн бол энэ нь түүнийг бууруулах шаардлагатай байна, тэр бяслаг хаях хэрэгтэй биш юм: бэлтгэсэн хоол нь найрлагад гэж нэмнэ. ямар ч бяслаг "тавиур амьдралыг" сунгаж боох вакуум болно.