Уураг - бүтээгдэхүүний ямар байна вэ? ямар хоол хүнс агуулдаг ургамлын уураг? ямар бүтээгдэхүүнүүд Мал уураг?

цаг "уураг" чухал ач холбогдолтой ба түүний бүтэц бүхий, идэвхтэй бодис татан оролцуулах хэрэгтэй чухал амин хүчлүүдийг. Тэд эрчим хүчний шаардлагатай хангамж хүний биеийг хангах боломжтой юм байна. Уураг нь олон бодисын солилцооны үйл явцыг тэнцвэрийг хадгална. Эцсийн эцэст тэд амьд эсийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. ямар төрлийн бүтээгдэхүүнийг байна - Тэгээд бид уураг олохын тулд хэрэгтэй вэ?

ашигтай шинж чанар

Уураг яс, булчин, холбоосуудаар ба эдийн хөгжилд хамгийн чухал элементийн нэг юм. Тайлбарласан бодис дархлааны системийг сайжруулах, төрөл бүрийн өвчин, халдварын эсрэг тэмцэх байгууллага нь тусалдаг. Иймээс хүн нь хэрэглэх шаардлагатай хүнсний уураг. Аль бүтээгдэхүүн бодис доор хэлэлцэх болно тохиролцсон байна.

Уураг бодисын солилцоо, хоол, цусны эргэлт зэрэг үйл явц нь байх ёстой юм. Хүн үргэлж даавар, фермент болон бусад шим тэжээл үйлдвэрлэх боломжтой нь түүний бие энэ бүрэлдэхүүн ашиглах ёстой. Энэ нь магадгүй зөвхөн тодорхой ойлгосон :. уураг болох бүү олго гэх мэт булчин шалтгаан нь сул дорой, толгой эргэх, зүрхний үйл ажиллагааны алдагдал, хэмжээ нь бууруулах хүргэж болох энэ биологийн "барилгын материалын" -ийн хангалтгүй хэрэглээ - бүтээгдэхүүний ямар байна вэ?

тутмын хэрэглээг нэг оновчтой тун

Өдөрт үед хүний биеийн 1 кг биеийн жин тутамд уураг 0.8 2.0 грамм нь байх ёстой. Тамирчид нь мөн биеийн жингийн 1 кг тутамд уураг 2-2.5 грамм уураг хэрэглээг хэмжээг нэмэгдүүлэх, бага зэрэг заасан тунг нэмэгдүүлэх нь зүйтэй. Шинжээчдийн үзэж буйгаар, тухайн үед дээрх бодисыг хүлээн авах дундаж түвшин 20-30 гр байх ёстой.

Хэрэв та хоолны дэглэм төлөвлөж өмнө та дараах зүйлсийг тодорхойлох хэрэгтэй: уураг - бүтээгдэхүүний ямар байна вэ? Гайхалтай нь, дээр дурдсан бүрэлдэхүүн хэсэг бараг бүх хоол хүнс олж болно.

Бүх хүнсний агуулсан уураг, өөх, нүүрс ус. Ямар бүтээгдэхүүн буюу түүнээс дээш бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агуулгын дүн шинжилгээ авч хувь хувьд нь зөвхөн өөр өөр байдаг. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь хүмүүс энэ эсвэл тэр хоол илүүд үздэг гэсэн шалтгаан болдог.

Тиймээс уураг бараг ямар ч бүтээгдэхүүнийг олж болно. Гэсэн хэдий ч, хэвийн хоол хүнсэндээ, уураг хамт, мөн гаралтай өөх нүүрс ус агуулсан байж болно. Энэ нь үнэн тамирчдын гарт тоглодог, илчлэг хангалттай байх хэрэгтэй, гэхдээ жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд хүсмээр зүйл биш. биеийн өндөр чанартай барилгын хувьд энэ нь уураг нь ихээхэн хэмжээний шаарддаг.

уургийн нэгдлийг төрөл

ургамал, амьтны төрөл зүйлийн - уургийн шинж чанар бүтээгдэхүүний хоёр төрлийн байдаг. Уураг гарал үүслийн дагуу ангилна. Дээр дурдсан бодистой баяжуулсан хүнс хангалттай их хэмжээний хэрэгцээг харгалзан үзэх хүнсний зөвхөн хүнсний ногоо, уураг (ямар хоол энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан доор хэлэлцэх), авах. Энэхүү мэдээлэл нь хоолтнуудаас ашигтай байх болно. Энэ үед хоолны дэглэм агуулсан амьтны уураг 10% илүү байх ёстой.

Аль бүтээгдэхүүн хүссэн бодис их хэмжээгээр агуулдаг? Энэ авч үзье.

мал, амьтны уураг

Ямар хүнсний бүтээгдэхүүн асуудлыг дурдсан агуулдаг? Энэ нь хүнсний мах, цагаан идээ юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь тэдний бүрэлдэхүүнд уураг хамгийн оновчтой хэмжээг байна. Тэд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил төрлийн бүх хүрээг танилцуулж байна. Энэ нь дараах зүйлс орно:

• шувууны аж ахуй;
• өндөг,
• бяслаг,
• сүү,
• ийлдэс,
• далайн.

ургамлын уураг

Ямар бүтээгдэхүүн уураг байна вэ? Эдгээр нь буурцаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг орно. хоолны дэглэм Дээрх бүрэлдэхүүн биед уураг утас маш их эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ийм бүтээгдэхүүн тэр утга, мал, амьтны гаралтай хоол хүнс ихтэй бүрэн цар хүрээг байхгүй байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

ургамлын ертөнцөд төлөөлөгчид өнөөгийн хоол тэжээлийн найрлага, үс, хүний арьсны нөхцөл байдал нь эерэг нөлөө үзүүлж болох юм. Жимс, түүхий эд нь идэж болно байцаа нь нэмэгдэл гэх мэт тэдгээрийг ашиглаж байна. Амин хүчлийн оновчтой багц гадна, тэд шилэн болон өөх байдаг.

АНУ-ын хоолны дэглэм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт нь дээр орших болтугай уураг байдаг. ямар хоол хүнс нь заасан бүрэлдэхүүн хэсгийн хамгийн өндөр тоо юм бэ? жагсаалтыг доор Энэ асуултанд хариулахын тулд боломжтой болно.

Загас, махан бүтээгдэхүүн

Бид мал бидний жагсаалтыг эхлэх уураг. ямар бүтээгдэхүүн нь - түүний агуулгыг хамгийн том?

• далай тэнгис, голын загас:

- хулд: өндөр уургийн агууламж байдаг - 100 нэгж тутамд 30 гр, Энэ нь зүрх судасны систем, дархлааны системд эерэг нөлөө байдаг;

- туна: өнөөгийн загасны 100 грамм 24.4 грамм уураг илэрхийлсэн;

- хэлтэг: Уураг нь 20 грамм,

- хуурамч баримт: 15 грамм,

- Pike: 18 грамм,

- Басс: 19 грамм,

- hake: 16 грамм.

• Rabbit - Хамгийн хоол мах гэж үздэг. Энэ нь өөх, тос, бага хэмжээний агуулдаг. Ийм мах 200 гр хэсэг нь цэвэр уураг, 24 гр байна. Үүнээс гадна, туулай баян никотиний хүчил (хэвийн өдөр тутмын хэрэглээний 25%).
• Lean үхрийн мах - уураг хамгийн ууц болон Үхрийн олдсон байна. мах, 200 грамм үед уургийн 25 орчим грамм байна. Үнээ мах мөн linoleic хүчил, цайр баялаг юм.
• Өндөгний цагаан болон бүхэлд нь өндөг. Заасан бүтээгдэхүүн зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил төрлийн иж бүрэн тодорхойлогдоно. Тиймээс, тахианы өндөг уургийн 11.6 грамм эзэлж байна. Тэгээд бөднө онд - 11.8 грамм. өндөг олдсон Уураг биеийн өөх, тос, бага хувийг байна, сайн шингээж. Мөн энэ бүтээгдэхүүн нь амин дэм, эрдэс бодис их хэмжээгээр илэрсэн өөрөөрөө сайрхахгүй болно. Үүнээс гадна, өндөгний цагаан zeaxanthin, Lutein болон carotenoids нь томоохон хувийг эзэлж байна.
• Турк, тахианы хөх. мах нь 100 гр хэсэг нь уургийн 20 орчим грамм агуулдаг. бус далавч, хөл байна. Турк, тахианы мөн dietetic бүтээгдэхүүн юм.

үр тариа

ургамал одоогийн Уураг нэгдэл өндөр агуулгатай материал ангилалд хамаарах байх. Иймээс энэ нь биед сайн нөлөө буурцагт болон тариа хослуулан байж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ арга нь амин хүчлийн хамгийн бүрэн хэмжээний олж авах боломжийг олгодог.

• Krupa - бүх үр тарианы бүрдэнэ. Тэд хатаасан, уурын байна. Харин чулууны нь тууштай хийх гадаргуугийн. Энэ нь уураг ихтэй ийм бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн сорт тохиолддог:

- Сагаган - Уураг 12.6 гр,

- улаан буудайн - 11.5 грамм;

- БУДАА - 7 гр;

- сувдан арвай - 9 грамм;

- арвай groats - 9.5 грамм.

• Oatmeal болон хивэг - Хэрэв энэ нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, цусны байдалд ашигтай нөлөө үзүүлэх чадвартай байдаг. Эдгээр найрлага хийсэн бүтээгдэхүүн, магни ихтэй уураг (100 гр цэвэр уураг 11 грамм байна).

буурцагтан

Тиймээс ч Алс Дорнодын ард түмнүүдийн олон гишүүн шар буурцаг, шош илүүд үздэг. Үнэн хэрэгтээ, эдгээр соёл тэнд уураг нь ихээхэн хэмжээ юм. Ийм хлостерин, зэрэг шар буурцгийн бараг одоогийн monosaturated гаралтай байна.

• Шош - фосфор, төмөр - ихэвчлэн хүнсний витамин РР, А, С, В6, B1, зарим эрдэс агуулсан байдаг. 10 орчим грамм - Тэнд эцсийн бүтээгдэхүүний 100-150 ккал, уураг хагас аяга (100 гр) байна.
• Сэвэг зарам - 24 грамм.
• Вандуй - 19 грамм.
• Шар буурцаг - 11 грамм.

цагаан идээ үйлдвэрлэж

Бид хоол хүнс амьтны уураг (ямар бүтээгдэхүүн энэ нь боломжтой бол доор үзүүлэв) агуулсан тухай ярих бол энэ ангилалд хүрч байх нь боломжгүй юм:

• сүү төрлийн бүтээгдэхүүн. эхний ээлжинд шингэлтэнд тос багатай олон төрлийн сорт байдаг. Тэд энд байна:

- curdled - 3 г;

- тараг - 2.9 грамм;

- Сүү - 2.8 грамм;

- ryazhenka - 3 г;

- бяслаг - 11 25 грамм байна.

Seeds болон самар

• Quinoa - Өмнөд Америкийн гаралтай ургамал, бүтэц кунжутын үрийг модны бүрхэг санагдуулам. Энэ бүтээгдэхүүн нь магни, төмөр, зэс, манган ихээхэн хэмжээгээр байдаг. уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь 16 орчим грамм байна.
• Хушга - 60 грамм.
• Semena Chia - 20.
• наран цэцгийн үрийг - 24.

Жимс, хүнсний ногоо,

Ийм хоолны дэглэм витамин С, А Тэд ирж, селен нь оновчтой харьцаа сайрхах боломжтой. Илчлэг, өөх бүрэлдэхүүн хэсэг нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш бага байна. Тиймээс энэ нь өндөр уургийн агууламж гол бүтээгдэхүүн нь:

• цэцэгт байцаа,
• улаан чинжүү,
• сонгино,
• спаржа;
• улаан лооль,
• гүзээлзгэнэ,
• collard ногоон болон бусад.

Уураг, нүүрс ус

Одоогийн байдлаар олон хоолны дэглэм байдаг. Тэд ерөнхийдөө уураг, өөх тос болон нүүрс усны зохистой хослуулан дээр үндэслэсэн байна. наад зах нь Аткинс хоолны дэглэм авах. Энэ нь нэлээн сайн мэддэг glycoprivous хоолны дэглэм юм. Болгоомжтой зөвлөмжийг судалж, уншигч бүр нь логик асуулт асуудаг: "Энэ бүтээгдэхүүн уураг, нүүрс ус нь байгаа юм нь юу вэ?" Бид эдгээр бодисын агуулгын үүднээс гол бүтээгдэхүүн авч Доод талд:

1. Мах. Энэ бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус, Гэсэн хэдий ч, амтлагч давс, элсэн чихэр гэхэд боловсруулах нарийн төвөгтэй үйл явц шиг түүний бүтэц эцсийн хэлбэрээр өөрчилж чадна байхгүй байна. Тиймээс хиам, сонирхогчийн болон бусад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн заасан бодисын баялаг хоол хүнс холбоотой байж чадахгүй байгаа юм. Хангалттай уураг өндөр агууламж гэх мэт түгалын мах, цацагт хяруул, үхрийн мах, гахайн мах, хурганы загас ажиглагдаж байгаа бөгөөд.
2. сүү болон түүнээс гаралтай бүх бүтээгдэхүүн нь одоогийн monosaccharides байна. (Өөхний) нь тос бяслаг нүүрс усны агууламж багатай байдаг онцлогтой.

Уураг багатай хоол хүнс

бага уургийн агууламж бүхий хоол хүнс нь бүрэн найрлага зэрэг биед ийм ашигтай нөлөө байж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бүрэн хоолны дэглэм нь тэднийг оруулахгүй зөвлөж байна.

Тэгэхээр, ямар хоол хүнс бага зэрэг уураг:

• marmalade - 0 грамм;
• Sugar - 0.3 грамм;
• Алим - 0.4 грамм;
• бөөрөлзгөнө - 0.8 гр,
• , 1.7 грамм - түүхий russules
• хар чавга - 2.3 грамм.

жагсаалтыг үргэлжлүүлэх нь маш урт удаан цаг хугацаа байх болно. Энд бид хамгийн ядуу уургийн агууламж хоол тодорхойлсон байна.

дүгнэлт

асуулт хариулт - бид таныг бүрэн Энэ нь тэнцвэртэй хоолны дэглэм биеийг олж авах нь ямар чухал болохыг ойлгосон гэж найдаж байна "уураг ямар бүтээгдэхүүнийг ямар байна". Тиймээс энэ нь ямар ч хамаагүй ашигтай уураг, өөх, нүүрс ус нь мөн хэрэгцээтэй хүмүүс хэрхэн гэдгийг санаж байх нь чухал юм.