Уураг нь амин чухал бодис юм

Уураг нь бүх амьд организмд шаардлагатай бодисуудын анги юм. Үнэндээ бол түүний молекулууд нь маш олон янзын функцийг гүйцэтгэдэг, үгүй бол ямар ч амьд оршнолуудын оршин тогтнох боломжгүй юм.

Уургууд нь юу вэ?

Ийм бодис бүр нь амин хүчлүүд гэж нэрлэгддэг цөөн тооны жижиг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Нийтдээ 40-ээс бага зэрэг нь илэрсэн ба үүнээс 20 орчим нь хүний биед илэрч болно.

Амин хүчлийг бараг ямар ч дарааллаар нэгтгэж болно. Тэдний дор хаяж 1-ийн байрлал дахь өөрчлөлт нь уураг эзэмшсэн шинж чанаруудын бүрэн метаорфозыг агуулдаг. Үүний үр дүнд өнөөдөр бүх төрлийн уургууд маш олон төрөл байдаг.

Уургийн молекулуудын функц

Одоогоор уургууд нь бүх амьд оршнолуудад онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг тогтоожээ. Уг уураг нь эрхтэн бүрт нөлөөлж болох биологийн идэвхт бодис юм. Мэдээжийн хэрэг, янз бүрийн уургууд бие махбодын янз бүрийн хэсгүүдэд хамааралтай байдаг.

Уургийн функцуудын талаар ярих нь хамгийн чухал нь физик, дааврын хамгийн идэвхтэй бодисыг төлөөлдөг гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Тэд хүний түвшинд хүний солилцоог зохицуулдаг. Маш сайн жишээ бол дараахь уургууд байдаг: pepsin, chymotrypsin, somatotropin, васпрессин, инсулин, пролактин болон бусад.

Үүнээс гадна уургууд нь булчингийн утаснаас бүрддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ацонин, миозины онцлог шинж чанараас болоод хүн, амьтан бүгдээрээ хөдөлж чаддаг. Үнэн хэрэгтээ тэд гэрээ байгуулж, амарч болох юм. Үүний үр дүнд төв мэдрэлийн тогтолцоонд хяналт тавьдаг тул булчингийн утас нь хөдөлгөөнийг бий болгодог. Үүний үр дүнд уураг нь хүн болон бусад амьд бодгалиудыг хөдөлгөж буй бодис юм.

Мөн зарим тохиолдолд уургийг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн нүүрс ус, өөх тосны хангалттай хэмжээний хүлээн авдаг үед л тохиолддог. Тиймээс уураг нь энерги материал болгон ашиглаж болох хэдий ч үүнийг зориулаагүй гэж хэлж болно.

Янз бүрийн хоолонд уургийн агууламж

Амьдралын баталгааг хангахын тулд хүн өдөрт 100 грамм уураг авна. Магадгүй уургийн ихэнхийг махнаас олж авч болно гэж үздэг. Үнэндээ бол бүх зүйл арай өөр байна. Уургийн дийлэнх уураг , тогоруугийн өндөгнүүд байдаг . Үүнээс гадна маш олон уургууд шар буурцаг, цагаан хатаасан мөөг, шош, арвай, вандуйд олддог.

Үүнийг үл харгалзан хүн уураг нь голчлон мах, шувуу, загаснаас гаралтай бодис юм. Ялангуяа уурагууд нь туна, үхрийн мах, тахиа, гахайн мах, туулай, цацагт хяруул, хиам гэх мэт хоол хүнс юм.

Уургийн чухал эх үүсвэр нь Швейцарь, Голландын бяслаг юм. Сүүгээс гаргаж авсан бусад бүтээгдэхүүн уураг багатай байдаг.

Өндөгний уураг хэр олон хүн сонирхож байна . Хуурай үлдэгдэл нь олон тооны уураг байдаг гэдгийг одоо мэддэг болсон. Энгийн өндөгний хувьд махныхаас хамаагүй бага уураг байдаг.