Зөв хүнс тэжээлийн байх ёстой ч дарамт ходоод руу биш, өлсгөлөнг тайлж, харин overeating хүргэж байхгүй бол биеийн хүч чадал, эрч хүч өгч, харин сөрөг эрүүл мэндэд нөлөөлөх нь таргалалт болон бусад хүчин зүйлсийг шалтгаан биш юм.
Шөл - эхний аяга дарга
ОХУ-ын үндэсний хоол, нэг мянга гаруй жилийн настай, нэг шөл юм. Хэрэв та гэрэл шөл жор хайж байгаа бол, тэжээллэг, төгс шингэцтэй, дараа нь та нар үүн дээр байхын тулд зөв сонголт хийх. Энэ нь хүнсний ногооны шөл, хүчтэй, т. E. Одоогоор тэжээлийн. Ус, үндэс түүний үндэс суурь болдог. Мөн Дүрэм, ганцаараа гол хүнсний ногоо, бүрэлдэхүүн хэсэг болгон - .. A төмс, эсвэл сонгино, эсвэл манжин гэх мэт ямар ч жор нь уушигны шөл нь өөрсдөө тодорхой үнэртэй байх нь түүнийг ийм бүтээгдэхүүн, амт сонгох нь илүү дээр юм гэдгийг харуулж, дулааны урт байхыг шаарддаггүй боловсруулах, эцсийн хэлбэрээр маш тендер юм. Гэхдээ халуун эхлээд мэдээж манжин, шош, sauerkraut болон даршилсан байцаа үүнийг хийж байгаагүй.
хоол хийх нарийн ширийн
Мэдээж туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр амархан сармис, яншуй болон селөдерей, итали амтат гоньд, үндэс шаардлагатай бүрэлдэхүүн гэх мэт сонгосон уушигны шөл жор, сайжруулдаг. Мөн өөр тодруулга: Бүх найрлага ус биш, харин хүйтэн илүү, түлхүүр буцалгах үед тогоонд оруулсан байна! 25-30 минутын турш хоол болгосон. Энэ нь өөрөөр шөл харанхуй болон булингартай болж, overboiled ёстой болохгүй, өөрөө өвөрмөц амт хоол алддаг. амьтан, хүнсний ногоо, өөх ч бэлтгэсэн уламжлалт шөл: Энэ жор нь хялбар шөл илүү сонирхолтой. Тэд зөвхөн бага зэрэг тос буюу цөцгий butterbur болно. Энд зам, хүнсний ногоо амтлах, үнэрлэх, өөрийн гэсэн өвөрмөц гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. , Халуун шөл байсан нэг удаа байх ёстой иддэг - Хоёр дахь өдөр нь тэр ямар ч сайн байсан юм. хар хөх тариа талх, цэвэр, бага зэрэг исгэлэн нь маш сайн хослуулан хоол.
сонгино шөл
Эхний санал болгох та шөл жор, хялбар, хүнсний ногоо, - Уламжлалт тариачин сонгины шөл. Үүнтэй төстэй хоол Францын гэж нэрлэдэг сонгины шөл. Та ус 1.5 литр, халбага давс, 1 хэрэгтэй болно яншуй үндсийг болон селөдерей, нилээд жижиглэсэн гоньд нь халбага, вандуй Allspice нь цөөхөн. Түүнчлэн ердийн 6-7 том сонгино, сонгиныг байна. Үндсийг нарийн тууз болгон жижиглэж, буцалж буй усанд буулгав. жижиг хэсэг нь хоёр хуваасан сонгино төрлийн. Тэд давс, бас цэвэрлэнэ шөл нэмэх чинжүү нэмнэ хэрэгтэй. шөл бүтэц, өнгө анхаарал хандуулаарай. цэцэглэж сонгины шөл, өнгө ногоон болж дараа, жижиглэсэн өргөст хэмх, давс тавьж, 3 минут дулааны нэвт норгох болон дулааны тогоо устгаж болно. 5-аас минут шөл аяга руу асгаж, хамар доор зогсож, дараа нь зөвшөөрөх.
төмс шөл
Энд нэг илүү амттай гэрэл шөл юм. төмс жор шөл нь маш энгийн юм. Мөн тэрээр хэзээ ч ширээний Орос, Украины тариачдыг зүүн, нарийвчлан нь энэ нь 200-300 жилийн өмнө боловсруулсан хэлбэрээр бидэнд ирсэн юм. Ус жор хагас литр 6 8 төмс (их цатгалдах хувьд), 1-1.5 булцуу 4-6 zubochkov сармис, булан навч хэсэг 3, халбага sechonogo шинэхэн өргөст хэмх, яншуй мөн аас авах нь зүйтэй. Тэгээд вандуй хар чинжүү - 5-7 ширхэг. урьдаас давс нь хайруулын тавган дээр ус, буцалгана, нилээд жижиглэсэн сонгино тавьж, дөрвөлжин төмс болгон бууруулсан байна. Тэд бэлэн болтол хоол байг, мөн үйл явц дуусахаас өмнө хэдэн минутын дараа дотор, ургамал, халуун ногоо, чинжүү нэмнэ. дулааны авсаны дараа, хоол уусвэрийг татах боломжийг олгодог.
тахианы Молдавын орлогч
Маш их зугаатай, эх амт нь, энэ нь цайвар тахианы шөл, жор үндэсний санал болгож байна хувирна Moldavian хоолны. Энэ нь "Zaman" болон залуу тахианы бэлтгэж шөл гэж нэрлэдэг. Орц: Тахианы мах - 1 шувуу, ногоон шош - 2 аяга (вандуй орлуулж болно), 3-4 сонгино (хэрэв та өд нь болно), 2 лууван, 1 яншуй үндэс , хагас селөдерей үндэс, дүүргэлтийн хувьд цөцгий 3-4 халбага, 1 өндөг, 1 нимбэгний (компот, жүүс, хальс тайрах). 1 халбага гоньд болон яншуй, улаан чинжүү, хагас халбага жижиглэсэн. Та юу хийх хэрэгтэй вэ? мах хоол. Хүнсний ногоо, үндэс, нарийн тууз болгон эрхлэдэг байна. эцсийн шөл тэдгээрийг тавьж, 20 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр хоол. Дараа нь нимбэгний, давс нэмж, буцалгаж, дулаан нь устгах боломжийг олгодог. Одоо өндөг, цөцгий, өтгөн хөөс сайн зодож, аажмаар халуун шөл нэмнэ. Зөвхөн анхааралтай уураг зузааран нь хутгана. эцэст яншуй нь хутгаж.
ийлдэс шөл дээр
, Хөнгөн ер бусын, бас амттай шөл бас нэг Молдавын жор гаргаж авсан байна. тэр аяархан дуудаж - "Syrbushka". хонины сүүгээр - хоол түүний суурь нь эх нь ийлдэс байна, энэ нь туранхай байна. Гэхдээ мэдээж гарч ирж, үнээ, ямааны гарч. Энэ бүтээгдэхүүн нь ус илүү хоёр дахин хагаст шаардлагатай байна. Тэгэхээр нэг саванд ус хагас литр асгаж, хагас нь луувангийн бууруулах тавьж, нилээд сонгино эрхлэдэг байна. багасвал хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Энэ үед шоо болгон төмс (4 ширхэг), дараа нь шөл нэмнэ үед бууруулсан байна. хүнсний ногоо болгосон бол, эрдэнэ шиш (тохиромжтой, semolina) -аас хутгах, гурил 2 халбага, бага зэрэг нь цацаж. тогооч 7 минут байг, сийвэн хагас литр асгаж, кориандр нь цэн нь амт нь давс, цацаж нэмнэ. өөр 5 минут орчим pokipit байг, мөн хоол бэлэн байна!