Мөөг болон шош нь Borsch: жор

Тэжээлийн шөл, зарчимд бүрэн хангах ба эхний болон хоёр дахь курс аль аль нь солих боломжтой "халбага байсан гэж" -ын дагуу болгосон. Ялангуяа мах сайн хэсэг нь хосолсон. Гэсэн хэдий ч, олон энэ таваг сонгодог хувилбар borsch нь түүний дэргэд хангах биш гэдгийг мэдэхийн тулд гайхах болно. түүнийг бэлтгэх нь зөвхөн хүнсний ногоо, шөл нь ашиглаж байна. Мэдээж хэрэг, хүн бүр маш олон дуртай хоол нь мах дутмаг дуртай болно.

Гэсэн хэдий ч, хэн ч түүнийг хэрэглэхийг хориглодог. Гэсэн хэдий ч, янз бүрийн шалтгааны улмаас махны шөл бэлтгэж байх нь үргэлж боломжтой. Наад зах нь, жишээ нь, улмаас Улиг болсон бодисын дутагдалтай байна. Эсвэл эрүүл мэнд, зарим зарчмуудыг махан бүтээгдэхүүн идэх эрхгүй байдаг юм. Гэсэн хэдий ч, үргэлж гарах арга зам юм. мөөг болон хүсэл бага амттай, чанасан мах шөл илүү эрүүл бус, шош, хүнсний ногоо, шөл. хоол хэрхэн, бидний дугаар зүйлд хэлэлцэх болно мэдэхийг хүсвэл.

Ерөнхий бэлтгэх зарчим

Сэтгэл гүнээ мөөг болон шош (эсвэл бүх Хожмын Үеийн ямар ч) нь хүнсний ногооны шөл нь тэдний тансаг амтыг таалагдахын тулд боломжтой байх болно гэж боддог хүмүүс бодох нь буруу. Хамгийн гол нь - жор шаардлагын дагуу үүнийг бэлтгэх. Тэгээд дараа нь энэ нь зөвхөн мацаг барих нь цаг үед хэрэглэж байх болно, гэхдээ бас ширээ өдөр бүр үед тавтай морилно уу зочин боллоо.

(Мөөг болон бусад нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг нь) аливаа шөл нь тодорхой тогтмол болон тогтмол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь мэдээж, манжин, улаан лооль, заримдаа улаан лоолийн оо, лууван, сонгино, шинэ солигдсон, эсвэл хэн нэгэн pokislee дуртай бол sauerkraut, дээр нь төмс байна. Дүрмээр бол, бүх жимс, хүнсний ногоо, шарсан тавган руу хөдлөхийн өмнө. Бид мөөг нь хүнсний ногооны шөл байдаг тул дараа нь sauté ургамлын тос хэрэгтэй. Гэхдээ зарчмын хувьд, та хуурч болон хайлсан өөх болно. Дараа нь, хоол хийх үйл явцад шууд үргэлжлүүлье.

мөөг нь хүнсний ногооны шөл: жор эрт XIX зууны

хатаасан мөөг нэг зуун грамм авах - ой, анхилуун -, дулаан усанд нэвт норгох. Та энэ замаар хэдэн цагийн турш хоол өмнө урьдчилан хийж болно. цаг утгагүй дутагдаж байгаа бол, тэр арван минут хангалттай юм.

Зайлж, дараа нь нилээд эрхлэдэг байна. Нь саванд руу ус хоёр литр ус хийнэ мөөг нэмж, энэ хугацаанд 20 минут хоол, ургамлын тос, нэг жижиглэсэн сонгино, хоёр өнгөлсөн (мэдээж түүхий) чихрийн манжин, нэг лууван, байцаа, нэг зуун грамм нь шарсан мах. Гэж юу вэ - даршилсан, эсвэл шинэхэн - та шийднэ. улаан лоолийн нухаш хэдэн халбага, цагаан цуу нэг халбага гадна нь Passeruem хүнсний ногоо. Мөн мэдээж, давс, чинжүү мартаж болохгүй. Энэ бүх ногоо бөглөсний дараа мөөг нь нэмнэ. Күүк өөр 20 минутын дараа галыг унтрааж, мөн шөл нь хайруулын тавган халааж гурил, тос (бүрэлдхүүн хэсэг тус бүр нэг халбага) хольцыг нэмж. Мэдээлэл. Бид хагас цагийн турш чанадаг болон бэлэн мөөг нь borsch гэр мэдээлэх өгч байна.

Харин одоо хэдэн бүтцийг өөрчлөх юм.

мөөг болон шош нь Borsch

Энэ нь аль аль нь бүтээгдэхүүн уураг нь маш баялаг байгаа нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Тиймээс тэд бүрэн мах солих, таны ходоод хангах чадвартай байдаг. Үүнээс гадна, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гайхалтай амт ярих болон байгаагүй.

Тиймээс, мөөг болон шош нь borsch хоол, та нөөцлөх хэрэгтэй:

• Шош (200 гр аяга хангалттай байх болно).
• Ойн хуурай мөөг (200 грамм авах).
• Байцааны (kochanchiki хагас фунт).
• Улаан лоолийн оо (хоёр халбага хангалттай).
• Хэдэн төмс.
• Greens.
• Манжин (хоёр том ширхэг авна).
• Нэг луувангийн.
• Bell чинжүү (нэг хангалттай).
• Сонгины.

Давс ба бусад амтлагч хувьд, дараа нь энд бүр гэр бүл өөрийн гэсэн дүрэм журам, тийм болохоор өөрсдөө энэ талаар шийднэ.

хоол хийх вэ

Та мөөг болон шош нь маргааш borsch хийх болно гэж шийдсэн бол, шөнө нь эдгээр найрлага нь аль алинд нь хүйтэн усанд нэвт норгох. өдөр үеэр тэд угааж, тус тусад нь хоол байдаг. Тэр тогоонд аль хэдийн мөөг, шөл бэлтгэнэ юм. Үүнийг хийхийн тулд та ус хоёр литр Хэрэв руу хийнэ. Шош тэн хагас нь заавал хянаж хүртэл хоол, тиймээс энэ нь seethe биш юм.

Бүх хүнсний ногоо, төмс бусад ижил арга замыг шарсан, өмнөх жор адил хэлбэрээр. Гэвч энэ цаг үед, тэнд нэг ялгаа нь тэд зүгээр л нэг саванд нь битгий илгээгээрэй болон мөөг шөл нэмж нь хайруулын тавган хорин минут Simmer. төмс хувьд энэ нь тун удахгүй тэд буцалгана гэж мөөг нь хаях болно. Тэгээд арван минутын дараа, тэдний, шош нь нэмнэ. Мөн энэ нь галоген хүнсний ногоо хүртэл буцалгаад үзье. Мөн тэд бэлэн болсон үед (20 минут), мөн саванд тэднийг илгээж болно. Тэгээд бараг тэр даруй жижиглэсэн чинжүү нь аль зүсмэлүүд дур мэдэн нэмнэ. Хоол хийх үеэр өөрийн дуртай халуун ногоо, давс нэмж мартаж болохгүй. Тэгээд цаг орчим бүх хоол. Дараа нь тогоо жижиглэсэн ургамал илгээж дулаан, тагийг унтрааж, мөөг болон шош нь бага зэрэг дусаах шөл ирэхийг хүлээх хэрэгтэй.

ямар хооллох

Ихэвчлэн мөөг шөл, жор биш, харин нэг нь, цөцгий бүхий дугаар зүйлд заасан юм. Гэхдээ энэ нь майонез хэрэглэж байгаа фенүүд байдаг. Харин аль хэдийн амт асуудал байдаг. Тэгээд мэдээж, төрөлд нь сонгодог: мөөг, сармис Банш borsch. Гэсэн хэдий ч, хамгийн сүүлийн үеийн бүх биш, хоол хэрхэн мэдэж, энэ үйл явц нь нэлээд цаг хугацаа их шаардсан байна. хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүний хийх цаг хугацаа, хүсэл байхгүй бол, та нилээд жижиглэсэн сармис тэдэнд нэмж, croutons хуурч болно. Хэрэв та илүү сайн гэсэн дуртай гэж - Эсвэл зүгээр л borscht цэвэр бор талх, цагаан хэрэглэнэ.

тустай сануулгууд нь

Мэдээж хэрэг, meatless шөл мах шиг тэжээллэг биш юм. Тэгэхээр эдгээр аяга зузаан байх ёстой, санаж байна. Энэ нь тэд аль болох олон найрлага дотор заавал байх нь зүйтэй юм.

Хэрэв та шөл ч гэсэн зузаан байсан хүсэж байгаа бол, зүсмэлүүд болон бүхэлд нь жижиглэсэн үгүй биш төмс хоол. Дараа нь зөөлөн халбагаар дундаас боломжтой байх болно. үр дүнд нь нухсан төмс мэдээж borscht нягтрал нэмэх болно.

Ямар ч хамаагүй та яарах, бас хоол хагас цагийн, болж өгвөл илүү нэрэх наад зах нь бэлэн болсон байна өгөх вэ. Энэ үед шөл нь бүх найрлага үнэр нь ханасан, илүү хүчтэй, бас амттай болно.

appetit Bon!