Хандгай нь аяга

Өнөөдрийн байдлаар анчид дунд илүү их, илүү алдартай явах мах авдаг. Би амьтны хүүр үнээ адил аргаар бууруулах нь гэж хэлж байх ёстой. Энэ тохиолдолд, мах анх өвс, дараа нь зогсож дарамтанд marinate та хандгай нь хоол нь төрөл бүрийн хоол болох зөвхөн (хайруулын болон бөөр нурууны хэсгийг, түүнчлэн хойд хөл цаас авах).

Хандгай мах, хүйтэн улиралд (намар, өвөл) хэрэглэх үед тухайн тайлант хугацаанд энэ нь эслэг нь маш их агуулдаг бөгөөд идэх нь тохиромжтой биш юм, учир нь. Өвлийн улиралд энэ нь хэдхэн цагийн нээлттэй агаарт түр зогсоосон энэ нь хөлдөөсөн ба гэсэлтийн үеэр байна - давсалсан.

хандгай нь аяга таваг хоол яаж хийхийг хэд хэдэн жор авч үзье.

-д хандгай ан

Найрлага: хандгай, цагаан цуу нь халбага, өөх гахайн мах нэг зуун грамм, өөх, тос, тавин грамм, улаан лоолийн нухаш тавин грамм, сармис зургаан хумс, нэг сонгино, нэг нимбэгний шүүс нь мах, хагас кг.

мах цуу шийдэл, чихмэл сармис, гахайн дэвтээсэн, өөх, давс шарсан ба халуун ногоо нэмж хэлэв. Дараа нь жижиглэсэн сонгино хагас цагираг, улаан лоолийн нухаш нэмж, хуурч байна. Үүний дараа, мах, нэг аяга байрлуулж, шөл асгаж, энэ нь чанаж болгосон хүртэл нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, шөл нэмнэ байна.

хандгай шөл

Орц: Хайруулын нь хандгай мах долоон зуун грамм, нэг нь цагаан, улаан сонгино, буцалж буй ус хоёр литр, хоёр төмс, нэг лууван, селөдерей хоёр иш, нэг үндэс Fennel, гурил гурван халбага, хоёр хоолны халбагын амтат чинжүү, ургамал, давс, амтлагч, ургамлын тос .

Мах том хэмжээтэй хэсгүүдээр, жижиглэсэн сонгино, бүх цөцгийн тос, бага зэрэг давс шарсан хуваасан байна. Дараа нь (энэ тохиолдолд шөл) хандгай эхний дамжаанд, буцалж буй ус, шоо дөрвөлжин төмс, лууван нэмж арван таван минутын турш хоол. Дараа нь, нилээд жижиглэсэн селөдерей болон Fennel нэмнэ.

Тус тусад нь цөцгийн тос шарсан гурил, амтат чинжүү онд хольц шөл цутгана, таван минут буцалгаж байсан. Бэлэн хоол жижиглэсэн ургамал тавьж байна.

хандгай нь шорлог

Орц: хандгай мах нэг кг гахайн өөх нь нэг зуун грамм, гурван сонгино, цагаан дарс, давс, халуун ногоо, шинэхэн ургамал нь шилэн.

Ууц нуруугаар чилж том хэсэг хэсэг болгон бууруулах, нэг аяга нь тавьж, дарс асгаж, хэдэн цагийн турш байлгана. мах Дараа нь гахайн болон сонгино, давс ээлжлэн, шорлог дээр урсгалтай, халуун ногоо нь цацаж, арван таван минутын турш халуун нүүрсэн дээгүүр шарсан байна. Ихэвчлэн хандгай ийм хоол үйлчлэх өмнө ургамал нь цацаж.

goulash

Орц: хандгай мах нэг кг гахайн өөх нь нэг зуун грамм, сармис дөрвөн хумс, нэг сонгино, газрын чинжүү хагас халбага, ус хагас шил, цардуул нэг халбага, давс.

хандгай хэрхэн хоол вэ? Энэ нь таван минут, тогоо мах, гахайн утсан мах, сонгино, сармис, чинжүү, давс нэмж хуурч дараа нь ус нэмж, бага дулаан дээр хоёр цагийн турш буцалгаад шаардлагатай. Дараа нь цардуулын хольц усны мах нэмж байсан хутгана болон цардуултай зузааран хүртэл хэдэн минут хоол.

Тиймээс сүүлийн жилүүдэд хандгай мах анчдын дунд улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь зүгээр л бэлдэж байгаа бөгөөд энэ нь гарч аяга таваг нь зөвхөн амттай, бас маш амттай байх.