Manta - нь үндэсний хоол, түүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Хүн бүр Мантай зэрэг махан бүтээгдэхүүний мэддэг юм. Хэний үндэсний хоол төлөөлж? Хуучин ЗХУ-ын улс орнуудад энэ нь тэдний Узбекийн бүтээл гэж үзэж байна. Гэвч энэ нь үнэхээр байдаг вэ?

Азийн хүн бүр тэднийг хоол авч үзэх, гэхдээ тэдгээр нь орчин үеийн Хятад улсад бүтээсэн гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, тэд Хятад, Уйгарууд тухайн бүс нутагт амьдарч байсан нь гарч ирж байна. Энэ нь санал асуултанд нь илүү зөв хариулт нь: "? Manta - Үндэсний хоол" - болно "Уйгар".

түүх

Энэ хоол загвар "mantou", "талх хоёр болгохын тулд" гэж орчуулсан арга гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь байсан дүүргэсэн байна. Дараа нь хоол Азид тархсан эхэлсэн, уурын талх янз бүрийн бүтээгдэхүүн дүүргэж эхлэв. Үүнээс гадна, эдгээр үндэстнүүдийн бүр өөрийн чөмөг ашиглаж эхэлсэн байна. Жишээ нь, Казахстанд тэд татсан үхрийн мах, сонгино, хонины мах өөх тос, хулуу, төмс нэмнэ. ОХУ-ын зарим бүс нутагт ийм банш шиг ломбо нь бууз бэлтгэж байна - ямар ч газар мах. Татарууд dzhusay оронд хэрэглэж, тэр ч байтугай мах Үүнээс гадна энэхүү хоол хийж болно.

Тиймээс ямар ч нэг жор байхгүй, бүх ард түмэн өөр нөмрөгөө хийж. Хэний үндэсний хоол нь эдгээр бүх өдрүүдэд тархсан байна вэ? Магадгүй, энэ нь татсан мах, чихмэл Төв Азийн хувилбарууд юм. Энэ жор нь сонгодог, хамгийн түгээмэл байдаг.

ялгаа Мантай гэж юу вэ?

Хэний үндэсний хоол нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь, та тодорхой хариулт өгч чадахгүй - энэ нь дээрээс дагадаг. Тэд юу төлөөлж байна вэ? Manta pasties ба бууз шиг бит, гэхдээ тэдгээр нь ихээхэн ялгаатай байна. аль хэдийн дурдсанчлан, тэдний бэлтгэл уураар жигнэх замаар, газрын тос, ус, эсвэл шөл тохиолдож байна. Үүнээс гадна, тэдний сургалт холбоотой маш олон боломжууд байдаг. Manta, үүний төлөө энэ зүйлд өгөгдсөн алхам жор гэхэд нэг алхам, та шилэн саванд эсвэл гулсмал зүү хүзүүг хавсаргана. таны гарт тэднийг араншинг бол, энэ нь бин битүү хүссэн түвшинд хангаж чадахгүй болно. Тэд хоёр зуух эсвэл тусгай төхөөрөмжийн хоол хийх үеэр зайтай унаж байхгүй бол байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Битүүмжлэл бүтээгдэхүүн шөл бүрийн дотор байлгах нь чухал юм.

A сонгодог жор нь бас үгүй биш цэвэр газрын үхрийн мах хэрэглэх явдал болон бусад чигжээс (лууван, сонгино, хулуу, Fennel) хамт холино. Нэмэлт мөн хурц ширүүнийг олгох болно. нь хэвлэх бүтээгдэхүүний нэг нь аль илэрхийлэгч - нээлттэй тэргүүлж судасны хэлбэрээр (дөрөв эсвэл гурвалжин хэлбэртэй байж болно) байна.

Тэгэхээр хэрхэн бууз хийх вэ?

Учир нь энэ нь бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• улаан буудайн гурил 0.5 килограмм.
• гахайн мах 150 гр.
• 150 грамм үхрийн мах.
• сонгино 300 гр.
• ургамлын тос 20 гр.
• цөцгий 0.5 литр.
• 1 өндөг.
• 1 цаг. Л. давс.
• ус 300 мл.
• Халуун ногоо болон ургамал.

бэлтгэх бүтээгдэхүүний үйл явц

том аяга авч, тэнд гурил цацаж. дунд нь тэр өндөг асгаж, давс цацаж шаардлагатай нүх гаргах шаардлагатай байна. Дараа нь сайтар чанасан ус, аяга ирмэг дээр нэмж байнга хутгах, бага зэрэг ostuzhennoy хийнэ. хэвийн хэлбэр сул жин, та зуурсан гурил зуурах эхлэх хэрэгтэй үед. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно. зуурмаг хүрэхэд шаардлагатай мэдрэмж нь даавуугаар үүнийг хамарч, хэсэг зуур орхиж.

Энэ нь "суурших" боловч дүүргэгч хийх хэрэгтэй. тэнцүү хэсэгт үхрийн мах, гахайн мах хольж, жижиглэсэн сонгино (50/50) ижил хэмжээний нэмэх хэрэгтэй. эцсийн бүтээгдэхүүн шөлөнд танилцуулах зорилгоор, үхрийн мах (100 орчим мл хангалттай байх болно), дараа нь халуун ногоо болон амт нь давс тавьж усаар шингэлж байх ёстой.

Дараа нь нимгэн давхарга руу болон дугуйлан хуваасан шил буюу Оффис аргаар зуурсан гурил ролл. тавьсан чөмөг бүрт, дараа нь хоёр эсрэг ирмэг дээш босож, zaschipyvaem. Үүний дараа, "чих" эсрэг талд байрлах хамт бэхэлжээ. Зуурмагийн тойрог бүр дээр татсан мах нэг халбага орчим тавих.

Энэ нь бас амттай Мантай хурга ба үхрийн мах чихмэл олж эзэмшсэн нь тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм илэрхийлэгч гахайн мах хэрэглэж байхгүй бол лалын шашинтнууд нь түгээмэл байдаг. төмс, эсвэл хулуу нэмж мах toppings бас алдартай олон янзын. Цагаан хоолтон мөн мацаг барилтанд зориулсан халуун ногоо болон ургамал нь янз бүрийн төмс, сонгино нөхөн хийж болно.

сонгодог даашинзтай ямар хоол вэ?

Хуудас, эсвэл усан онгоц туршилтыг наалдахгүй сэргийлэх давхарга нь ургамлын тос хамрах шаардлагатай kasakana. Энэ нь ойролцоогоор 1/3 тогоо буцлах ус, дараа нь, дараа нь тэдний бүтээгдэхүүн дээр тавьсан уурын хуудас дээр байрлуулсан байна. бүрхэвч барих хамрах шаардлагатай юу гадна. Manta, үүнээс дээр дурдсан байдаг алхам жор гэхэд нэг алхам, 40 минутын турш хоол хийх шаардлагатай байна.

Уламжлал ёсоор авч үзэх ёстой гаргаж тэднийг нь The хүснэгт халуун. ашиглаж цөцгий жан, ургамал болон сармис нь хольж болно юм. Энэ нь исгэлэн сүү оронд цөцгий ашиглах бас боломжтой байдаг - энэ нь ихэвчлэн Туркийн Мантай үйлчилдэг.