Манай ихэнх хоолоор дуртай амтат боов, бин, бөөс. Тэдний онцгой сэтгэл татам нь тэд шарж, хурдан шарж, хамгийн бага хэмжээний хүнсний зардлыг шаарддаг бөгөөд тэдгээр нь янз бүрийн нэмэлтүүд байж болно - цөцгий, сироп, гацаа, гэх мэт.
Бэлтгэх технологи
Сүүгээр бинк хийхийг мэдэхгүй хүмүүст зориулж зарим зүйлийн тухай санаарай. Нэгдүгээрт, зуурмаг нь исгэлэн бүтээгдэхүүн (кафуд, тараг, исгэлэн сүү, тараг) болон тогтмол сүү дээр зуурмаг бэлтгэдэг. Үндсэн найрлагаас хамааран зарим нэг тогтвортой байдлын зуурмагийг олж авдаг. Жишээлбэл, энэ нь шингэн байх ёстой. Мөн бинк дээр, эсрэгээрээ, энэ нь сайн улс орны цөцгий шиг хангалттай зузаан юм. Сүүг бин хийхэд хоёр дахь чухал зүйл бол тогооны зөв сонголт юм. Доод диаметртэй, харин зузаан ёроолтой төмрийн цутгамалтай байхыг зөвлөж байна. Энэ нь мэдээж урт удаан хугацаанд, гэхдээ жигд биш юм. Хуушууран дээр шатаахгүй, харин жигд шарах боломжтой болно. Дараагийнх нь: хамгийн эхний бинкууд нь бөөгнөрсөн гэж хэлдэг. Энэ нь үнэн юм. Яагаад гэвэл тэднийх нь дагуу гурил, шингэнийг нэмэх шаардлагатай бол нэг бинкан дээр хичнээн тест хийх ёстойг тооцдог. Гэсэн хэдий ч, ийм "тестийн тест" -ээс зайлсхийх боломжтой. Сүүг бин хийж, хайруулын тавган дээр тос хийнэ, 2 минутын турш дулаацуулж хүлээгээрэй. Дараа нь хайруулын тавганы ёроолыг давсаар сайтар угаана. Ийм үйл ажиллагаа дууссаны дараа зуурсан гурилан дээр зуурмаг хийхгүй.
Үйрмэг бин
Зевлелуудийн зевлегее егех бегеед харин саалийн амттай, шимт, шоколадыг хэрхэн яаж хийх талаар тусгайлан ярилцъя. Бидэнд хэрэгтэй: гурил - 250 гр., Бялуу нунтаг - хагас халбага, давс - амт, элсэн чихэр - бас. Туршилтаас хамаарч 300 миллитр буюу түүнээс бага. 1 өндөг, хайлсан цөцгийн тос - 3 халбагаас. Үүний зэрэгцээ, энэ нь сүүний амттай бинкны жор юм гэдгийг тэмдэглэж, зам дээр гарахдаа шарж "салалт" ба судалтай туранхай болно. Том саванд гурилаар хийсэн гурил, жигд нунтаг (хэрэв байхгүй бол, бага хэмжээний сод авч, зүгээр л унтраа), элсэн чихэр, давс холино. Төвд цоорхойг хийж, тэндээс нь сэгсэрч, тосыг асгаж, жигд, сийрэг зуурмаг хүртэл сүү нэмнэ. Ямар ч нахиа байхгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр халаагаад тосол. Ашигтай зөвлөгөө: ийм бинк хийхэд өөх тосоор цэвэрлэнэ. Хэрэв та давстай бол давсаа хутгана. Ингээд шанагатай тослоод, бага зэргийн зуурсан гурилыг хийж, хайруулын тавган дээр тавина. Доод хэсэг нь browned бол доороосоо бинк хийхээсээ өмнө өргөн хүрээтэй дуу чимээ гаргаж, эргүүлж хийнэ. Энд та ур чадвар шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, цаг хугацаа өнгөрөхөд дассан. Хоолойг тавган дээр тавь. Мөн хайруулын тавган дахин гахайн нь тос дахин, зуурсан гурил асгах, мөн зуурмаг дуусах хүртэл. Бүрэлдэхүүн хэсгийн тоо 4 хэсэгтэй. Жишээлбэл, сүү литр тутамд бин хийдэг жор хэрэгтэй бол гурилын хэмжээг ихэсгэхийн оронд нэг өндөг авах 2 гэх мэт. Тэгэхээр та бүхэлд нь Хуушуурын бялуу эсвэл бялууг хийж болно!
Банны хоол хийх нь халуун байх ёстой. Тэдгээр нь та stuffing боож болно - байшингийн бяслаг, мах, сонгино, бяслаг, жижиг жимс, жижиглэсэн өндөг. Мөн та майонез, кетчуп, гич, сахар, чанамал болон бусад амттай хамт цутгаж болно. Хоол амттай байх нь сайн!