Цөцгий нь хялбар жор туулай

хоол дунд туулайн мах нь тусдаа орон зай эзэлдэг. Энэ нь биед олон шим тэжээлийн бодис агуулсан байдаг тул ямар ч хортой өөх байдаг. Гэсэн хэдий ч, түүний бэлтгэл явцад хоол шүүслэг, анхилуун хийх тусгай технологи хангалттай багтана. гэрийн эзэгтэй нарын дунд хэрхэн цөцгий, мөн өдөр тутмын амьдралд энэ бүтээгдэхүүн нь ховор ашиглахтай холбоотой нь туулай гарч тавих нь маш түгээмэл асуудал байгаа юм.

Орц. хэрэгцээтэй бэлтгэх нь:

- Rabbit гулуузны - 2 кг;

- тос - 300 гр,

- розмарин;

- Pepper вандуй,

- цөцгийн тос,

- шөл;

- Сонгино - 2 ширхэг,.

- хуурай цагаан дарс - 300 мл;

- Сармис - 3 хумс,

- давс.

сургалт

Ер нь жор хэсэгт болгон бууруулах, цөцгий нь туулайн шөл санал болгож байна. Энэ нь тийм ч сайн мах propechetsya бөгөөд зөөлөн шаардлагатай зэрэг хүлээн авах учраас энэ шийдвэр нь бүрэн үндэслэлтэй юм. Тиймээс хамгийн эхний зүйл тань сайн гулуузыг угааж, тэнцүү хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Хоолны хэвлий, өөх шөл хоол зориулж зөвхөн ашиглагддаг. Үүний зэрэгцээ, нилээд сармис жижиглэсэн болон сонгино хагас цагираг жижиглэсэн.

Roast болон сумс

Эхлээд та махны хэсэг хуурч хэрэгтэй. Энэ нь цөцгийн тос ашиглах нь хийх хэрэгтэй. Энэ онд туулай жор цөцгий санал нь болохоор бүх хэсгүүд жигд алтан бор олж авсан, хэсэгт үүнийг хийх. Үүний дараа, мах нь тусдаа саванд хийж, олж авсан өөх сонгино бор эхэлнэ. Энэ нь түүнд тодорхой болсон үед розмарин, шөл, чинжүү, давс нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр 10 минутын дотор ууршдаг юм руу дарс хийнэ. Хэрэв шаардлагатай бол - - бусад амтлагч Дараа нь тос нэмэх болон. өөр нэг нь арван минутын турш ийм сумс тогооч, дараа нь дулааны тогоо устгаж болно.

бөхөөх

Цаашид жор цөцгий нь туулайн бөхөөх үйл явцыг хэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд мах тавьж, сумс хийнэ. Та дараа нь гал дээр савыг тавих, эсвэл урьдчилан халаасан зууханд үүнийг хийж болно. Тэнд бүтээгдэхүүний хоёр цагийн турш 180 градусын температурт байх ёстой. тос жор нь энэ туулай үе үе саванд харах зөвлөж үед шингэн түвшин, хэрэв шаардлагатай бол шөл ашиглан нэмэгдүүлж болно хянах. Сумс бүрэн бүтэн мах хамрах ёстой. туулай тендерийн бол хоол бэлэн болсон гэж үзэж байгаа боловч цаг хугацаа эцсээ хүртэл тэвчих нь илүү дээр юм. Энэ үе ойр байрладаг нь сайн талх нарийн боовны газар олгох болно.

тэжээл

ширээн дээр халуун хоол руу хооллож байна. цөцгий нь туулай жор шарж хүнсний ногоо, эсвэл нухсан төмс ашиглах тал таваг гэж санал болгосон байна. Гэсэн хэдий ч, хүссэн бол энэ нь тус тусад нь таваг болгон ашиглаж болно. Rabbit сайн зохицсон байна , хуурай дарс олон хүн хүчтэй ундаа үүнийг ашиглахыг илүүд үзэж байгаа хэдий ч, эсвэл жимсний шүүс. Мөн таваг мах хоол хийх үед та мөөг нэмж болно, харин дараа нь амт их өөрчилж болно, байгалийн төстэй байх болно.