Янз бүрийн жор Dorado

Аяга загас Dorado Газар дундын тэнгисийн бараг бүх улс оронд жагсаал гэж үздэг. Dorado, янз бүрийн хоол хийх арга техник нь өөр өөр жор байдаг, гэхдээ тэдгээрийн талаар хамгийн гол нь энэ нь түүнийг ч бас эмчилгээ халаах урт илчилж чадахгүй байгаа юм. Dorado шарсан эсвэл зүсэлт сайт сувдан сүүдэр харагдахгүй байна вэ хүртэл тогоо, нэг тал бүр дээр хуурах хоёр минут хагасын дараа бэлэн болно. Хайруулын үеэр түүний арьсанд багасгах хийх мартаж болохгүй, загас хэлбэрээ байна.

зууханд зориулагдсан жор - Dorado жор толилуулж байна.

Бид нэг загас, нэг нимбэг, оливын тос, давс, хар чинжүү хоёр хоолны халбагын, ногоон базилик нь холбон авч үзэх хэрэгтэй. зууханд 200 градус доороос халаасан байх ёстой. , Худалдан авчээ болон усны шуудуунд загасыг авч цаасан алчуур хамт, хуурай угаана. , Тугалган цаас нь хуудсыг авч чидун жимсний тос нь үүнийг хеделгеж.

Загас давс, оливын тос чинжүү, цэвэрлэгч авна, бас. хагас нимбэгний тайрах, нэг хагас нь хоёрдугаар хагаст загас нь цацаж нь зүсмэл болон шүүс болгон бууруулсан байна. нимбэг, ногоон лаврын, хэрхэн зүсмэлүүд нь хэвлий баглаа загас тавь. Загас ороосон тугалган-д биш харин чанга болон зууханд тавив. Жигнэмэгийн дунд халуун дээр 20-25 минут шаардлагатай.

Dorado бэлтгэх олон янзын арга байдаг. Жишээ нь, шөл Dorado.

Үүнийг хийхийн тулд, нэг загас, сам хорхой 450 гр, 750 мл-ийн загасны шөл, толгой сонгино, сармис хумс хоёр, хоёр улаан чинжүү чинжүү, хэрчсэн төмс зурвас, хагас, хагас нимбэгний шохой, зарим нь давс, ганга 450 грамм.

Загас, толгойг нь тасалж, яснаас нь махыг тусад нь байлга. Яс peppercorn болон давс хоол хийх үед нэмж, толгой нь хагас цагийн турш хоол, хэд хэдэн булан орхидог. сонгино зүсмэл болон ургамлын тос нь хоосон хайруулын тавган дээр хуурч. , Буталсан сармис нэмж, 30 секунд, шарсан, дараа нь төмс саваа нэмж усны тэн хагас литр асгах буцалгаад, 10 минут бүх буцалгаад авчирдаг. Дараа нь бүх загасны шөл нэмнэ.

жижиг хэсэг хэсэг болгон загас хайчилж болон саванд байгаа шохой хамт тавьж, таван минут буцалгана. Дараа нь унтаж сам хорхой унаж, өөр таван минутын турш хоол. Хоол хийх эцэст, шохой гарч авч, руу шахаж шөл. шөл байсан болно. үйлчлэх нь та нимбэгний зүсмэлүүдийг, шинэ ургамал ашиглаж болно.

Жор нь хоёр түүнийг хоол хийх үргэлжлүүлэн Dorado.

Бид фунт хоёр загас, шар буурцагны жан, хоёр том өгөх хэрэгтэй халбага газрын цагаан гаа, жижиглэсэн яншуй нь халбага, tarragon, ганга, газар, газрын чинжүү, давс нэг халбага. Бүх тал, чинжүү, түүний давс, халуун ногоо, газрын тос, сармис дээр загас цэвэрлэж цуу Энэ нь нэг цагийн турш нэвт норгох өгөх хийнэ. , Тугалган загас тус бүр боож энэ болгосон хүртэл 25 орчим минут нь хоёр үүнийг буцалгана. Дараа нь түүнд дараа нь арван минут өгч байна. нэг тал нь хоол хувьд шинэ ногооны салат багтдаг.

Тэгээд эцэслэн жор Dorado чихмэл Dorado.

Ингэхийн тулд загас нь нэг дунд, их бие, хагас нимбэгний, гоньд, давс, чинжүү авна. хальсалж сам хорхой нь 40 гр, лаазалсан дун 40 гр, Edam бяслаг 40 гр, лаазалсан үелэлийн тос 20 гр, оливын тос хоёр хоолны халбагын, сармис хоёр хумс нь 30 грамм чөмөг ашиглах юм.

загас усны шуудуунд байх ёстой, Fennel сүйрч нь grater дээр сараалжтай бяслаг, сармис эрхлэдэг байна. далайн нэмж, бүгдийг нь холино, чидун жимсний тос, тос хийнэ. Загас анхааралтай давс, чинжүү, болон нимбэгний шүүс массын дотор lubricates. Дараа нь загас чанасан чөмөг тавьсан. тавган буюу тороор дээр гулуузыг хуурч. Хоол хийх 30 орчим минут болно. Энэ нь 220 градус зууханд болгосон болно.

Загас нь бидний хоол тэжээл чухал бүтээгдэхүүн юм, зөв хоолны дэглэм нь долоо хоногт наад зах нь хоёр удаа ашиглах шаардлагатай байдаг.