Чанасан гахайн: жор, хоол хийх нууц

Боловсронгуй тансаг хоол хамгийн сайн жор бэлтгэсэн. Гэвч зарим хоол нь танил, сайн ойлгосон шиг санагддаг гэсэн маш энгийн байдаг. Харин хоол хийх өчүүхэн биш юм. Жишээ нь, та чанасан гахайн мах хоол яаж мэдэх вэ? олон хоол жор энэ найрлагыг агуулсан, харин хэрхэн зөв үүнийг хоол вэ? Та дор хаяж байгаа бол зарим нь эргэлзээ мэдээж бидний зөвлөгөө давуу талыг болно.

хоол хэрэглэдэг

чанасан гахайн мах, түүний жор нь энгийн, хялбар юм шиг санагдаж байж болох хаана ашиглах вэ? Энэ нь бялуу, бууз нь дүүргэлтийн ашиглаж байна, төрөл бүрийн салад болон шөл нэмж байсан нь чимэн гоёг гол хоол болж, түүнчлэн. Хэрэглэх хүрээ маш өргөн байна. Мөн хамгийн чухал зүйл бол хоол буцалж хэрхэн, хэзээ мах хамаардаг юм.

нь bouillon бэлтгэх нууц

Хэрэв та Hearty эхний курс хоол байгаа бол, баян чинээлэг шөл үндэс яс нь огтлох, мах болгон ашиглаж болно байх болно юм. Төгс шөл болон хавирга тохиромжтой.

Та гахайн мах хоол өмнө нь та илчлэг айдаг биш юм бол, өөх тос бууруулах биш. Түүний амт Хэрэв шиг замаар олон хүн байна. мах, хүйтэн ус нь нэг хэсэг нь төлбөр болон эргэлтийн хөөсийг арилгах тогтмол simmered байна. буцалж буй цаг хугацаа усны хэмжээ болон мах ширхэг хэмжээнээс хамаарна. дундаж, энэ үйл явц нь танд цаг 2 авч болно. Тэгээд тогоо мөсөн шоо хэд хэдэн ачааллыг унтраалгүй өмнө шөл сайхан, шаварлаг хийж дахин буцалгаж, хүлээж, дулаан унтраа.

гахайн мах эм

Та салад нэмж мах хоол бол casseroles, бялуу, бид арай өөр тактик хэрэгтэй. Энэ нь буцалсан ус хөргөх шаардлагатай ачаална. Энэ нь бүх амт болон амин дэм шөл орж гэж биш, мах хэвээр байх болно баталгаажуулдаг. Тэгэхээр та чанасан хамгийн амттай гахайн мах авах болно.

ижил төстэй олон арга замаар хоол хийх жор. шөл буцалгах үед халуун ногоо, давс, үнэрт ургамал, шинэхэн ургамал, хүнсний ногоо, үндэс нэмнэ. буцалж өмнө жижиг хэсэг хэсэг болгон гахайн мах зүсмэл үүнийг шүүслэг байлгах шаардлагатай биш юм. Мах дунджаар нэг цаг хагасын дээр болгосон.

aspic

энэ нь бас гахайн мах чанасан учир Тусгай дурдсан энэ тансаг баярын хоол зохимжтой.

Aspic жор нь маш олон байдаг, гэхдээ ерөнхий зарчим нь адил юм. нуруу, төмстэй, хүзүү, мөрөн Шин: Үүнийг хийхийн тулд гахайн сэг хоол нь төрөл бүрийн ашигладаг. шөл баялаг ба нягтрал нь тэр ч байтугай туурай тавьсан. Бэлтгэсэн (сайтар угааж) мах, хүйтэн ус, сонгино, селөдерей болон parsnip, булан навч, чинжүү, вандуй даруй нэмсэн руу цэнэглэгдсэн байна.

Aspic нь удаан хугацааны турш бэлтгэсэн байна. Мах дунд дулаан, хамрагдсан таган дээр болгосон байх ёстой. Хөөс, түүнчлэн бусад тохиолдолд адил тогтмол устгаж байх ёстой. Хэрэв түүхий өндөг бүрхүүл тавих - Олон гэрийн эзэгтэй бага зэрэг амьдрал хакердах, шөл нь ил тод болсон нь дамжуулан байна.

мах aspic дээр эм, наад зах нь долоон цаг авах. Гэвч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм!

чанасан гахайн мах хадгалах

Энэ нь хэд хэдэн зүйл, чанасан мах хадгалах хамаатай мэдэх нь чухал юм. Энэ fatter нь илүү хурдан та үүнийг ашиглах хэрэгтэй. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. хөргөгч чанасан мах битүүмжилсэн хоол 4-6 хоног хадгалж болно (гахай, жишээ нь, тэнд олон болгосон байсан). Мөн энэ нь хөлдсөн бол зөвшөөрөгдөх хадгалах хугацаа нэг сар хүртэл нэмэгдэх болно. Гэхдээ хамгийн амттай, мэдээж, гахайн мах, үйлчлэх өмнө нэн даруй бэлтгэж байсан юм.