Шарсан suluguni - cutlet тохиромжтой солих

Гүржийн бяслаг гаргагчид итгэдэг (мөн бид тэднийг итгэж байх нь ямар нэг шалтгаан байгаа л бол) гэж suluguni - дэлхий дээрх хамгийн өндөр настай айраг сүү бүтээгдэхүүн. Сул ОХУ-ын нэр руу орчуулсан гэдэг нь "түүний найрлага дахь шар сүүний байх." шорвог, хагас боловсорсон, бяслаг биш, харин ч хатуу биш, төрөл - Энэ бяслаг гэсэн үг юм. - 0, уураг, өөх тос 20%, нийт хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - 290 ккал нүүрс ус: илчлэгийн suluguni үүнийг хоол хүнсний бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг боломжийг олгодог. Тэр үүнийг салад байж зөөлөн, давсархаг бөгөөд хоол нь олон төрлийн найрлага төгс хосолсон, халуун Appetizers, мах, загасны хоол.

Энэ Сайн rennet бяслаг ба сэндвич. Харин Гүрж нар мэдэрч, биднийг pita талхны suluguni хийцгээе. Учир нь энэ нь бид ногоон, яншуй cilantro, од залуу сонгины хос болон цөцгийн тос 80 гр жижиг багцад дээр нимгэн талх хоёр (бяслаг 250 тутамд гр), хэрэгтэй. бэлтгэх, suluguni газрын тосны үйл явц эхлэхээс өмнө болон хөлдөөгчинд тавьсан. Дараа нь тэр нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр маш хурдан бөгөөд гурав нь тэнд байв. Нилээд үр дүнд масс хольсон ногоон жижиглэсэн. Бид pita нэг тал дээр тархсан хоёр, бат гараа дарагдсан, дараа нь ургамлын тос нь бага хэмжээний нь халсан тавган дээр шилжих хамрах болно. түлэгдсэн баримлын шавар ёроолд нь модон хутгуураар эсрэг дарагдсан байна. дарс, шар айраг агуу.

A шарсан suluguni - энэ нь үнэхээр ашигтай бэлтгэх "цагаан хоолтон Steak" юм. Үүнээс гадна, энэ нь бас төсөв маш их хоол юм. Түүний хувьд зөвхөн (хагас бяслаг бусад) шаардлагатай гэж нэг өндөг, хоёр халбага гурил халбага (эсвэл Breadcrumbs), ургамлын Хайруулын хувьд газрын тос, цөцгийн тос юм. Энэ нь - үндсэн бүтээгдэхүүн. нь вариацын хувьд (болон хоолны бүтээлч илрэлийн хувьд) хахуун цэцгийн, улаан чинжүү, хатаасан авч болно провансаль ургамал буюу "Гүржийн улирал" гэж нэрлэдэг нь ердөө л амтлагч холино.

үед зогсоох талаар мэдэх - шарсан suluguni хоол тулд та хамгийн гол нь чадвартай байх нь хурдан шуурхай, үнэн зөв ажиллах, мөн хэрэгтэй. Магадгүй та таасан шүү дээ бид саванд өндөгний batter болон газар титэм бүтээгдэхүүн дүрэх хэрэгтэй болно. Харин нэг удаа пицца иддэг хүмүүст, бяслаг дулааны эмчилгээ юу хийхээ мэддэг. Тийм шүү! Энэ нь хайлж, урсаж байдаг. Түүний бүрхүүл нь "ажиллуулж хол" биш юм биднийг бүтээгдэхүүн, Та нууц бага зэрэг мэдэж байх шаардлагатай: хэсэгт болгон бууруулсан байна - 1 см-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг болон хөлдөөгчинд илгээнэ үү.

Одоо batter байна. Ганхаж салаа өндөг. Хэрэв тулд adjika, өвс, нэг үгээр, танд хоолны зөн совин хэлж байгаа бүх нэмнэ. Гэвч үүнийг давс! Санаж байгаа сүү, сүүн бүтээгдэхүүний энэ төрлийн, хангалттай маш давстай. тусад нь аяга гурил, Breadcrumbs хийнэ. Бид хөлдөх бяслаг гарч, үүнийг эхний өндөг массын дараа нь гурил руу дүрж, мөн авах. Тэгэхээр бид хоёр, тэр ч байтугай гурван удаа хийнэ. Бидний зорилго - нягт бүрхүүл хүрэх, гарч үгүй биш suluguni нь шарсан болон тавган нь гацсан.

Энэ хоол нь юу вэ? Мэргэжилтнүүд тос, ургамлын тос нь холимог тогоо зөвлөж байна. дулааны эмчилгээний явцад энэ нь зогсоох үед мэдэх нь чухал юм. тогоо Улс хангалттай халааж байгаа бол, batter "шүүрэх" биш, бяслаг аажмаар хүртэл халааж болно болон Хуушуурын руу тархсан болно. Газрын тосны хэт шохойжуулсан бол шүрших нэн даруй шатааж байна. Шарсан аль аль талд нь алтан бор авчрахад, дунд дулаан дээр хоол suluguni. , Халуун үйлчил янз бүрийн сүмс нь ургамал нь цацаж (тухайлбал tzatziki шиг, бас тохиромжтой юм bearnaise амтлагч болон тос). Их магадлал нь гашуун Вермут, хуурай цагаан дарс suluguni.