Чангаанз нь Marmalade: фото зураг бүхий жор. multivarka нь чангаанз нь Marmalade. өвөл чангаанз нь Marmalade

Чангаанзны чанамал хийж, жор цаашид хэлэлцэх болно нь нарийн, маш амттай амттан юм. Хоол хийх арга зам нь олон янзын байж болно. Энэ нь бас ашиглах чихэрлэг хийх нарийн боов, бялуу, сэндвич, гэх нь дүүргэлтийн болгон цай хамт биш, зөвхөн хэвийн ашиглалтын эмчлэх, гэхдээ давхарга бялуу бас тулд зөвшөөрөгдөх юм гэж байх ёстой. Д.

ерөнхий мэдээлэл

чангаанз нь саатал гэж юу вэ? Жор зэрэг амттан бүх гэрийн эзэгтэй мэдэж байх ёстой. Харин та анхаарлын тэднийг гаргаж өмнө та бүх талаар юу хэлэх ёстой.

желатин хүнсний бүтээгдэхүүн, жигд бүхэлд нь тархсан буюу буталсан нь жимс болон элсэн чихэр нь болгосон бусад жимс гэж нэрлэгддэг Confiture. Энэ нь мөн ийм амттан Геллинг бодис нь ихэвчлэн pectin болон агар-агар хэлбэрээр нэмж байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

чанамал ялгаатай нь, ямар уялдаа mazhuschayasya, marmalade вазелин масс илэрхийлнэ. Ихэвчлэн энэ нь сайн түүний хэлбэр хадгалж байгаа, тэр ч байтугай дээрээс нь доош нь, халбагаар урсан байна.

илрэлийн түүх

Одоо та чангаанз нь саатал гэж юу болохыг мэднэ. Хэрэв та байнга жимс, эсвэл жимс хадгалж үлдэхийг хүсч, хатуу хүнсний бүтээгдэхүүн (жишээ нь, quince) хэрэглэдэг бол энэ амттангаар жор хэрэглэж байх ёстой, эсвэл хурц амт, амт (жишээ нь, нимбэг) байна.

Хэр удаан жилийн өмнө чангаанз нь чанамал хийж эхэлсэн? Энэ амттаны жор эртний үеэс хүн нь мэдэгдэж байна. Энэ нь ихэвчлэн уурших зөгийн бал, эсвэл усан үзмийн шүүс болгосон байсан жимс Шастир дурдсан байна. Гэсэн хэдий ч, маш удаан хугацааны турш, эдгээр бүтээгдэхүүн нь тансаг, ховор байна. Харин эрт 19-р зууны үед, бүх зүйл өөрчлөгдсөн. энэ удаад идэвхтэй сурталчлах эхэлсэн үед байсан манжингийн элсэн чихэр.

Marmalade чангаанз нь: жор

Энэ нарийн хоол бэлтгэх маш олон арга зам байдаг. Гэсэн хэдий ч, тэд өөр хоорондоо ижил төстэй, бүтээгдэхүүний стандарт багц хэрэглэхийг шаарддаг (учир нь тэд өөр өөр хувь байж болно).

Бид чангаанз нь чанамал хийх хэрэгтэй найрлага нь юу вэ? Энэ амттан жор хэрэглээг хангана:

• зөөлөн болсон гүйлс - 1 кг;
• нарийн чихрийн манжин - 800 гр,
• pectin - 20 гр

бэлтгэх жимс

чангаанз нь чанамал хэрхэн хоол вэ? фото зураг бүхий жор эхлээд угаалга бүх жимс, жимсгэнэ шаарддаг, дараа нь хагас нь хувааж, уурхай ав. Дараа нь тэд том аяга тархаж, сахар цутгана. Энэ хэлбэр, гүйлс 4 цаг буюу түүнээс дээш одов. Энэ нь жимсний шүүс өгөхийн тулд шаардлагатай бөгөөд, элсэн чихэр нь нэгдсэн, зузаан сироп байгуулжээ.

дулааны эмчилгээ

чангаанз нь чанамал хэрхэн хоол вэ? Энэ амттангаар нь энгийн жор, энэ нь бага дулаан дээр хоол гэсэн үг юм. аарцаг тавган дээр чихрийн сироп нь холбож, аажмаар улаан хоолойн сөргөө авчирсан. Энэ тохиолдолд, гүйлс шатсан байна гэж түүнд харах хэрэгтэй. Ингэхийн тулд тэд байнга том халбагаар нь саад болно.

нь буцлах нь чанамал авчрах нь, энэ нь яг 5 минутын турш бага дулаан дээр чанасан байна. Цаашид амттан дулаан хасагдсан, 4 цагийн турш хөргөнө зөвшөөрнө. цаг хугацааны хувьд гүйлс pectin нэмэх дээр очиж дахин зуухан дээр тавьсан. Ийм учраас, саатал ердийн хутгах, 10-аас минутын турш хоол.

төгсгөлийн шат

Эдгээр алхмууд нь буцалгаж дараа жимс гал хасагдсан байна, хэсэгчлэн хөргөлттэй байна. Дараа нь тэд нэгдсэн уялдаа чанамал олж авах нь хутгагч ашиглан ташуурдуулж. Түүнээс хойш энэ нь лонхтой тархсан битүүмжилж, хөргөх төхөөрөмж танхим руу илгээсэн байна. Ийм учраас, чанамал 4-5 цаг зогсож байна. Энэ нь дараа нь доош хөргөлттэй байна, бүтээгдэхүүн идэж болно.

чангаанз нь Marmalade: өвөл жор

Зөв болгосон саатал вазелин бүтэц байна. Та хүрч чадахгүй байсан ийм үр дүнд бол, энэ нь илүү Геллинг агентуудыг ашиглах нь зүйтэй юм. Тэд цай хамт зүгээр л адил идэж, боов, бусад амттан хийхэд ашиглаж болох нь зузаан, амттай амттангаар хувь нэмэр оруулах.

Бид амттай чангаанзны чанамал хийх хэрэгтэй бүрэлдэхүүн хэсэг нь юу вэ? хэрэгжиж multivarka онд жор, шаарддаг:

• зөөлөн болсон гүйлс - 1 кг;
• нарийн чихрийн манжин - 800 гр,
• ундны ус - ½ аяга;
• агар - 20 гр

хоол хүнс бэлтгэх

чангаанзны чанамал л болсон, зөөлөн жимс худалдан авсан байх ёстой бэлтгэхийн тулд. Тэд сайтар халуун усанд угааж, дараа нь хуурай болон устгаж яс bisect.

Нэгэнт гүйлс боловсруулсан байна, тэд аяга тархаж, элсэн чихэр, Multivarki 300 гр цутгаж байна. халбагаар бүрэлдэхүүн хутгаж, тэд нэн даруй эмчилгээг халаах өртөж байна.

multivarka нь чанамал Хоол хийх

элсэн чихэр нь гүйлс хэдэн цагийн турш дулаан тогтвортой биш байсан учраас тэд ундны ус нь жаахан нэмж байх хэрэгтэй. Энэ нь жимс жимсгэнэ overcooking урьдчилан сэргийлэх, болон сироп хурдан бүрэлдэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

болж өгвөл горимыг бөхөөх нь multivarka нь буцалгана marmalade чангаанзны. Энэ програм нь амттан удаан, анхааралтай бэлтгэх боломжтой болно.

Тогтмол амтлаг жимс том халбага хутгах, тэд аажмаар буцалгана авчирдаг. Үүний дараа, цаг хугацаа анхаарна болон чанамал яг 10 минут хоол. цаг хугацаа өнгөрөх тусам, гүйлс хэсэгчлэн хөргөлттэй, тэдний Машинист эхэлнэ.

нь шигшүүрээр жимс нүдэх

Өмнө нь бид холигч гэх мэт гал тогооны нэгжийн тусламжтайгаар чангаанзны чанамал хэрхэн бэлтгэх талаар чамд хэлсэн шүү дээ. Ийм төхөөрөмж нь таны хувьцаа нь байхгүй бол бид таныг ердийн шигшүүрээр ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь дулааны эмчилж чангаанзны массын жижиг хэсгийг тархаж, дараа нь эрчимтэй түүний tolkushkoy kneaded. Энэ тохиолдолд, арьс хүнд юм, шилэн дээд талд үлдэх ёстой, бүх тендерийн мах доод талд байх ёстой.

Давтагдсан дулааны эмчилгээ

Нэгэнт целлюлозын гүйлс арьс, том ширхэгтэй утас тусгаарлагдсан байх болно, түүний дахин дулааны эмчилгээ үргэлжлүүлье. нэг аяга Multivarki нь жимсний тархах энэ төрлийн масс, дараа нь бүх чихрийн үлдэгдэл асгах, түүнчлэн ийм агар-агар зэрэг Геллинг бодис нэмэхийн тулд.

бүх найрлага том халбага холино, тэд удаан хоол хийх горим буюу бөхөөх нь буцалгана авчирсан. чангаанзны масс нэн даруй хөөсөрч эхэлнэ дараа цаг анхаарна уу. Энэ үед саатал нь арай удаан (цагийн ¼) хоол.

өвөл зөв seaming

чангаанзны чанамал сайн түүний бүх амт хадгалагдан үлдсэн байдаг бөгөөд энэ нь бүх өвлийн урт, жимсний нухаш гарч тавих бэлэн зөвхөн ариутгасан лонхтой шаардлагатай ашиглаж болох юм.

Ариутгасан ийм арга замыг нь төрөл бүрийн сав. multivarku, хэн нэгэн энэ арга нь ердийн зуухан дээр явуулж - Хэн нэгэн нь богино долгионы, хэн нэгэн ашигладаг.

Тиймээс лонхтой бэлтгэсэн дараа, тэд халуун чанамал дүүрэн байдаг, тэр даруй чанасан таглааг нь цагаан тугалга ролл. Энэ хэлбэр, савыг нягт хөнжил хучигдсан ба 2-3 өдрийн турш өрөөний температурт орхисон байна.

цаг хугацаа өнгөрөх тусам, чангаанзны чанамал агүүлах, зоорь эсвэл далд цэвэрлэнэ. Та байхгүй бол газар байгаа бол амттан хөргөгчинд эсвэл өрөөний температурт хадгалж болно. Идэж энэ нь хэдхэн хоногийн дараа зөвшөөрнө.