Энэ нь хуванцар хувин исгэлэн байцаа хийх боломжтой юу? хуванцар хувин sauerkraut зориулсан жор

Намар-өвөл - sauerkraut хувьд хамгийн таатай улирал нь. Энэ үед ногооны болсон, ашиглах бэлэн болсон байна. даршилж нь байцаа болон бусад хүнсний ногоо, халуун ногоо, хурц хутга, жижиглэсэн, дарангуйлал, мэдээж, контейнер бэлтгэх шаардлагатай байна. Энэ нь хуванцар хувин исгэлэн байцаа хийх боломжтой юу? Энэ өгүүллээр болно юм.

Ямар booze байцаа?

модон торх илүү тохиромжтой сав, олж чадаагүй байна. Гэхдээ энэ нь орон сууцанд хадгалах хэцүү юм, байцаа их гарч эргэж болно. Өөр нэг асуудал бол - энэ нь хэцүү худалдан авах The эрх хэмжээ, хадгалах хүчин чадал, нь сайн мод.

том паалантай шавар даршилж тохиромжтой. Энэ нь гилгэр байсан юм байгаа эсэхийг шалгаарай. Өөрөөр хэлбэл, эрсдэл байцаа муудах нь: энэ нь тааламжгүй саарал өнгөтэй, эвгүй амт олж авах болно.

гурван литрийн савтай, эсвэл таван литрийн савтай: Хэрэв та дараа нь энэ нь тохиромжтой шилэн савны хувьд sauerkraut бага хэмжээний, хэрэгтэй бол.

Ямар ч тохиолдолд бичиж болохгүй авсан нь металл сав, жишээ нь, хөнгөн цагаан эсвэл зэвэрдэггүй ган. металл Ерөнхийдөө, исэх үед хүчил урвалд ордог. Байцааны шингээж болон түүний бүх амт, ашигтай алддаг. Олон гайхаад: хуванцар хувин исгэлэн байцаа хийх боломжтой юу?

Одоо байгаа хуванцар хувин, хүйтэн хоол хүнсний зориулалттай. Зарим худалдах сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, майонез, давс загас, гэх мэт. Харин та нар исгэлэн байцаа, исгэлэн явагддаг учир исгэж үед ямар нэг арга зам нь эсвэл өөр, хуванцар урвалд орж, хуванцар хувин хийж чадах вэ? Sauerkraut үнэр шингээдэг, энэ нь ямар элемент нь тодорхойгүй байна. Тэгээд үргэлж хувин зөв хуванцар материалаар хийсэн байгаа юм уу. найрлага оруулж болно, бусад хольц. Тиймээс чанар муутай савыг ашиглан бид зөвхөн таваг амтыг таны эрүүл мэнд муудах бус, эрсдэлтэй, бас.

Тэгээд юу өөр ямар ч тохиромжтой сав байхгүй бол хийх вэ? Энэ нь хуванцар хувин исгэлэн байцаа хийх боломжтой юу? Тийм ээ, та чадна, гэхдээ зөвхөн шаардлагатай дараахь зөвлөмжийг сонсох нь:

1. Зөвхөн хоол хүнс нь хуванцар хувин худалдан авах хэрэгтэй. худалдан авалтын чанарыг хангах зорилгоор худалдагч гэрчилгээ асуух бүү эргэлз.
2. хувин өнгөтэй хуванцар хийсэн биш юм авах. Энэ нь нэг тос дэлгүүр борлуулдаг шиг банкуудын хувьд Монофиламентаар малгай, эсвэл цагаан зэрэг өнгөгүй авах нь хамгийн сайн арга юм.
3. Шинэ хувин хэд хэдэн удаа угаана. Дараа нь дээд ус төрөл, нэг өдөр сууж үзье. Дараа нь гадаа хатаана.
4. Та дотор нь гялгар уут тавьж, хуванцар хувин исгэлэн байцаа хийж болно. Хүнсний бүтээгдэхүүний багцыг ашиглах хэрэгтэй. Мөн тохиромжтой хоол хүнс кино, нэг хувин амтай байна.
5. Энэ нь бүрэн бэлэн хуванцар хувин исгэлэн байцаа хийх шаардлагатай байна. Дараа нь илүү сайн шилэн лонхтой руу шилжүүлэх. Байцааны хөндлөнгийн болон шүүс бий хийнэ.

даршилж нь байцаа сонгох нь

исгэлэн байцаа хэрхэн хийх хуванцар хувин вэ? Эхлээд та зөв хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй. Srednepozdnie, байцаа, хожуу сорт - өвөл бэлтгэл нь хамгийн тохиромжтой. Тэдэнд байгаа элсэн чихэр, гэхдээ энэ нь шаардлагатай нь The исгэх үйл явц. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй хүмүүст байцаа, жижиг хяруу шүүрэн авч зөвлөж, тэд хэсэг зуур тэнд байв. Дараа нь байцаа нь гашуун алддаг. Харин хөлдөөсөн хүнсний ногоо зайлсхий.

даршилж хувьд бүрэн бүтэн, хатуу байцаа сонгох хэрэгтэй. Навч байх ёстой ч ялзарч ба өт нүх. Энэ нь байцаа, том толгойг авч зөвлөж байна. Байдлаар нь үр дүн, та Эхлэх илүү жижиглэсэн навч, бага хог хаягдал.

sauerkraut ямар нэмж болно

Даршилж давс ч боломжгүй юм. Энэ нь энгийн ширээ, бүр том ширхэгтэй авах шилдэг арга юм. даршилж анх удаа авч байгаа бол, энэ нь жор-д заасан хувь баримтлах шаардлагатай байна. гэр бүлийн хэрэгцээнд таарч нүд, амт нь туршлагатай нууц амраг давс.

sauerkraut онд булан навч, хар чинжүү вандуй, чихэрлэг, халуун чинжүү, тунхууны, алим, цангис, хулуу, цангис, чавга, улаалзганы навч, царс модны ч холтос нэмнэ. Мэдээж, тэнд лууван, нимгэн зүсмэл хуваасан, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн байх ёстой. Энэ нь байцаа, Шаржигнуурт шинж амт өгдөг.

Зарим нь гэрийн эзэгтэй нар нь байцаа хэрчсэн улаан манжин хавтан тавих өнгийг өөрчлөх буюу түүний шүүс нэмж болно. sauerkraut бүх жимс, хүнсний ногоо, жимсний тууз хуваасан байх ёстой.

Хэрхэн, хаана байцаа бууруулах

байцаа өргөн, урт огтлох тохиромжтой тогооч хутга, энэ нь сайн талдаа иртэй байх ёстой. Заримдаа байцаа нь тусгай хаягдлыг салхин хүрдэнд ашигладаг боловч энэ нь хэтэрхий жижиг ташуур навч бөгөөд тэд даршилж маш тохиромжтой биш юм.

Хэрэв та жижиглэсэн тавцан харж болох л хутга маш хурц, амархан гэмтдэг байна гэж санаж байна. Тиймээс бид үүнийг ашиглах, маш болгоомжтой байж сурах хэрэгтэй.

байцаа өргөн ширээн дээр эсвэл том модон огтлолт самбар дээр хамгийн шилдэг нь зүсмэлийг. Хэрчиж навч энд орхисон, эсвэл паалантай аяга, бүх найрлагыг хольж болно руу асгаж болно.

байцаа огтлох хэд хэдэн арга байдаг. Ихэнх тохиолдолд, дарга талыг нь хасах, дараа нь ч бас нилээд жижиглэсэн байна. Та бас байцаа талбай бууруулах боломжтой. исгэж арга улирал, хагас, байцаа, бүх дарга нар байдаг.

Хэрчиж байцаа давс, халуун ногоо, лууван, бусад сонгосон бүрэлдэхүүн хосолсон. Гар сайтар хольж, анхны шүүс өмнө тодорхой хугацаанд зогсох боломжийг олгосон юм.

Технологийн Bookmark болон sauerkraut хадгалах

Энэ нь хуванцар хувин байцаа Ферментийн боломжтой юу? Тийм ээ, мэдээж. Зөвхөн тодорхой нэг технологид зөөгч хэрэгтэй. бэлтгэсэн ногооны холимог саванд тавьж эхэлдэг. савны доод угаасан байцаа навч тавих шаардлагатай байна. Дараа намар унтаж байцаа, шигүү нягтруулсан. Дүрмээр бол, модон гулсмал зүү хэрэглэж байна. Харин та нар гараар болно. дэвслэх гадаргын шингэн биш юм хүртлээ бүр давхарга ramming холимог. дээд хамгаалах хуудас, байцаа, цагаан байгалийн даавуу (самбай хэсгийг ашиглаж болно). модон клуб нь цөм эсвэл таг чингэлэг дуусах диаметр нь бага байна бас ашиглагдаж байгаа, бас хананаас том зай үлдээдэг. дээд буулгыг тавих хэрэгтэй. Учир нь энэ нь чулуу, жин (наалдах кино ороосон), эсвэл усаар савыг багтдаг.

температур үгүй биш 17 биш,-аас доошгүй сарын 22-аас дээш градус бол Тара байцаа нэг өрөөнд гурав, дөрвөн өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй. Энэ удаа энэ температурын хязгаар нь байцаа, исгэх. Энэ үйл явцын үр дүнд шүүс нь маш их бий, тэгээд өөр нэг саванд саванд тавьж шингэн суваг юм нь болно.

зөв исгэж үзүүлэлтүүд хий хөөс гадаргуу дээр хөөс гэж үзэж байна. хөөс үе цуглуулах цаг хугацаа шаардлагатай байна. байцаа жигд, байгалийн хий гарч исгэлэн тулд, энэ нь урт модон саваа цоо шаардлагатай байна. гашуун амт sauerkraut нь ийнхүү салахыг.

шингэн болон хийн дуусгавар тусгаарлах исгэж төгсгөлийг заана. Энэ нь амталгааны бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй юм. Байцааны нь тийм ч таатай исгэлэн амттай, бага зэрэг улбар шар өнгө, өвөрмөц үнэртэй байх ёстой.

sauerkraut бүхий савлагаатай 0 5 градусын температурт сэрүүн газар байрлуулж, хадгалагдаж байна. Зарим нь гэрийн эзэгтэй sauerkraut хөлдөөх дадлага. эцсийн бүтээгдэхүүн хөлдөх уут руу тавьж, хөлдөөгчид байрлуулна. Ашиглах хангалттай гэж unfreeze The байцаа. Энэ нь ямар нэгэн амт, эсвэл амт, эсвэл ашигтай шинж чанарыг алдаж байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм.

хуванцар хувин Sauerkraut: жор

жижиглэсэн байцаа, 10 кг олж авахын тулд, тэр нь бүтэн 12 кг авах шаардлагатай байна.

хагас дарга дээд навч салгаж юм хувааж, мөшгих хайчилна. Shinkuem байцаа болон хэрчсэн луувангийн зурвас (300-400 гр), давс (250 гр) нь хольж булан навч, түүнчлэн бусад хүнсний ногоо болон жимс, жимсгэнэ нэмнэ.

хувин, доод хэсэгт байцаа навч тавьж байна. Ингэснээр давхарга дээр шингэн байсан бид хольц болон ramming орой дээр унтаад. Топ дэвсгэрт байцаа навч, самбай нь хамарч, бараа тавьсан.

исгэж үйл явц нь 3-аас 5 хүртэл хоног үргэлжилнэ. хөөс цуглуулж, доод байцаа Пиерс зөөгч мартаж болохгүй. Өдөр бүр та самбай prostiryvat болон ачааллыг угаах хэрэгтэй. Бэлэн хийсэн sauerkraut сэрүүн газар хадгална.

sauerkraut зориулсан жор нэг хэсэг Kocani нь хуванцар хувин

Энэ үйл явцын хувьд исгэх компани, байцаа, жижиг толгойг авч байх ёстой. дээд хуудас авч, анхааралтай мөшгих хайчилна. нь саванд тавьж байцаа бэлтгэсэн, доод царс модны холтос засах болон байцаа, орой дээр үхрийн нүд болон интоор тавьж орхидог.

шорвог бэлтгэх: ус нь 10 литр 500-600 грамм давсыг уустал байна. шингэн болохоор бүрэн байцаа хамрагдсан байна байцаа дээр хийнэ. cheesecloth, модон дугуйлан нь таглаад, буулгыг тавьсан юм.

Жор sauerkraut нь цангис (цангис)

, Байцаа 10 кг цавчих давс (50-100 гр) нь тууз хуваасан лууван, улирлын 400 грамм нэмж, сайтар холино.

саванд холимог шингээж, давхарга тус бүр шахагдан, цацаж цангис (цангис) юм. Зүгээр л жимс 700-800 грамм хэрэгтэй. сүүлийн давхарга нь байцаа нь байх ёстой. байцаа навч, даавуу, нэг хавтан хамгаалах болон ачааллыг тавьсан.

Өдөр бүр дагуулдаг гарч ус цэвэрлэх нь дарангуйлал, бөс материалууд Пийрс байцаа мод цуглуулах ямар ч илүүдэл хөөс. Энэ жор алим болон хулуу нь даршилж байцаа тохиромжтой юм.

өөрийн шүүс даршилсан байцаа, зөвхөн тэжээллэг, бас маш их ач холбогдолтой биш. Энэ нь витамин В, С, урт удаан хугацаанд хадгалагдаж байдаг байна. исгэлэн байцаа хийх бүү ай. санал зөвлөмж, нууц алдаануудыг салахыг болон байцаа нь маш яруу болон анхилуун үнэртэй гарч эргэж болно.