Хэрэв та асуувал гайхалтай амтат салатанд дурлагчдын хувьд юу нь сонирхолтой вэ - хариулт нь маш өөр байх болно. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь гол хоолны өмнө маш сайн зууш юм. Энэ зорилго нь хоолны дур сонирхлыг өдөөж, урьдчилан таамаглах уур амьсгалыг бий болгох явдал юм. Бусад нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолон дээр хөнгөн зууш. Хэн нэг нь ерөнхийдөө гольфын курс, хажуугийн аягыг дүүргэхийн тулд саладыг хэлнэ. Ихэнх цэцгүүд нь тэднийг амтат амттангаар илүүд үздэг. Ямар дүгнэлт хийж болох вэ? Энгийн: бүх салатууд нь сайн, бараг л ширээн дээр таарч, манай цэсэд тааламжтай төрөл төрөгсдөд хүргэдэг!
Салад "Халуун ногоо" - найрлага
Үүний үр дүнд хоолтны янз бүрийн жор илүүтэй мэддэг бөгөөд гэр бүлийнхэнд онцгой, тааламжтай зүйл хийхэд хялбар байдаг. Сонирхолтой зүйл: бүтээгдэхүүн ихэвчлэн бага шаарддаг боловч үр дүн гайхамшигтай! Жишээ нь, самар, тахиатай салад. Анхны харцаар маш хямдхан, хямдхан, гэхдээ юу нь тэжээллэг билээ. Мөн аманд чинь шууд хайлдаг! Хоолны хувьд юу хэрэгтэй вэ: тахианы булангийн тухай - 200-250 грамм, хальсалж самартай 4 ширээн халбага, шанцайны ургамал навчны багц. Бензин түлш бэлтгэх. Үүнийг бид дор харууллаа.
Бэлтгэл ажил
Pine самар, тахианы махтай салад нь тамхи татдаг махыг чанаж эсвэл чанаж болно. Хэрэв тахиа тамхи татаж байвал арьсыг нь аваад буланг нь нимгэн тууз болгон бууруулна. Түүхий филетэй нь давсалсан усаар халуун ногоотой буцалгана. Дараа нь арьс, сэрүүн, нунтаглана. Pine самар, тахианы махтай салат нь тусгай амттай амттай, чанасан махыг халуун ногоотой цөцгийн тосоор шарсан болно. Одоо бол самар. Хэрэв та бэлэн, шарсан, давсалсан пакет худалдаж авбал махыг нь нэмж болно. Хэрэв бузар бол цэвэрхэн бүрхүүл, шарсан мах, хөргөж, махаар холино. Хоолны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь самар, тахианы махтай салат зэрэг ногоон өнгөтэй байдаг. Салад угааж, хатаагаад, гараа жижиг хэсгүүдээр нь наа. Найрлаганд, майонезаас эсвэл улирлын ургамлын тос, нимбэгний шүүс, чинжүү, давсны хэд хэдэн халбага зэргийг холино. Тодруулбал, хэд хэдэн жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.
Мөөг тайвшруулах нь
Сайхан амттай амттан бол самар, тахиа, мөөгтэй салат юм. Энд бас сонголтууд боломжтой. Ойн бэлэг нь шарсан болон даршилсан аль алинд тохиромжтой. Тэдний тусгай үүрэг роль нь тоглодоггүй. Тэдний хэлж байгаагаар, мөөг, мөөг зэрэг нь сайн байна. Түүхий мөөгийг буцалгаж, сонгинотой шарсан байлгана. Даршилсан хэсгээс даршилж авна. Махны самар, тахиа, мөөг зэрэг саладтай махыг давсалсан усанд бэлэн байлга. Хөргөх ба дизассембл хийх жижиг ширхэг болгон хуваасан буюу жижиг куб болгон хуваасан. Мөөгийг бутлана. Бүх найрлага (мах - 300 гр, самар - 100 гр, мөөг - 200 гр), улирал нь майонезаас хамт. Сармисын 3 хумсыг хэвлийд хийж, салатанд нэмнэ. Ургамлыг нь хоолоор хийж, ширээн дээр тавь. Надад итгээрэй, энэ нь маш амттай!
Төрөлжүүлсэн салат
Та аль хэдийн ойлгосон шиг нарс самартай салатыг өөр өөрөөр бэлтгэх боломжтой. Энэ хоолны жор нь 300 грамм тамхи татдаг тахиа, гахайн мах, 200 г мөөг, 4-5 өндөг, бууцай навч, шанцайны ургамал, ургамлын тос, давс, чинжүү зэргээр дүүргэж өгнө. Манай салатыг самараар хэрхэн бэлтгэх вэ? Жор нь махыг хэрчиж, халуун саванд хийхийг зөвлөж байна. Царцдуулаад ургамлын тосоор хутгана. Дараа нь сугалж аваад, саванд хийж, бүх найрлагыг нь хольж, хөргөнө. Өндөг хатуу, сэрүүн, сойз буцалгана. Хоёр хутга нилээд, маханд нэмнэ. Үлдсэн хэсэг нь хясаанаас чөлөөлөгдөн, дугуйланд хуваагдана. Энэ нь хоолонд зориулсан чимэглэл болно. Одоо хушны самар, тахианы махтай салад мөөгнийх. Жор нь цэвэрхэн буцалгаж, сэрүүн, тайрах ба лаазалсан усаар угааж лаазалсан, зүсмэлүүд нь том зүсэгдсэн, жижигхэн амралт юм. Найрлагад үлдсэн хэсгүүдийг нэмж, самрын амтыг асгаж, зүссэн ногоон навч нэмнэ. Бүгд сайн холилдож, тосолсон, амтат чинжүү, давсалсан амттай. Салат таваг дээр таваг дээр эсвэл вааранд тавь, өндөглөдөг, ширээн дээр авчир. Чи илүү ширхэг тод амттай болохын тулд өөр юу нэмэх вэ? Их хоол, тийм үү?
Салад "энэрэнгүй" - найрлага
Та хоолны бизнес эрхэлдэг олон мастерууд соус, холимог, саладтай жимстэй махыг хослуулдаг болохыг та нар анзаарав. Бүхэл бүтэн цэг нь амттай, исгэлэн жимс нь махан бүтээгдэхүүнийг амтлах онцгой арга юм. Эдгээр нь хамгийн шилдэг нь юм. Үүнийг шалгахын тулд самар, тахиа, усан үзэмтэй салатыг оролдоорой. Чи хэрэгтэй: булангийн 1 кг орчим, давс амттай, өргөст хэмх 350-400 гр, цөөн тооны улаан лооль, нүхгүй усан үзэм 300 гр, салат навч, 3 усан үзмийн халбага, алимны цуу цуу, шинэхэн шахсан усан үзмийн шүүс зэрэг болно. Өөр нэг ургамлын тос, газрын гадарга хар чинжүү, жижиглэсэн ногоон тосонд шарна.
Күүкийг яаж хийх вэ?
Гал тогоонд золиослол тахиа бэлэн болтол хоол хийх болно. Давс, амтлагч болон үндэсийг саванд нэмнэ. Шөлийн суурийн дор шөлийг хэрэглэ. Мах, энэ нь яснаас тусгаарлагдсан байх болно, сэрүүн байна. Малын махыг хүүрээс нь аваад, ясыг нь арилгана. Филадетийг жижиг хэсгүүдээр нь хутгана, тэдгээрийг утаснууд руу ургана. Куб нь өргөст хэмх, дөрөвдэхийг - улаан лооль, сүрэл салат ногоон. Хэрвээ та хүсвэл жороо эсвэл ногоон өнгийн сонгино нэмж, семирлуудтай жижиглэн нэмж болно. Усан үзмийн ороонго, заавал том, бууруулсан. Бүх найрлагыг саванд хийнэ. Хувцаслах, тос, цуу, жүүс холилдон давс, чинжүү нэмнэ. Хэрвээ исгэлэн исгэлэн бол бага зэрэг чихэрлэг амттай болно. Улирлын салат, 10 минутын турш тарина, таваг дээр тавь. Бүгд, хоол хийхэд бэлэн байна!