Үхрийн мах будаа яаж хоол вэ?

Бүтээгдэхүүний Compatibility Хүснэгт мах ямар ч үр тариа нь хослуулах нь зүйтэй юм. Гэсэн хэдий ч, эдгээр бүрэлдэхүүн хамтран ашиглаж байгаа нь жор нь олон байдаг. Жишээ нь, үхрийн мах нь цагаан будааны олон хоол үндэс суурь юм. Дүрмээр бол, тэдний ихэнх нь зүүн хоол хамаарна. Энэ дэмжлэг нь бид эдгээр найрлага нь сайхан хослуулан зарим сонирхолтой боломжуудыг харж болно.

А амттай pilaf

үхрийн мах будаа ашиглаж болно хоол хийх нь хамгийн алдартай хоол "risotto" юм. ямар ч Азийн улс орны хувьд энэ нь эмэгтэй хүн бүр хэрхэн хийхийг мэддэг. Энэ нь тэр багаасаа суралцдаг.

pilaf хялбар Хоол хийх. нь тогоотойг дараах үндсэн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй ажиллах:

1 кг цагаан будаа, 500 гр үхрийн мах, сармис, 150 гр, лууван, сонгино 300 гр, давс 10 гр, наранцэцгийн тос 20 гр, хар чинжүү 2 грамм үед.

зөв pilaf бэлтгэхийн тулд та дараах хийх ёстой:

1. Та нар мах угаах хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл нь, дараа нь жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
2. Казань хүчтэй гал дээр тавьж, энэ онд газрын тосны дулаан.
3. мах нэмж, хөнгөнөөр нь таван минутын хугацаанд буцалж өөх үүнийг хуурч.
4. Сонгино санамсаргүйгээр сүйрч, мах хийнэ. Бүтээгдэхүүн нь өөр таван минут хамт хуурч.
5. Лууван цэвэрхэн тууз болгон бууруулах, чинжүү, давс хамт данх нэмнэ. Бүтээгдэхүүн холимог болон нягт нууцлагдсан хэрэг тагны дор 20 минут Simmer үлдээх хэрэгтэй.
6. Ангижруулагч сайн Зураг.
7. сармис сармисны хумс хальсалж, зөвхөн дээд навч. хувь хүн шүдээ дизассембл хийх шаардлагагүй юм.
8. Сармис нь буцалсан мах болгон тавьж, будаа бүх хавтгай давхарга дүүргэх байна
9. түүний түвшин нь хэдэн см-ээс өндөр байсан болохоор усаар бүтээгдэхүүн хийнэ.

Үүний дараа, дөл нь хамгийн бага хийх хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн бүх усыг шингээж хүртэл хүлээх хэрэгтэй болно. зүгээр л төгс найрлагатай - Энэ хоол нь үхрийн мах нь будаа. Мөн энэ тохиолдолд тэдний хүсэл нь бараг нэгэн зэрэг явагддаг.

Азийн уран зөгнөл

Дорно дахины тогооч турших дуртай. Ер нь сонирхолтой ийм нислэгийн үр дүнд шинэ, маш сонирхолтой аяга авсан. үхрийн мах нь дүрэм, цагаан будаа гэх мэт нь тэдний үндэс. Энэ нь байнга инж мэргэжилтнүүд устгаж байхыг хичээх хэрэгтэй. , Авч Жишээ нь, хоол, шаарддаг нь:

хагас аяга зэрлэг, 300 гр үхрийн мах төмстэй, ус 800 мл, 1 хонхорцог Болгарын ба чинжүү чинжүү 100 гр бор будаа, холимог байдлаар teriyaki цуу, 3 chive, 4 од, ногоон сонгино, давс, цагаан гаа 10 гр, ургамлын тос 50 грамм болон бага зэрэг кунжутын үрийг.

хоол хийх үйл явц нь дөрвөн алхмуудаас тогтоно:

1. Тагийг нь 30 минутын турш бага дулаан гаруй нь хайруулын тавган дээр тус тусад нь нэгдүгээр гагнуурын Зураг хаагдсан байна.
2. Дурын бүх найрлагыг бууруулсан байна.
3. нь хайруулын тавган дээр газрын тосны нунтаг улаан чинжүү чинжүү, сармис, цагаан гаа нь хуурч байна.
4. Үхрийн махны тууз болгон бууруулах, хүнсний ногоо нь нэмнэ. мах browns хүртэл дунджаар дөл шарсан мах хоол тохируулж өгснөөр.
5. , Жижиглэсэн хонх чинжүү нэмнэ 5 минут хүлээгээд, дараа нь бүтээгдэхүүний үлдсэн оруулна.

өөр нэг нь таван минутын дараа гал унтраах байх ба ширээн дээр хоол үйлчлэх болно.

төрлийн шөл

Гүрж онд, мах, цагаан будаа амттай шөл болгосон. Түүний ер бусын нэр олон танил юм. Жор kharcho сонгодог , үхрийн мах, цагаан будаа, орон нутгийн тогооч хамгийн шилдэг үндэсний уламжлал агуулна.

Энэ шөл нь та хэрэгтэй:

Гурав дахь аяга урт тариа будаа үхрийн мах 0.5 кг, давс 20 гр, 2 булан навч, сармис хумс 5, гурав дахь халбага улаан халуун чинжүү, 2 сонгино, улирал халбага гүргэмийн polstakana самар (цэвэршүүлсэн), 2 халбага tkemali ( эсвэл мод 1, яншуй cilantro дээр зүсмэл tklapi 10х10 см), буталсан кориандр ба улирал халбага Гүргэм 2/3 халбага.

Бэлтгэх мах шөл эхэлдэг:

1. Нэгдүгээрт, үхрийн мах тэднийг гүн саванд дахин бүх ус (2.5 литр) нэмж, тогтмол тасралтгүй үр дүнд хөөс нь авахаасаа 2 цаг чанадаг, хэдэн хэсэг хуваасан байх ёстой. хоол хийх tklapi авсан бол, энэ үед нь шаардлагатай халуун усаар нэн даруй дүүргэх юм. Дараа нь хоол мах сүүлээр тэрээр бүрэн зөөлрүүлэх, mush болж хувирах цаг хугацаа хэрэгтэй болно.
2. tkemali (эсвэл tklapi) нэмнэ.
3. Дараа нь буцалсан тээрэмдсэн сонгино МИАТ-дүүргэ.
4. Арван минутын дараа, урьдчилан угаасан цагаан будаа оруулна уу. хоол хийх төгсгөл crumbly байв Энэ нь урт тариа байх ёстой.
5. 10 минутын дараа, самар, сармис нэмнэ. Өмнө нь тэд нүдэх хэрэгтэй. Та хутгагч, эсвэл ердийн зуурмаг ашиглаж болно.
6. Буцалж буй бүтээгдэхүүн дараа нь бага дулаан дээр нэг цагийн дөрөвний нэг арай бага тогооч ёстой.
7. ногоон гадна үлдсэн найрлага оруулна уу.
8. 6-7 минутын дараа, та жижиглэсэн яншуй болон cilantro нэмж болно. Одоо тогоонд агуулга нь өөр 5 минут Simmer ёстой, гал унтраах байх болно.

хоол бараг л бэлэн болсон байна. Тэр уусвэрийг татах нь ердөө 10 минут хэрэгтэй. Тэжээлийн шөл хурц, маш амттай, хувирна.

мах, хүнсний ногоо нь будаа

хоол нь зөвхөн амттай, бас ашигтай байсан тулд, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нийцтэй хяналт тавих нь чухал. мах бараг ямар ч хүнсний ногоо нь төгс тохирох нь мэдэгдэж байна. Энэ баримтыг та оройн хоолондоо үхрийн мах будаа хоол яаж хийхийг өөр сонголтыг сонгоно туслах болно.

Зөвхөн тогоо хэрэгтэй ажиллах. Үүнээс гадна, дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

300 грамм цагаан будаа, үхрийн мах аяга, ¼ хэсэг нь байцаа, лууван 1, давс, хагас булцуу ургамлын тос, улаан чинжүү, сонгино 60 мл.

Та үе шаттайгаар хэрэгтэй хоол бэлтгэх:

1. Нэгдүгээрт, махны жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байх ёстой, дараа нь хөнгөн хуумгай халуун газрын тосны тэднийг хуурч.
2. лууван, нэг grater дээр хэрчиж, болон санамсаргүйгээр жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
3. хэрчиж байцаа, давс, бага зэрэг улаан чинжүү шингээх. Бид унтраах сайн бүтээгдэхүүн өгөх юм.
4. будаа шингээж, бүх ус асгаж ба шингэний бүрэн ууршилт хүртэл хоол.

Ургамлууд илүү сайн уурын хоол хүнсний амт нь унтраах тохируулах нь маш төгсгөлд нэмэх хэрэгтэй.

хэрэгсэл нь туслах

Цагаан будаа нь multivarka үхрийн мах нь маш энгийн бэлтгэж байна. Ер нь бүх үйл явц нь цаг хүрэхгүй авдаг. Шаардлагатай найрлага эхлэх гэж гүйцэтгэхийн тулд:

200 гр үхрийн мах төмстэй 1 лууван, уурын цагаан будаа 50 г, 1 сонгино, teaspoonful нийтийн амтлагч, ургамлын тос, ургамал нь 50 грамм.

аяга таваг хоол хийх дараалал:

1. Угаасан болон шоо дөрвөлжин мах нэг аяга Multivarki, тогтоосон "Халуун" горим руу атираат болон тогтмол хутгахгүйгээр 10 минутын турш хоол.
2. сараалжтай лууван, нилээд идчихсэн сонгино нэмж, 5 минут хуурч үргэлжлүүлэн нягт бүх бүтээгдэхүүн жигд хуурч гэсэн хяналт тавих шаардлагатай байна.
3. бүх цагаан будаа хүртэл хамрах, амтлагч нэмж, ус уухыг хийнэ. Одоо маш чухал мөч юм.
4. нягт тагийг хааж, "бөхөөх" горимыг тогтоосон.

25 минутын дараа, цагаа хоол бэлэн байна гэж мэдэгдэх болно. Одоо энэ нь тавган дээр тархсан, шинэ ургамал нь засах болно.

татсан мах Таваг

үхрийн мах будаа хэрхэн өөр хоол вэ? жор мах хэлбэрээр мах ашиглан хялбарчилж болно. Энэ нь ихээхэн хөтлөгчөөр ажлыг хөнгөвчлөх. Эцсийн эцэст, боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь илүү хурдан, хялбар ажиллагаатай. Энэ тохиолдолд найрлага жагсаалт нь дараах болно:

180 гр улаан цагаан будаа "бадмаараг", газрын үхрийн мах 360 гр, давс 7.8 гр, 3 сонгино, сонгино 100 гр, цэвэршүүлсэн ус 2.5 аяга, чинжүү нь хольж, булан навч 3.2 гр, ургамлын тос, 3 55 гр вандуй Allspice.

Энэ тохиолдолд ажил эхэлдэг будаа бэлтгэх :

1. Нэгдүгээрт, энэ нь хэд хэдэн удаа зайлж байх ёстой, дараа нь, тогоонд руу шилжих нь 40 минутын турш ус, буцалгана нэмнэ. Нэн даруй бүтээгдэхүүн буцалгасны дараа та давс нэмэх хэрэгтэй. Бэлэн будаа тэр нөхцөл хүрч болох зогсох 20 минут өгсөн байх ёстой.
2. нь хайруулын тавган жижиглэсэн сонгино газрын тос, давс, чинжүү хольц хуурч байна.
3. үрж жижиглэсэн лууван шингээж, 5 минут хамтад нь аль аль нь бүтээгдэхүүн боловсруулах нь хутгана.
4. чөмөг орж, агуулга нь таг дор 20 минут хоол.
5. 3-4 минутын дараа халуун ногоо (Allspice болон булан навч) тавих. Дараа нь тэд арилгагдсан байх хэрэгтэй.
6. бөмбөг мах, цагаан будаа нийлүүлж, цагийн дөрөвний нэг зогсож бүтээгдэхүүн өгч байна. Энэ тохиолдолд гал аль хэдийн унтарсан байх ёстой.

Одоо та ширээн дээр таваг үйлчилдэг бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй юм гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Өөр нэг сонголт

Зарим хүмүүс гэж итгэдэг мах шөл төмс агуулсан байх ёстой. тулд гэртээ бэлтгэх, тэдний зуршил өөрчилж байх нь та биш бүр ердийн ашиглаж болно жор kharcho үхрийн мах , цагаан будаа нь. Учир нь энэ нь шаардлагатай:

үхрийн мах 400 гр, цагаан будаа бага ½ аяга, 2 төмс, улаан лооль, амтлагч (сармис, чинжүү, Khmeli Suneli, булан навч, давс), улаан лоолийн нухаш, бага зэрэг базилик 60 грамм.

Күүк энэ шөл нь маш энгийн байдаг:

1. хамгийн эхний зүйл тань мах буцалгана хэрэгтэй. омог - Үүний дараа, энэ үхрийн мах, шөл арилгах шаардлагатай байна.
2. Тус тусад нь, будаа нэвт норгох. Croup сайн байх өсөж байх ёстой.
3. Төмс нь нэлээн том хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
4. гоймонгийн, улаан лооль бүрдсэн шөл дахин буцалгана нэмнэ улаан лооль суурилсан.
5. Цагаан будаа нь төмс оруулаад, эдгээр хоол болгосон хүртэл шөл хоол.
6. эцэст, амтлагч болон ургамал нэмнэ.

Хэрэглэхийн өмнө, шөл уусвэрийг татах өгөх хэрэгтэй.