Goulash: хэрхэн таваг нь ЗХУ-ын хувилбарыг бэлтгэх

Зарим залуу амраг гэх гэж бодож goulash хоол яаж хийхийг энэ хоол. Хариулт нь энэ зүйлд олж болно. Энэ нь амттай бүтээгдэхүүн нь Hearty тэжээл түүний хайрт нөхөр хүсдэг бүр хайрын эхнэр хоол хийх чадвартай байх ёстой.

шөл бэлтгэх вэ

Энд хэд хэдэн ашигтай зөвлөгөө мах найрлага гайхалтай амттай болгох тусална байна.

1. Учир нь гахайн хоол та хүзүү, эсвэл заслаар хэсгийг авах хэрэгтэй бөгөөд та үхрийн мах, ир, эсвэл бөөр нь хамгийн амттай goulash хүслийг ашиглахыг шийдэх бол.
2. Эхний таваас долоон минут шүүслэг мах нь, хэсэг дотор шүүс байх болно яруу хүртэл өндөр дулаан гаруй шарсан мах, хутгана. Та дараа нь дулаан, Simmer багасгаж болно.
3. мах шөл нь бэлэн болсон байна. зузаан сумс хэрхэн хоол вэ? гурил буюу цардуул ашиглана.
4. Хүнсний ногоо нь хоол хийх шийдэх, найрлага хэмжээ адил, өөрөөр хэлбэл, хэр их мах, маш их цэцэрлэг, бэлэг байх ёстой гэдгийг мэдэж байх ёстой.
5. мах хоол хийх хамгийн байнгын сав - нь цутгамал төмөр эсвэл өөр материалаар ч зузаан ханатай.

хоол хэрхэн жор: шөл үхрийн мах

, Шоо болгон мах хайчилж чинжүү нь цацаж. , Бор хүртэл өндөр дулаан нь хайруулын тавган газрын тос, шарсан бүтээгдэхүүнийг халааж дараа нь зузаан ханатай тогоонд руу шилжих. үүн дээр (газрын тос бол) гурил хоёр хоолны халбагын түлэгдсэн бусад гадаргууг ялдамд, хальс халаах болон булцуу болон олон лууван хоёр бууруулсан байна. мах бэлтгэсэн саванд чанаж болгосон хүртэл хүнсний ногоо авчир. улаан лоолийн нухаш, гурил 60-70 грамм нь нэмнэ. , Гол орц нь саванд нь найрлагыг нь тавьж халуун ногоо нэмнэ. Ингэснээр бүтээгдэхүүнийг хамардаг ус хийнэ. хамар доор хагас цаг Simmer. Цагаан будаа, эсвэл чанасан төмс нь үйлчил.

Goulash: гахайн мах бэлтгэх хэрхэн

махны захын хэсэг, татсан сонгино. Vogue-д газрын тосны дулаан, өндөр дулаан гаруй мах хуурч, хоёр дахь бүтээгдэхүүн нэмнэ. таван минут Хоол хийх, дараа нь халуун ус аяга асгах болон тарчлалд тухай цаг хамрагдсан. Та улаан лооль ашиглах сонгосон бол, тэд үлдсэн найрлага нь унтраах (хальс арилгахын тулд сайн) бууруулах болон тавган орж байх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа, ямар ч улаан лооль байсан бол, гурил, халуун ногоо нь хэд хэдэн хоолны халбагын асгах - улаан лоолийн нухаш, эсвэл Кетчуп цөөн хэдэн хоолны халбагын нэмнэ. бага, дээр зогсож жижиглэсэн ургамал болон үйлчлүүлэхийн тулд бэлэн танилцуулж өг.

Goulash: Унгарын хоол хэрхэн

Лууван, сонгино, улаан лооль, амтат чинжvv, угаах, шоо хуваасан, үхрийн мах нь ижил байсан. Хайруулын тогоо-нд, өөх тос (гахайн өөх) нь хэд хэдэн хоолны халбагын халааж, хүнсний ногоо нэмж, ягаан авчрах, Унгарын амтат чинжүү хэдхэн spoonfuls нь цацаж. гал дээр зохион, дараа нь мах тавьж, чинжүү, давс хэрэгтэй. 10 минутын турш өндөр температурт Фрай, дараа нь ус уухыг асгах болон тагны дор цаг Simmer. Дараа нь үлдсэн хүнсний ногоо, сармис хэдэн буталсан хумс нэмж зарим нь илүү ус (200-250 мл) нэмж, 15 орчим минут л хоол, Унгарын ихэвчлэн нэмж төмс, ядарсан урт сүүлийн болгосон биш юм, харин оронд нь булцуут гэж байна goulash гоймон, будаа, эсвэл Сагаган гаргаж болно.

дүгнэлт

Чанасан хоолны та бүхэл бүтэн жор, хоол хийх цаг дагах юм бол, гэрт нь титэм, хайртай хүмүүсээ байх болно. Та зөвхөн энэ тохиолдолд, өдрийн ба оройн хоолны онд тусгай goulash мах хэрэгтэй гэдгийг Hearty, амттай байх болно мартаж болохгүй.