Kornik, эсвэл цогцолбор бүх зуурмагийн - зүгээр л

Эрт дээр үеэс хойш оргил Kurnik ОХУ-ын хоол гэж үзэж байна. өөрчлөлтөд өртөж Kurnik зуурмаг, шинэ санаачилга болон жор доош дамжигдан. ОХУ-ын хуримын ширээн дээр нь захирангуй албан тушаал зуурмаг бялууг тоо чимэглэсэн дуртай. Жор хоол бие биеэсээ ялгаатай, гэхдээ тэдний нэг бүлэг нь та зарим нэг нийтлэг шинж чанарыг бий болгох боломжийг олгодог.

Юуны өмнө, Kurnik ямар ч төрлийн тахиа, энэ хоол нь зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай орц юм хийсэн. Үүнээс гадна, энэ нь хаалттай бөмбөг хэлбэртэй, олон давхрага овоолсон байх ёстой.

Kurnik зуурмаг шал өөр байж болно - Цөцгийн тос, Исгээгүй зуурмаг цөцгий, хийсвэр, Kefir, элс нь Kornik байна. Та ч гэсэн хэд хэдэн төрлийн жишээ нь, shortbread баримлын шавар, масло Kornik нь, энэ бялууг Зуурмагийн хослуулж болно. шарсан мөөг бөглөх тохиромжтой, чанасан жижиглэсэн өндөг, Сагаган нь будаа.

Энэ ОХУ-ын бялууг зарим жор авч үзье.

Kurnik суурилсан зуурмаг

бэлтгэхийн тулд shortbread зуурсан гурил нь чимх давс хагас халбага - элсэн чихэр, 1 халбага тавих цөцгий 200 гр, 200 гр маргарин тавьж, гурил, 1.5-2 аяга, хоёр өндөгний шар, жигд нунтаг: Kurnik шаардлагатай байна.

Нгээр хоёр байх болно: тахиа, будаа. тахианы дүүргэлт ашиглах нь эм, оны эхний хагаст, сонгино, чинжүү, лууван, давс нэмж байна. үр дүнд мах яснаас нь салгаж, доош хөргөлттэй болно, сайхан хөгийг нь цавчих, сонгино нь хуурч.
чанасан цагаан будаа дүүргэлт болгосон нь бэлтгэж, 5 шоо болгон хэрчсэн байна - 6 өндөг, цөцгийн тос нь хэсэг болон шөл ойролцоогоор хагас аяга нэмж, шилэн чанасан цагаан будаа хольсон байна.

Туршилтын Бэлтгэл: уураг, yolks (зөвхөн yolks хэрэгтэй) тусгаарлагдсан байх ёстой yolks элсэн чихэр, давс нэмж байна. маш анхааралтай бүгдийг холино. ханасан хүчлийн зөөлөрч болон yolks нэмж хутгана. үр дүнд масс тулд цөцгий нэмж, дахин бүх хутгана. гурил ламп үүсэхээс сэргийлэхийн тулд аажмаар Kurnik нь баримлын шавар орох санал болгож байна. хөргөгчид 30 минутын - зуурмаг нь 20-д тавьж, kneaded байна.

Зуурмаг Kurnik хөргөсний дараа 2-р хэсэгт хувааж болох нь харьцаа 1: 2. нь нимгэн талст ялтсын талаар илүү цувисан зуурмаг хэсгийг, дараа нь "хавтан" бий болгох зэрэг арга замаар нь жигд таваг тархсан. чичиргээ багасгагч хийх хэрэгтэй. дүүргэлт шиг ийм олон давхаргат бялуу авах тахианы чөмөг нь цагаан будааны ээлжлэн нь Kornik нь баримлын шавар "жижиг хавтан" -д байрлуулсан байдаг.

Үлдсэн бялууг нь гулсмал зүү нь зуурсан гарч Roll, хавчих анхааралтай байх ёстой Зуурмагийн бялуу ирмэгийг хаах хэрэгтэй. тулд Kornik зүрхэнд нүх гаргах, уур гарч байна. таваг, эсвэл өндөгний шар тос. 50 минут - 40 200 градус - 180 орчим температурт шаардлагатай жигнэх.

Бид хоёр дахь жорын үргэлжлүүлье - хөөн хэлэлцэх хугацаа Kurnik төмс.

Энэ нь янз бүрийн бэлтгэх цөцгий нь Kornik нь зуурсан хэрэгтэй болно.
Та гурван өндөг, 200 гр цөцгий, маргарин 100 гр, гурил гурван аяга, 0,5 цаг. Baking сод, шарсан, тахиа, сонгины авах хэрэгтэй болно.

Kornik нь зуурсан гурил зуурах тулд та, зөөлөн цөцгийн тос өндөг хумсны дараа нь цөцгий, жигд сод, гурил нэмж байх хэрэгтэй. нэг нь дээр дурдсан байдлаар жор, зуурмаг байгаа нь төмс, тахианы нь Kornik нэрийн хоёр гарч янз бүрийн хэмжээтэй бялуу.
шоо хуваасан төмс дүүргэх нь, жижиглэсэн Үхрийн болон сонгино хольж, амт нь чинжүү, давс нэмнэ. дүүргэлт нь томоохон усан дээр тавьж, жижиг хүмүүсийн давхаргаар хучигдсан байдаг. Zaschipyvaem зах. Үүний оронд хийсэн салаа нүх сүв нь бялууг гадаргуу даяар Kornik төвд нүх байна. Таваг бэлэн хүртэл 180 ° үед өндөг, жигнэх lubricates. хутга бялууг буланг өргөж бол, энэ нь тонгойж чадахгүй байна - бялуу бэлэн болсон байна: дараах байдлаар бэлэн шалгаж болно.

Таны харж байгаагаар, хоёр дахь жор баримлын Kornik бэлтгэх арай хялбар байдаг.