Mascarpone нь улаан лоолийн соус нь Meatballs

Сүүлийн үед гадаадын авалга маш сонирхолтой жор даяар ирсэн, энэ нь тайлбарлах meatballs хоол яаж хийхийг цуу байна. Мөн энэ жор хэрэглэсэн надад тэр сонирхолтой mascarpone бяслаг, би маш их хайртай. Үүнээс гадна, миний ээж нь ердийн жор ялгаатай нь (тэр өтгөн амтлагч meatballs бэлтгэх), энэ жор нь маш сайн улаан лоолийн соустай ашиглах явдал юм. Энэ цуу meatballs нь бусад махан хоол, мах, түүнчлэн пицца эсвэл шөл тохиромжтой биш юм л хэрэглэж болно.

Дашрамд хэлэхэд, энэ цуу урьдчилан (зөвхөн дараа нь хөргөгч үүнийг хийж,), тиймээс түүний хамт хоол хийх эхлэх бэлдэж болно.

соус, бид хэрэгтэй: булцуутай, нэг хос селөдерей, лууван, сармис хумс нь хоёр, чидун жимсний тос хагас аяга, улаан лооль нь киллограм, хахуун цэцгийн нэг халбага, булан навч, розмарин нь sprig, улаан лоолийн нухаш хүснэгт халбага нь хоёр. Pepper, давс, бага зэрэг элсэн чихэр, мөн баяр хөөрөөс нь тэр ч байтугай улаан чинжүү чинжүү (ширхэгтэй). Би улаан лооль нь ямар ч хоол үед үргэлж элсэн чихэр spoonfuls хэдхэн нэмж, тиймээс энэ нь маш амттай болж байна.

Бид одоо үйл явц үргэлжлүүлье.

нь grater дээр лууван, сармис цэвэрлэгч нь хайруулын тавган халсан байна, харин нэг иштэй Чидун жимсний тос нь (дунд, энэ нь нарийн боломжтой байж болно). үрж жижиглэсэн ногоо тендерт хүртэл 5 минут хуурч.

холигч нь тавих ба тавган нь улаан лооль шилжүүлэх эцэст үүн тэдний улаан лооль нүдэх, тэдэнд өвс, улаан лоолийн оо нэмж боловсруулах.

Одоо та элсэн чихэр, чинжүү, давс нэмж, цагийн гурван улиралд бага дулаан гаруй шөл тавган орхиж болно.

Бид meatballs ханддаг. Бид Италийн нэгэн жор байдаг тул, түүний анхны хувилбар нь нимбэгний болон Fennel үрийг нэмнэ тулгуурладаг. Дараа нь улаан лоолийн цуу авсан амт meatballs. Энэ хоол оролддог хэн ч та энэ Yummy болгосон зүйлээсээ таахыг урт хугацаа байх болно.

mascarpone тухай хэдэн үг, та гарт энэ бяслаг олж чадаагүй байна юм бол, та Фета бяслаг, зарим нь тос бяслаг үүнийг солих оролдож болно. бяслаг давстай - Харин Фета мартаж болохгүй.

Учир нь миний гал тогоонд шавар доод хэсэгт нь бүх таваг, би саяхан нэг тогоо худалдан авах нь "голограмм" бүрхэвч нь шийджээ.

Энэ нь улаан лоолийн соус нь маш их тогооч meatballs гэдгийг эргэж, тийм болохоор үүнийг санал болгож байна. Гэвч буцаж гал тогоо юм.

Бид найрлага дараах жагсаалтаас meatballs бэлтгэх вэ? Хуучирсан талх - нэг ууц, сүү - 5 шил, чөмөг - сараалжтай Parmesan бяслаг 400-500 гр - 50 гр, улаан сонгино - тэн хагас нь жижиг дарга. , Сармис - нэг сармисны хумс, 3 халбага оливын тос, өндөг, улаан лоолийн соустай нь хагас хэсэг нь (дээрх жор), лаврын. 125 гр, давс, чинжүү - - mascarpone нэмж амт.

Үргэлжлүүлнэ. Талх, бид тэдний srezh зөвхөн хальс хэрэгтэй сүүнд нэвт норгох. Энэ нь ул мөргүй живсэн тул сүү, маш их байх ёсгүй. хуучирсан гадаргуу зөөлөрч үед - холигч тэднийг өнгөрч.

Энэ нь царцдас, шанз, бяслаг хольж болно. нь халсан хайруулын тавган дээр нь чидун жимсний тос нь халбага хийнэ. Сармис, сонгины нилээд бууруулах, зөөлөн болтол, таван минут шарж. Дараа нь хайруулын тавган агуулгыг хөргөж, бусад бүх бүтээгдэхүүний холигч тавьна. Энэ нь нимбэгний хальс, өндөг болон Fennel нэмж, дараа нь маш анхааралтай бүгдийг хумсны хэвээр байна. Бид холигч хамтран ажиллаж дууссаны дараа түүнийг тавган дотор жин чөмөг болон хөргөгч үүнийг тавих нь асгасан - 20 минут доош хөргөнө үзье.

хөргөгч чөмөг эхлэн, жижиг бөмбөг (интоорын улаан лооль хэмжээний тухай) доош эргэлдэж болон тогоо газрын тосны үлдсэн тэднийг дараа нь хүртэл бид бүгд чөмөг дуусах хүртэл, ээлжлэн харж хуурч, дээш алхаж эхлэх ба орон сууцанд таны гэрт доош гал тогоо ба энэ нь амталгааны эхлэх нь аль хэдийн байж болох байх үед асууж.

Энэ үе шатанд, улаан лоолийн соустай бидний meatballs бараг бэлэн байгаа нь эцсийн аястай орхисон. Кетчуп, бага дулаан дээр хүртэл дулаан бага mascarpone, хутгаад, meatballs нь холимог болон хүчтэй ганхаж хэд хэдэн удаа хийнэ нэмнэ.

Үйлчил улаан лоолийн соус нь meatballs байж болох бөгөөд тус тусад нь таваг мэт, гоймонгийн байна.