Qutab, үүнээс жор ирдэг Азербайжаны хоол бяслаг чөмөг буюу хулуу бүхий нимгэн Patty юм. Энэ бүтээгдэхүүнд зуурмаг pita нь баримлын шавар төстэй юм. Өөр нэг алдартай toppings аль нь бэлтгэх kutaby (зураг бүхий жор бялууг нь хамгийн оновчтой хэлбэр харуулж байна) - ногоон. Энэ зорилгоор сайн бууцай, базилик, chives буюу гоньд тохиромжтой. нь жинхэнэ toppings анар үрийг авч байдлаар - нь бас маш их алдартай жор юм. Kutaby бяслаг тэжээлийн дорнын шөл нь талх, түүнчлэн тохиромжтой. -ийн эдгээр бүтээгдэхүүн анхны жор нь дараах, хоол оролдоод үзье.
Qutab. жор гол
Азербайжан эдгээр бүтээгдэхүүн нь тусгай зууханд шатаасан байна. чанарын жор алдагдал дахин болох ч, хэрэв хуурай шарсан мах нь цутгамал төмөр иштэй. Хэрхэн зузаан kutaby байх ёстой вэ? Хариулт нь хялбархан: хамгийн их нарийн. миллиметр илүү ямар ч зузаан. зуурмаг хорин тэнцүү хэсэгт хувааж, гурил кг хийсэн байна (энэ нь буцалж буй ургамлын тос, давс, усыг хоёр аяга нь kneaded байна). Дараа нь гулсмал зүү ашиглан хэсэг тус бүр нь шаардлагатай tridtsatisantimetrovy тойрог гарч өнхрүүлэн. Энэ нь маш хурдан хийх хэрэгтэй. Ийм нимгэн зуурмаг хурдан хатааж, түүний уян хатан алддаг. Neraskatannye олгохоос алчуур хучигдсан байх ёстой. Бэлэн давхарга нь нэн даруй жигнэх хэрэгтэй. илүүд дөрвөн гарт нь өнхрөх. Ингэснээр та шинэхэн ургамал, шарсан мах, сонгино нь тортилла идэж болно болгосон. тавган дээр бэлэн тортилла нэмэх, энэ нь цөцгийн тос ширхэг шилжүүлэх шаардлагатай юм - тэд сайн зуурсан гурил нэвтрэн бөгөөд энэ нь сайхан амт өгч байна.
Qutab. жор чихмэл
Хэрэв та бялууг дээр тавьж нойтон, чөмөг ч үед болон хагас үүнийг дахин Хэрэв та нимгэн Patty авах болно. Энэ kutab байна. Тэр даруй түүний бэлтгэл, түүнчлэн бялууг дараа тос түрхэн. Ялангуяа амттай шинэхэн бэлтгэсэн kutab ч халуун. Жор түлэгдсэн сонгины нэмэх боломжтой - энэ нь өнгийг өөрчилдөг өмнө тавган дээр байх ёстой. Энэ тохиолдолд тэрээр амжилттай, ногоон амтыг нэмэлт, түүнчлэн шүүслэг дүүргэлт өгч байна. Сонгино болон бууцай - хөнгөн ломбо нэг юм. Уламжлалт хувилбар - энэ нь шорвог зуслангийн байшин бяслаг нь kutaby. жинхэнэ жор, энэ нь Болгарын бяслаг адил, зөвхөн илүү insipid юм. Азербайжаны тэд жимс зуурмаг, эсвэл хатаасан жимс нь хийсэн байна - Сайхан kutaby бас байдаг. Энэ нь холимог бяслаг нэмж байна. Ийм урьдчилсан дүүргэлт халуун усанд дэвтээсэн байх ёстой. Ийм kutaby зарим нь давс нэмж байна. Тэд давс, цөцгийн тос үйлчилдэг байх ёстой. Бүх дараа, халуун ногоотой исгэлэн зуурмаг бяслаг хурц амт офсет. Мөн самар нь ижил төстэй тохирох чөмөг байна. Тэдний хамт, амт мах төстэй болдог.
хулуу нь Kutaby
Өмнөх жор шиг, хөнгөн хуумгай сонгино хуурч. Хэрэв тулд хайруулын тавган дээр үрж, эсвэл жижиглэсэн маш нарийн зурвас тавь хулуу. Simmer хольц хамрагдсан, давс, амтлагч нэмнэ. шанцай, Cumin (газар), хар чинжүү болон sumac: дүүргэлтийн энэ төрлийн тохиромжтой амтлагч. Бэлэн чөмөг та бага зэрэг анар нэмэх хэрэгтэй. Хулууны Мөн мах, бяслагтай хольж болно.