Sauerkraut нь Нугас

Нугас мах биш харин хуурай, харин биеийн өөх Хэрэв хүртэл болгодог өшөө авахаар байна. Зүгээр л энэ нь боломжгүй резин төстэй хоол, харин шөл, мах нь шатаасан авах хуурч - хамгийн үүнийг. Ялангуяа байцаа татсан бол.

Жор нугас байцаа бүтээгдэхүүн тухайлбал, хамгийн бага тооны шаарддаг:

• sauerkraut ойролцоогоор 600 гр,
• шинэхэн байцаа, 600 гр,
• гахайн 150 гр,
• 1 сонгино,
• хар чавга - амсах байх;
• 2 алим.

Энэ нь байх болно нугас чихмэл байцаа байна. Хэрэв та хоол хийх эхлэхээсээ өмнө та түүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. гулууз болон нуруу нь гахайн утсан ав (энэ нь үлдээх боломжтой юм - энэ нь шаардлагатай биш юм). Ингэснээр энэ нь хатаж биш, дараа нь тэндээс та өөр ямар нэг зүйл хийж чадах биш, харин бага нь амттай нь цагаан мах, устгаж байна. Иймээс - хөхний excised, дараагийн хоол хүртэл Хэрэв хүртэл хасагдсан байна.
Одоо маш их давс, чинжүү, нугас мөрийг хэрэгтэй, илүүдэл өөхийг таслагдах. Түүнчлэн зэрэг нэмэгдэнэ сүүлийн phalanx арилгах. хүүрийн хүртэл хойш нь чансаанд - Бид чөмөг бэлтгэж байхдаа хэвтэх үзье.

sauerkraut бидний нугас хэдий ч, газрын мах ихэвчлэн холимог юм. Энэ нь заавал шинэ нь sauerkraut. хувь Хэрэв та илүү дуртай хэрхэн хамаарна. Эсвэл байцаа, чанар нь - Хэрэв бүх kislyuschaya үед (энэ нь яах), дараа нь илүү цэвэр нэмнэ. Энэ нь мах нь нийт үнийн дүнгийн тал хувь нь гуравны нэг нь авсан байна.
Байцааны (sauerkraut биш) нилээд жижиглэсэн болон parboiled. Энэ нь гашуун амттай бол буцалж буй усан zaparte минут 10. Энэ нь үргэлж биш, буцалж буй ус зайлшгүй шаардлагатай биш юм тийм бүрт байцаа нэвт норгох юм. тодорхойлохын тулд зүгээр л амт нь оролдох ба энэ нь тодорхой болж байна.

сонгино цэвэр, хагас цагираг болгон бууруулсан байна.

Гүн хайруулын тавган ямар ч ургамлын тос дээр халааж болон манай жижиглэсэн сонгино хуурч. ил тод, төрийн хүртэл Фрай сонгино. sauerkraut нэмэх, бага дулаан 40 гаруй минутын турш Simmer эхэлнэ. Зүгээр л энэ нь өнгийг өөрчилж болохгүй вэ гэдгийг бас хуурч болохгүй вэ анхааралтай байх хэрэгтэй. бөхөөх дунд шинэхэн байцаа нэмнэ. болгосон таван минут хүртэл их та хүссэн үедээ, амт болон хар чавга нь давс нэмнэ. Бид хэдхэн ширхэг болсон. Энэ нь зөөлөн болтол нэвт норгох анхны шаардлагатай байна.

Тэд дулааны хасагдсан, тэнд алим цавчих байна. brisket Холимог одоо ээлж. Дахин хутгана, хэрэв шаардлагатай бол тэр ч байтугай dosolit, давс, элсэн чихэр гэж оролдсон. Газрын мах чихмэл sauerkraut нь Нугас доош хөргөлттэй, тийм болохоор та түүнд жаахан байр өгөх ёстой.

Одоо нугас авна. Хальс нь ихэвчлэн хурц обьект нь цоо шаардлагатай байна (жишээ нь, шүдний). Энэ нь шатаасан нугас тос урсаж байхад бид юу хийж байна. Үгүй бол шувуу боломжгүй өөх эргүүлэх болно. эсвэл хатгалт сайт Хуурай - Гэхдээ мах цоо байна.

дүүргэлт хөргөлттэй үед, чихмэл нугас эхэлнэ. Энэ нь хэтэрхий чанга хоол шувуу зүгээр л тэсрэлт болохгүй вэ үйл явцад савлаж байх ёстой. Хэдийгээр энэ нь бас нэгэн сонирхогчийн юм. Энэ нь ч арьсны жигд эхэнд тэсрэлт биш, учир нь бараг эцсийн байдлаар тусгайлан төлөвлөж болно. Тиймийн тул, энэ нь аль хэдийн, өөх engorged болон байлгадаг татсан түүний хэлбэр нь нугас байсан бөгөөд улаавтар gorochkoy хучигдсан мэт. Хэрэв танд энэ таалагдахгүй байгаа бол биш, зүгээр л дэлбэлэхээс.

Бэлтгэсэн шувуу гүн тавган буюу brazier тавьсан. Урьдчилсан газар утас чөмөг мах, холбоос хөл оёмол болно.
зууханд weft sauerkraut аялал жуулчлалын 200C хүртэл халааж өмнө усанд нэг шил бөглөх шаардлагатай. Бүр хагас цаг эсвэл шаардлагатай үед, шаардлагатай нугас өөх үүсэх зайлуулах болно. бэлэн болтол зууханд жигнэх. Энэ нь ихэвчлэн шувууны хэмжээнээс хамаарч 1.5 3-аас цаг авдаг. Бидний хоол ягаан, гоё сайхан царцдас гарч тулд, энэ нь түүний зөгийн бал, бага зэрэг урьдчилан шингэлсэн усанд төгсгөл тослох шаардлагатай байна (зөгийн бал нь маш зузаан бол зөгийн бал нь халбагаар дээр ус халбага, ус удах болно). Тиймээс sauerkraut нугас татах, хоолны дуршил төрхийг байх болно, хоёр, гурван удаа давтаж болно.