Shopska салат. жор, зохистой хоол хийх арга техник

Shopska салат Болгар хамгийн алдартай, хамгийн дуртай хоол хүнс нэг юм. аялал жуулчлалын бүр дор хаяж нэг удаа айлчилж, зоогийн газар үүнийг хичээсэн. Shopska салат, ялангуяа шинэ, гэрэл, амт болон үнэр юм. Харин түүний гол давуу тал нь нэг нь олон талт юм. хоол төгс бүр баярын ширээ засах гэх мэт, ямар ч хоол, оройн хоол болгон төгс тохирох сайн байдаг учраас. Түүнээс гадна, Shopska салат хоолны цэс нь үндэс суурь байж болно.

Гэхдээ зөв энэ хоол бэлтгэх тулд, энэ нь тодорхой зарчим нь хэд хэдэн дагаж, уламжлалт үндэсний жор дагах нь зүйтэй.

Bell чинжүү (нэг хоёр) сайтар чидун жимсний тос нь цув. нь жигд таваг үүнийг хийж, зууханд наад зах нь арван минутын турш хоол. температур нь дор хаяж хоёр зуун градус байх ёстой. эцсийн бүтээгдэхүүн арьс нэлээд харанхуй байдаг байгаа нь тодорхойлж болно, тэр ч байтугай жаахан түлэгдсэн болж байна. Гэтэл энэ нь тийм биш аймшигтай, учир нь ачаар Хэрэв, энэ нь амттай болдог дотор юм.

чинжүү болгосон бол, та хөгц нь шарж, хүнсний ногоо авч, хуванцар уутанд. Маш түүний зангиа хааж, анхааралтай амархан нүүж хальсыг нь сэгсэрнэ. Sheppard-ийн салат хүртэл хөргөнө Peppers маш их шүүслэг байсан юм.

Хөргөлттэй, улмаар, хүнсний ногооны хальс бэлдэж хоёр хэсэг хэсэг болгон бууруулах, үрийг нь мөшгих бууруулсан байна. нимгэн сүрэл хэлбэрээр бууруулах анхны чинжүү зөв бэлтгэх, хүлээн авах.

Дөрвөн өргөст хэмх нь зөвхөн үрийн гэхэд цэвэр, гэхдээ хальсыг байхгүй бол, дунд шоо болгон бууруулсан байна.

Том булцуу хоёр тэнцүү хагаст болгон хувааж, маш нимгэн хагас цагираг бууруулсан байна. Дараа нь шүүлтүүр болон түлэх-д тавьсан юм. нэгтгэсэн илүүдэл шингэн нь үлдээх хэрэгтэй. бууруулах санал болгож маш гашуун сонгино, нэг аяга руу атираат, хагас цагийн турш ус буцалж хийнэ. Дараа нь ус зайлуулах ус.

Гурван том улаан лооль дунд хэсэг хэсэг болгон, жижиг зүсмэл дотор бууруулсан байна.

гоньд болон яншуй нь баглаа, маш сайхан хөгийг нь цавчих, бяслаг (хоёр зуун тавин грамм) - дунд шоо.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь гүн салат аяга нэгтгэнэ, сайтар хольж, тусгай хольц цутгах хийнэ. Зөвхөн энэ тохиолдолд энэ нь бодит Shopska салат гэж хэлэх боломжтой байх болно.

Жор амтлагч дараагийн. бага зэрэг хольж оливын тос хоёр том халбага - бальзамын уксус, давс, чинжүү амт нь. хоол үйлчил байцаа бүх навч garnished нэн даруй санал болгож байна.

сонгодог жор нэмж, бага зэрэг өөрчилж болно. Бид давхаргажсан Shopska салат санал болгож байна.

хавтгай таваг ёроолд түүний гар урагдаж салат тусгасан байна. уламжлалт хийц цац.

Цаашид сүрэл хоёр хонх чинжүү, хэдэн өргөст хэмх ангилагдана. чидун жимсний тос, бага зэрэг давс нь шиврээ бороо.

Одоо цэвэрхэн тарж интоорын улаан лооль (хоёр зуун грамм), чанасан бөднө шувууны өндөг (таван ширхэг), уртын бууруулсан нь талтай.

ногоон нь хоол цацаж, бага зэрэг цуу хийнэ.

салат гадаргуу дээр давсалсан бяслаг, тавигддаг бүх том Чидун жижиг дөрвөлжин ангилагдана. , Цэнэгийн үлдсэн хийнэ нэг нимбэгний шүүс нь цацаж.

Салат "анхны" -ийн жорын гадна санал болгосон болно. Орой нь улаан сонгино цагираг болгон бууруулах, marinate. Үүнийг хийхийн тулд, давс усны аяга буцалгаж, дараа нь цагаан цуу нь жижиг халбага хийнэ. сонгино хийнэ, хоноглох нь үлдээх хэрэгтэй. Дараагийн өдөр нь хоёр Болгарын амтат чинжүү, савх болгон бууруулсан гурван өргөст хэмх, нэг том улаан лооль - зүсмэлүүд. сонгино, жижиглэсэн цэвэр ургамал болон чидун бүх найрлагыг хутгана. бяслаг цацаж дүүргэлт, нилээд хүмүүжлээс болсон ялагдал. Shopska салат цац.

appetit Bon!