Uzvar: түүний хатаасан жимс, амттан нь ханасан ундаа жор

Uzvar - нь уламжлалт хоол Украины хоол байна. Энэ нь үржил шим, эд хөрөнгө, гэр бүлийн сайн сайхны билэг тэмдэг болж, Христийн Мэндэлсний Баярын ундаа гэж үзэж байна. Эртний ёс заншлын дагуу, баян хатаасан жимс, компот нялхсын эрүүл мэндийг Bode гэр бүлийн шинэ гишүүн төрсөн, өдөр хоол шаардлагатай байна. Энэ нийтлэл нь амттай uzvar хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг өгдөг. Жор санал доор амархан амттай, эрүүл хоол бэлтгэхэд туслах болно. Шинэ бүрэлдэхүүн хэсэг (жимс, жимсгэнэ), бүрэлдэхүүнд орсон биш юм энэ нь илүү ханасан "баглааг" олж авах боломжтой байдаг хэдий ч гарт ямар ч боломжгүй нэмнэ.

Жор "хатаасан жимс Uzvar"

Орц:

• Ус 3 L;
• хатаасан лийр wildings 200 гр,
• хатаасан алим 200 гр,
• бие биенээ хар чавга үзэм ямар ч харьцаа нь 200 гр,
• Элсэн чихэр, элс 1 бүтэн, шилэн, эсвэл олон зүсмэл 3/4 аяга зөгийн бал.

бэлтгэл

1. Бүх дамжуулан iterate хатаасан, дулаан ус хангалттай хэмжээний дүүргэ. 10-12 минут шүүлтүүр шингэн зайлуулах, шилжүүлэх жин дараа, хүйтэн ажиллаж байгаа усаар доор угаана.
2. дэгжин хүн нь саванд хатаасан байрлуулж, усаар дүүргэ.
3. дунд халуун дээр нь савыг байрлуулна болон буцалгаад удаан авчирдаг. Энэ нь ч амин дэм, эрдэс дулаан хатаасан дүүргэж шийдэл үед, учир нь энэ үйл явцыг хурдасгах шаардлагатай биш юм.
4. ямар ч илүү 10 минутаас - буцалж буй хоол хугацааны дараа цаг эсрэг Тэмцээний. элсэн чихэр асгаж, ууссан хүртэл хутгана, дулаан унтраахын тулд бэлэн өмнө.
5. Ханалтын болон үнэр uzvar сэлбэсэн явцад олж авчээ. Зөвхөн 2-3 цаг, тэр хүссэн амттай болсон. Энэ нь үйлчилж байсан шөнө, өглөө нь бөмбөг жимс хоол хийх хамгийн сайн арга юм. Зөгийн бал нь бараг хөргөлттэй ундаа болгон танилцуулж байна. Эсвэл uzvar омог. Үлдсэн жимс массын амтат бялуу зориулсан маш сайн нөхөн авсан байна.

uzvar амттан хэрхэн хоол: хэд хэдэн арга зам

болон зузаан төрлийн амттан зэрэг дээр дурьдсан ундаа авч болно ашигтай эх хавтан дээр үндэслэн. Та ямар uzvar нэмэх хэрэгтэй вэ? Жор ханасан амттан хоёр хувилбартай байдаг. Тэднийг дагаснаар та чанасан ногоо нь холимог болон зузаан массыг авч болно.

Jelly uzvar: Эхний жор

2-3 цагийн турш бэлтгэсэн агшинд нь, компот анхааралтай таг зузаан хаах, бага зэрэг шингэн шавхана. Дараа нь желатин (доош хөргөлттэй хэлбэрээр) дүүрдэг. нийт хэмжээ Uzvara дээр суурилсан хар тугалга мөхлөгт хольц шаардлагатай массыг олно. бүр 1 литр компот нь 3-4 бүрэн нийтлэл авна. л. желатин. Энэ нь хөөлт дараа 30-40 минутын турш зогсож, бага дулаан дээр жин тавьж, буцалгана (ямар ч тохиолдолд хоол болохгүй) авчирдаг. Дараа нь бараг бүрэн хөргөлт хүснэгтийг үлдээх шингэн дулаарсан. Үүний дараа, жимсний компот руу желатин хольцыг цутгах, сайн холино. баталгаажуулахын тулд хөргөгч нь аяга, газар нь шанага хийнэ. нь илүү сонирхол татахуйц амт амттай uzvar тогооч буюу желатин хольц хослуулан компот нь, бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ.

Kiselny uzvar: Хоёр дахь жор

Энэ амттан хоол сүүлийн минутанд компот цардуулыг нэвтрүүлэх замаар хүссэн тууштай авчирсан байна. Та нар нэмж, зузаан масс наалттай болно. Ер нь 3 литр Uzvara 4-5 бүрэн нийтлэл авдаг. л. цардуул. хуурай хэлбэрээр хамтран элсэн чихэр хольж, дараа нь буцалсан ус нь бага хэмжээний ууссан. uzvar pokipit дараа 5-7 минут хатаасан, бэлтгэсэн болон тасралтгүй хутгана хольц нимгэн урсгалыг асгах эхэлнэ. тогтвортой буцламтгай давхрагатай эхний шинж тэмдэг үед дулаан унтрааж, тагийг нь тогоо хамгаалах. компот бараг бүрэн хөргөлттэй үед, ил тод, нүдний шил дээр асгаж, энэ нь дулаан үйлчилж байна.