Vintage дарс. хувцасны чимэг Дарсны цуглуулга. Vintage дарс цуглуулах

Vintage дарс - үнэн connoisseurs нь уудаг. Учир нь та хүн бүр дарс бэлтгэсэн амт (жимс ургацын жил) ойлгож, ямар нутагт үзнэ үү. Хамгийн энгийнээр дарс гайхалтай амт, үнэр тэмдэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, тансаг амт хэрэглэж тун хялбар бөгөөд та энэ ундааг оролдож нэг удаа, та илүү их хүсч байна.

Дарсны ерөнхий ангилал

хувцасны чимэг дарс ерөнхийдөө өөрсдийн одоо байгаа ангиллыг ойлгох хэрэгтэй юу ойлгохын тулд. Мэдээж хүн бүр энэ ундаа зутан эсвэл ямар гадна нь шахагдан усан үзмийн шүүс исгэж гаргасан байна гэдгийг мэддэг. Энэ ундаа нь жимс, дарс үйлдвэрлэлийн аргаас хамааран ангиараа сонгосон, эсвэл хэд хэдэн байна.

Тиймээс бид согтууруулах ундаа чанар, цаг хугацаа хоцорсон тухай ярих уу, тэнд нь дараах ангилал байна:

1. Залуу дарс. Эдгээр дотроос түүнд ургац хураалтын дараа оны эхний нэгдүгээр сарын өмнө хэрэгжиж байна гэж буй юм.
2. ямар ч Эшлэлийг нь дарс. Тэд нэгдүгээр сараас хэрэгжиж байсан бол хүмүүс дарс, болж байна.
3. Vintage дарс. савлах өмнө тэд наад зах нь зургаан арван найман сар буюу түүнээс дээш тэсвэрлэх ёстой.
4. Vintage дарс. Энэ нэр нь зөвхөн өндөр чанартай чимэг дарс авч болно. Мөн тэд гарал үүслийн хяналттай нэр зэрэг согтууруулах ундаа ийм төрлийн ордог. Эдгээр дарс нь ашиглалтын тусгай усан үзэм зөвхөн тодорхой газар нутагт үйлдвэрлэсэн байна. Тэд бас нэр, бусад салбарт ашиглаж болохгүй байна.
5. Vintage дарс. Энэ нь архи, согтууруулах ундаа тусгай янз бүрийн юм. Эдгээр нь дарс, дараа нь стандарт технологийг хадгалагдаж байдаг савласан, тэдэнд тэд наад зах нь гурван жил барьж байх ёстой. Гэвч ихэнх тохиолдолд энэ нь илүү их цаг хугацаа хэрэгтэй.

Таны харж байгаагаар, чимэг дарс нь удаан Хөшигний хурд, дарс тусгай нарийн амтыг авсан бөгөөд дараа нь тодорхойлогддог байна. Гэхдээ, маш их эрэлт хэрэгцээтэй ямар ч осол зэрэг ундаа бөгөөд тэд энгийн дарснаас илүү үнэтэй байдаг. Хэрэв та хуучин дарс цуглуулах худалдан авах шийдсэн бол энэ нь бараг илүү амттай, илүү үнэ цэнэтэй байх болно. Эдгээр ундаа саванд нь шинж чанар нь хүлээн зөвшөөрөх болон өртөх үед ялгаж байна.

дарс талынхан уух вэ

Энэ нь ямар ч осол чимэг дарс нь зөвхөн тэднийг ойлгох хүмүүс ойлгож болно гэж хэлж байна. Тэд ийм амттай ундаа хэрхэн уух мэднэ. Энд зарим нэг зөвлөгөө байна:

1. Өмнө дарс савлах оновчтой температур байх ёстой (жишээ нь, энэ нь улаан дарс нь 16-18 градус). цорын ганц арга нь та энэ ундаа нь бодит амтыг мэдрэх болно.
2. Мөн, та шил болгон дарс асгаж өмнө энэ нь савыг нээх дараа хэдэн минут амьсгалж үзье. хүчилтөрөгчтэй урвалд орж, согтууруулах ундаа нь амт харуулж байна.
3. дарс зөв хоол сонгох хэрэгтэй. шилэн өргөн байх ёстой, гэхдээ бага зэрэг дээд нарийссан, дараа нь ундаа амт Хэрэв хуримтлагдсан, та бүрэн түүний баглаа мэдрэх болно. бүрэн уухыг асгаж байна уу, эсвэл сайхан үнэр нь ердөө л хаана ч цуглуулж байх, мөн та түүнийгээ алдана.
4. Өөр нэг чухал зөвлөмж зөөх дараа нэн даруй шил хэвлэж байх нь зөвлөгөө юм. удаан хийж, түүний чалчаа, түүнээс дээш удаа хамгаалж, амралт нь авдаг.

Крымийн дарс хамгийн алдартай брэнд - "Massandra" "

Магадгүй хамгийн алдартай цуглуулгын Крымын дарс - энэ нь Massandra. Энэ нь дараа нь хамгийн эртний, хамгийн том enoteca, үүнээс түүх IX зууны эхэн буцаж очдог байна. холбоотой эхлэх Count Vorontsov, эхний Крымын дарс аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл эрхэлдэг. Цаашилбал, энэ ажил Count хүү үргэлжлүүлж, мөн маш их амжилттай байлаа.

Цаашилбал, 1891 оноос хойш, Крымын дарс арга хөгжилд асар их хувь нэмэр ханхүү Golitsyn танилцууллаа. Тэр зөвхөн шинэ усан үзэм, бас дарс, бүх Европ даяар хамгийн сайн төлөөлөл сонгож байгаа нь өвөрмөц цуглуулга эвдсэн байна. Энэ тухай гучин хоёр мянган шил агуулсан байна.

Мэдээж хэрэг, дайны үед туршлагатай, хатуу хоногийн цуглуулах,, удирдлагын тушаалаар эсрэг архи компани, харин өнөөдөр дэлхийн шилдгүүдийн нэг гэж тооцогддог.

Massandra дарс цуглуулах

Одоо нарийвчлан авч үзэх, ямар өвөрмөц цуглуулгын авч Крымын дарс winery "Massandra" агуулж байна. Одоогийн байдлаар энэ нь наад зах нь найман дарс олох боломжтой юм. Хэрэв бид лонх бүх тоолж, энэ нь нэг сая-ээс доошгүй байх болно. Мэдээж хэрэг, энэ нь нэг өрөө, мөн олон арван галерей юм.

Massandra цуглуулах сувдан 1775 онд дарс ургац хураах гэж үзэж болно. Энэ нь "Jerez де ла Frontera." Таны харж байгаагаар, энэ нь маш хуучин юм, гэхдээ түүний үнэхээр өвөрмөц чанарыг алдаж байна. 2001 онд энэ нь тавин мянган доллараар дуудлага худалдаагаар зарагдаж байсан учраас магадгүй юм.

Мөн энэ цуглуулганд та ийм rarities олж болно:

• Цагаан Muscat 1896 онд "Massandra" Ургац хураалт,
• Улаан порт дарс "Massandra" 1893 онд ургац;
• 1906 онд "Токай Ai-Danil" ургац.

Мэдээж энэ нь цуглуулгын өвөрмөц дарс, энэ winery нь өөрөөрөө сайрхахгүй болно бүхэл бүтэн жагсаалт биш юм. Том тоо дэлгүүр нь төрөл бүрийн олж болно, эдгээр бүтээгдэхүүн эзэлж байна.

Tokay

Маш ихэвчлэн чимэг дарс цуглуулга үнэхээр өөрийн тусгай амттай байдаг учраас Tokay юм багтана. Зөвхөн байгалийн өвөрмөц нөхцөл байдал газар, хаана ч ямар ч урт юм тохиолддог. Хэтэрхий олон усан үзмийн талбай эзэд ийм дарс үед бий хүсч байна, гэхдээ Tokaj хөндий нь усан үзэм нь хэзээ ч зүгээр л гэртээ байгаа мэт ийм гайхалтай жимс өгчээ.

Дэлхийд алдартай Tokaj дарс 1150 болсон. 1606 уух нь энэ ундааны моод болж байна. Жишээ нь, ОХУ-д хааны ширээний Петра Velikogo Tokaj тогтмол хангах. Энэ бол үнэхээр халуун бялуу гэх мэт нь мөн хүн амын бага алдартай хэсэг нь зөвхөн хааны гэр бүлд очиж, биш, харин.

Тэгвэл энэ дарсны онцлог юунд байна вэ? талбай усан үзэм тариалж, хаана ч байдаг байгалийн нөхцөл юм олж болно. боловсорч гүйцээд ургац хураалтын үед, унах маш олон удаа бороо. Энэ нь усан үзмийн өөрчлөлт орно - энэ нь тодорхой хөгц, хүнд хортой биш юм нөлөөлдөг. бороо нэлээд урт хугацаа байх ёстой дараа нарлаг өдрүүдэд дүүрэн. Энэ үед жимс салбар дээр шууд zaizyumlivayutsya. Эдгээр нь, дараа нь дарс, өвөрмөц амт, үнэртэй байна билээ.

үйлдвэрлэх хамгийн хэцүү, тиймээс илүү үнэтэй, дарс гэж үзэж байна "мөн чанар". энэ нь заримдаа хэдэн арван жилийн авдаг бэлтгэхийн тулд. Энэ нь исгэж шаардагдах цаг хугацаа юм. Энэ нь цэвэр үзэм хийсэн согтууруулах ундаа, байгалийн жимсний шүүс шинэхэн усан үзэм бодвол маш бага гэдгийг явдал юм. Энэ нь түүний найрлага болж, энэ дарс түүнийг ундаа шиг бусдаас илүү удаан хадгалж болно гэж үзэж байна.

хамгийн сайн мэддэг үнэтэй дарс

Одоо богино жагсаалтыг үзэх хамгийн үнэтэй дарс дэлхийн:

1. Heidsieck & Co.Monopole шампанск. 1907 онд дарс ургац 275.000 долларын мэргэжилтнүүд тооцоолсон байна. Мэдээж энэ хадгалалтын тусгай нөхцөл нь голлон нөлөөлжээ - Дэлхийн нэгдүгээр үед энэ нь далайд живсэн бөгөөд 1998 он хүртэл тэнд байв.
2. Chateau Mouton-Ротшильд. 1945 онд дарс ургац. Энэ нь Франц улсад үйлдвэрлэсэн байна. уух нэг шил гаруй 114.614 ам.доллар санал болгосон байна.

Энэ нь санхүүгийн ихээхэн хувь нэмэр оруулах юм - Мэдээж хэрэг, эдгээр дарс ертөнцөд маш олон тооны, маш олон эцэст нь тэдний худалдан авах гэдгийг ойлгосон учраас.

Би чимэг дарс хаанаас худалдан авч болох вэ?

Хэрэв та Цуглуулагч дарс худалдан авах шийдвэр бол та тусгай дэлгүүрт худалдаж авах хэрэгтэй гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь ундаа нь тэдний амт алдахгүйн тулд тусгай нөхцөлд хадгална байгаатай холбоотой юм. Ялангуяа онлайн дэлгүүр зэрэг бүтээгдэхүүн төлөөлж маш их сонголт нь одоо байгаа төлсөн байх ёстой.

Бараг том хот болгонд, чи бол сайн дэлгүүр, цуглуулгын танилцуулж олж болно дарс. Москва, жишээ нь, хоёр брэндийн дэлгүүр "Massandra" байна. Энд та, сайхан хайрцагт дарс худалдан авч болох нь цэвэршүүлсэн уух нь зөв ажиллахын тулд хэрхэн зааврыг хавсаргасан байна.

Үүнээс гадна, хангалттай батлагдсан онлайн дэлгүүр, дарс нь маш их төрөл бүрийн танилцуулж байна. Тэд бас атаархам нь тогтмол нь тэнд зохион байгуулж байгаа дуудлага худалдаагаар худалдан авч болно.

Тухайн тохиолдол тохиромжтой зэрэг дарс байна уу?

Улаан, цагаан дарс цуглуулах онцгой үйл явдлын үеэр бүх нийтийн бэлэг юм. Тэд романтик зугаалгаар дээр, эсвэл өдөр авах, төрсөн өдрийн celebrant бэлэг байж болно. залуу хос хуримын баяр бэлэг Vintage дарс их сонголт.

Энэ нь Европын уламжлал дагуу болон хэд хэдэн зооринд хэвтэж хүүхдийн төрсөн жилийн дарс өсөн нэмэгдэж буй гэр бүл одоо байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй дарс шил. , Дарс Lay аль хэдийн хоёр жил хүүхэд төрөх үед баррель нь зогсож байна. Тиймээс хорин жил буюу гучин дарс сайхан амт, үнэр нь нилээд цуглуулагч, болдог.

Хуучин хувцасны чимэг хийх дарс дээр жилд хэдэн арван зардал ихээхэн нэмэгдэж байна, учир нь энэ уламжлал, ижил, гайхалтай хөрөнгө оруулалт гэж үзэж байна. Энэ нь нөөц суух бол сайн дарс, төрөл бүрийн нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчдийн худалдан авсан байна тавьж гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэгэхээр жишээ нь, Мэдээ мэдээлэл, Патрик ахлах oenologist байшин JM Brocard байна, янз бүрийн дарс орчим зургаан шил гэрт нь зооринд түүний хоёр дахь охин төрөхөд ханатай.

дарс хураагч хэрхэн сонгох вэ?

цуглуулах дарс хэлбэрээр нэгдүгээр зэрэглэлийн бэлэг болгохын тулд та түүний худалдан авах нь subtleties зарим мэдэж байх ёстой. Эхлээд та түүнийг (а баяр эсвэл амралтаар нь, бэлэг) худалдан авах хүсэлтэй юу шийддэг. Энэ нь хэн нэгэн нь энэхүү юм бол, та эхлээд хэнд тэр танилцуулна хүний сонголтоор ханддаг олж байх ёстой.

Та ирээдүйн цуглуулгуудын хувьд дарс өгөх шийдсэн бол, дараа нь та арван жилийн тэр байх болно гэдгийг мэдэж байх ёстой, энэ нь тохиромжтой нөхцөлд хадгалсан байх ёстой. Ихэнх тохиолдолд ирээдүйд, улаан дарс хураагч өгч энэ нь түүний хамгийн том, хадгалж байсан юм.

Мөн та маш нарийн ундаа худалдан авч, тунадасыг олсон бол энэ нь байх ёстой арга зам юм гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй. Ийм дарс зарим элементүүд нь эцэстээ лонхны ёроолд, хана нь барагдуулах.

дүгнэлт

Тэгэхээр одоо та чимэг дарс, бусдаас нь ялгаж юу болох, мөн хэрхэн чимэг дарс сонгох нь юу мэдэж байна. Та өөрөө энэ онцгой ундааг худалдан авах шийдвэр бол та дүрмээр түүнийг эдлэх хэрэгтэй гэж санаж байна. Энэ нь та бүрэн нарийн дарс амтыг мэдрэх боломжтой ямар байх юм.