Элэг талх, түүний бэлтгэл ажлын янз бүрийн жор

Элэгний талх хоол өдөр тутмын илүү удаан баяр гэж үздэг. Энэ нэмэлт найрлага нь өөр өөр жагсаалт байдаг жор нь төрөл бүрийн болно Күүк. Гэсэн хэдий ч, гол элемент юм элэгний дүүд, таваг нь амт эрчмийг.

Элэгний өнхрөх: цөцгийн тос жор

Элэг, тос амт нь бие биетэйгээ төгс хослуулсан. Энэ нь "орон нутгийн" үр дүнд нь хачиртай талх шиг талх идэж болно, эсвэл тусад нь таваг шиг байна, тэжээлийн ашигтай, сайхан appetizer үйлдвэрлэж байна. энэ үйлдлийг хийхээсээ өмнө, гэхдээ энэ нь хүнсний ногоо, шинэхэн ногоон нь илүү дээр хэт их өөх агуулга, илчлэг оо "багасгах" явдал юм.

цөцгийн тос элэгний нэрийн хоол, ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• гахайн элэг - 1 кг;
• цөцгийн тос - боох нь 200 гр,
• чанасан өндөгний шар - 8 ширхэг,.
• сонгино, лууван - 1 хэсэг;
• гахайн өөх - 300 гр,
• бүхнийг амсах нь - хар чинжүү болон давс гадаргуугийн.

нь өнхрөх элэгний тос бэлтгэх вэ

Эхлээд өөх тос, жижиг дөрвөлжин хэсэг хэсэг болгон арьс хамт бууруулсан байна. Дараа нь та сайтар элэг, энэ нь цаасан алчуур хэрэглэж, хуурай байх шаардлагатай бөгөөд дараа нь угааж байх хэрэгтэй. Элэгний өөх адил ширхэг бууруулсан байна. сайн халаасан хайруулын тавган дээр, та эхлээд хуурч тулд гахайн өөх тавьж байх ёстой. элэгний нэмэгдсэн байх ёстой үед өөх нь зохистой хэмжээний халсан нь өөх тос. Одоо та нар бүгд дундаж хүчний галд хольж, шарсан мах хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо - лууван, сонгино - шоо болон цагираг болгон бууруулах, цэвэрлэж. Элэг, тэр, давс, чинжүү нь цацаж тулд түүнд жижиглэсэн ногоо нэмж холино хамрах бөгөөд энэ байрлалд хоол хэрэгтэй үед гэрэл гэгээтэй. Үе үе хамгаалах хоол бэлтгэж байгаа хутгана тулд гарч байх ёстой. бүх зүйл бэлэн болсон үед та тогоо нээж, элэг доош хөргөнө зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Урт хугацааны туршид хоол хөрнө гэж, энэ нь өндөг чанаж хойш yolks болон цагаан арьстан тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Одоо хүнсний ногоо, гахайн нь элэгний зовсон хэрэгтэй. үр дүнд нь татсан үүнийг зөөлөн болгож, уян хатан өгөх халбага дэвслээд байх ёстой. Энэ нь чөмөг dryish болно гэж гарч болох юм. Дараа нь шүүс, хайруулын дараа үлдсэн элэг цацаж шаардлагатай байна. дүүд чийгтэй байх ёстой энэ нь заавал хийх хэрэгтэй.

Энэ үед та нар, цөцгийн тос нэмж хүсэж хаана нягтрал өгч, нэг шигшүүрээр yolks нүдэх байх ёстой. Эдгээр найрлага та бие биетэйгээ нэг халбага ашиглан нүдэх хэрэгтэй. Дараа нь та түүний дээр тавьж цэвэр вандан тугалган хоол тарж хэрэгтэй элэгний дүүд нь гөлгөр, дүрэмт хувцас, нимгэн давхарга. гадаргууг түвшинд тулд, та гулсмал зүү ашиглах, гэхдээ ямар ч дарамт шахалтгүй болно. Энэ ажлын дараа элэгний дээр үүсэх дүүд нутаг даяар энэ газарт хүргэхгүй, түрхэхгүй, шар давхарга тавих хэрэгтэй. Амархан энэ нь хийж болно, бид нэг халбага хамаарахгүй бол өмнө нь буцалж буй ус руу доошилж, дараа нь хуурай арчиж.

Дараагийн үе шат нь - үр дүнд нь preform-ийн хэвлэх өнхрөх. Үүнийг хийх хялбар биш юм, тэвчээр, ур чадвар жаахан байх хэрэгтэй. Тэгэхээр аль алинд нь гар оо, өнхрөх тохой зэрэг түүнээс салгаж кино хэвлий ёстой. Ийм байдлаар, бүх дүүд боосон.

бүтээгдэхүүн илүү их авдаг, тиймээс энэ нь даруй хоёр хэсэгт хувааж болно. Одоо эргэлдэж тугалган ороосон байх ёстой найман цагийн турш хөргөгчид илгээнэ. Энэ өнхрөх хэрэглэхэд бэлэн бөгөөд дараа сайн хэсэгт, шар чөмөг сайхан талархал харагдах хуваасан байна.

бяслаг чөмөг нь Roll

бяслаг нь элэгний нэрийн хоол тулд та дараах найрлага хэрэгтэй:

• Голланд бяслаг - 100 г,
• чанасан өндөгний цагаан - 4 ширхэг,.
• тахианы элэг - 250 гр,
• Чанасан Уураг - 4 ширхэг,.
• Сонгино - 1 дарга;
• Майонез - 80 гр,
• желатины - 20 гр,
• амтлагч, Хайруулын газрын тосны.

Одоо элэгний хоол надад хэлж бяслаг чихмэл нэрийн жагсаалтыг.

Сонгино болон жижиглэсэн элэг, унтраах тавган хамт илгээж болно. Күүк маш сонгины ширхэг зөөлөн хүртлээ. Одоо, элэг, сонгино, чанасан уураг холигч нь холих нь илгээх хэрэгтэй. Энэ жингийн өмнө давс, амт нь халуун ногоо нэмж байх ёстой.

Бэлтгэсэн бяслаг сараалжтай шаардаж, дараа нь майонез, чанасан өндөгний шар нь холино. нэгэн төрлийн хуванцар массыг олж авахын тулд сайтар хольж хутгана.

желатин ус 40 мл шингэлж байх ёстой. Цаашилбал, энэ нь буцалгаад дараа нь хоёр хэсэгт орж холимог хуваах бичил долгионы зууханд байрлуулсан байх ёстой. Одоо тэдний бүрийг тус тусад нь эрчимтэй хутгах зуур, бяслаг, элэгний жин нэмж байх ёстой.

Элэгний - цэвэр ширээн дээр хуванцар боолт, эхлээд тавьсан байна, ааруул, дараа нь энэ нь орой дээр гарч уруугаа шилжих шаардлагатай байна. Одоо та нар хэдэн цагийн турш хөргөж хөргөгчид илгээх хүсэж хөгц нэрийн шаардлагатай байна. Энэ нэрийн дараа идэж болно.

БНСУ-ын лууван болон элэгний өнхрөх. зурагтай нь жор

Дараах найрлага энэ нэрийн шаардлагатай байна:

• үхрийн элэг - 700 гр,
• тос бяслаг ааруул "Almette" - 200-250 г;
• майонез эсвэл тараг - 40-50 г;
• БНСУ-ын луувангийн - 300 гр,
• чанасан өндөг - 4 ширхэг,.
• ургамал, давс, амтлагч - амсах болно.

лууван нь элэгний нэрийн жагсаалтыг хоол хэрхэн

1. болгосон хүртэл усанд элэг буцалгана, хэд хэдэн удаа нь махыг дамжуулан өнгөрч. Бэлэн татсан давс, чинжүү.
2. бяслаг нэмж, хүчтэй хутгана.
3. Татсан нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй тугалган дээр тархсан.
4. Лууван цавчих холигч онд майонез нь холино. элэгний үүсэх гаруй эзлэх хувь хольц.
5. Чанасан өндөг нилээд, жижиглэсэн майонез нь холимог, лууван нь давхарга дээр тавив.
6. нэг нэрийн жагсаалтад орж foie цацаж ногоон болон нэрийн үүнийг периметрийн дагуу. цаг хоёр хөргөгчид илгээх тугалган бүтээгдэхүүнд Шахсан. Дараа нь элэг талх идэж болно.