нэг нь хамгийн амттай мөөг Оросын бараг бүх Европын хэсэгт тооцогддог Boletus ургаж байгаа. Ийм нэгэн сонирхолтой нэр тэд түүний бор малгай нь тослог, гулгамтгай гадаргууг байна талархал болсон. хүнсний тос, бүх төрлийн, тэд даяар цуглуулсан байна. Дүрмээр бол, цөцгийн тос мөөг сайн наранд гэрэлтүүлсэн ирмэг, чөлөө, дээр доорх жижиг ч шилмүүст таримлын талбайд ургадаг. Эдгээр мөөг их хэмжээний цуглуулах зуны эхний сараас хүйтэн жавар өмнө эхэлж, үйлдвэрлэж байна. салад, roasts, шөл - газрын тос, хоол нь олон төрлийн байна. Тэгээд мэдээж, тэд marinate. Энэ нь ойн амттай амт, үнэр бэлэг өгдөг гэх мэт бэлтгэл оновчтой даршилж арга гэж үзэж байна. Энэ нийтлэлд бид хэрхэн яаж гардаггүй болон хадгалах, мөөг greasers бэлтгэх талаар хэлэлцэх болно. Ер нь, хамгийн гол нь энэ зууш хэцүү биш өвөл, бэлтгэх - анхааралтай мөөг зохицуулах, ариутгасан саванд ашигладаг.
бэлтгэх үйл явц нь туйлын ноцтой авч байх ёстой болохыг анхаарна уу. Энэ нь анхааралтай, шил ариутгах, эхний бүтээгдэхүүнээ цэвэрлэхэд зүй бусаар бэлтгэсэн лаазалсан аюултай нян агуу үржлийн газар, учир нь чухал юм. Тэгэхээр хамгийн харцгаая мөөг хэрхэн гардаггүй нь Boletus. Та цуглуулсан эсвэл мөөг худалдан авч дараа нь тэд маш сайн цэвэрлэж, боловсруулсан байх ёстой. цөцгийн тос мөөг маш амархан мууддаг юм шиг, дараа нь хүртэл ажлаа хойшлуулж байх нь зүйтэй юм. Тэр ч байтугай хөргөгчид 15 цаг хүртэл хадгалж болно. Цэвэр хатаасан мөөг нь жижиг хурц хутга хэрэгтэй. цөцгийн тос мөөг угааж, биш байна дэвтээсэн цэвэрлэх өмнө тэгэхгүй бол тэдгээр нь гулгамтгай болж болно. малгай заавал кино гөлөг нь бүх муу, wormy талбайг устгаж, шороо нь салгаж авна. Үүний дараа мөөг хагас цагийн турш цэвэр ус байрлуулж байна. otmokaniya элс, шороон үлдэгдэл давсалсан ус хэд хэдэн удаа тэднийг зайлж дараа. Бүх зүйл одоо мөөг marinating бэлэн байна.
мөөг greasers Хоол хийх. Залуу жижиг эд зүйлсийг marinate вэ
, цэвэрлэгээ ба заавал Luteus 20 минут буцалгаж зайлах давстай ус багасвал дараа. хоол хийх мөөг илүүдэл шингэнийг зайлуулах нь шүүлтүүр байрлуулж дараа үр дүнд хөөс арилгасан байна. Marinade нь цөцгийн тос мөөг бэлтгэх тулд та дараах найрлага хэрэгтэй болно:
- бага оврын мөөг - 1 кг;
- давс их - 1 tbsp. л.
- Sugar - L, 0.5 ц..
- лаврын - 5 ширхэг,.
- усан үзмийн цуу 6% - 3 tbsp. л.
- Хумс - 3 ширхэг,.
- чинжүү - 10 ширхэг.
Бидний мөөг нь шүүлтүүр байгаа боловч Marinade цадтал бэлтгэнэ. Энэ ус нь тогоо хагас литр цутгана байсан тулд, давс, элсэн чихэр, хумс, чинжүү, булан навч тэнд тавьж, цуу нэмнэ. Мянганы сорилтын сан, халуун ногоотой хольц улаан хоолойн сөргөө байна. Бид тос мөөг үүнийг хийж, 10 минут буцалгана. Дараа нь мөөг сугалж, шилэн лонхтой өргөжсөн. энэ бүх гоо сайхны Marinade бөглөнө үү. Анхаарах зүйл: сав өмнө нь 30 минутын турш сайтар ариутгасан. (Бас сайн урьдчилан чанасан) Банкууд хуванцар таг нь хаалттай. хөргөгчид хадгалж хамгаалах.
Өвлийн улиралд яаж сайхан авч, эдгээр эдлэх marinated мөөг! Жор: банкуудын Boletus амт сонгино цагираг нь цагаан цуу сул шийдэл, Хачир байх, эсвэл ургамлын тос бага хэмжээний Хэрэв нэмж болно. Энэ бүх гайхалтай амттай хүйтэн хоол бэлэн болсон байна шүү дээ. Одоо та мөөг greasers хоол яаж хийхийг мэдэж байгаа, үүнийг хэрхэн гардаггүй болон хамгаалах. appetit Bon!