Miso оо болон Miso шөл: Япон хоол нууцыг суралц!

Miso шөл - Японы уламжлалт хоолны янз бүрийн шөл нь маш их, гэхдээ дуртай байдаг.

Miso - буурцагны жан исгэж гаргаж авсан байна. Miso оо-р зурагт адил Японы хоол заавал шинж чанар юм. гоймонгийн бүтэц - болгосон, нухсан шар буурцаг, соёолж болон давс нэмнэ. холимог жил нэг долоо хоногийн хугацаанд Ферментийн үлдсэн байна. Шар буурцаг алдартай байсан ба гол байсан япон хүнсний эртний үеэс. шар буурцагны хоёр мянга гаруй жилийн өмнө Хятадаас Япон руу авчирч байна гэсэн нотолгоо байдаг.

Miso оо ч бас тийм Miso түүхий загас холих нь бэлгэвч шиг ажиллах болно, та нар энэ нь хэдэн долоо хоногийн турш цэвэр байлгаж чадна. Miso дүфү нь шарсан болон чанасан ногоо бүрдэнэ хүнсний ногоо, амтлагч хоол "dengaku" гэсэн амттай сумс, бэлтгэх оо. жор Miso шөл (далайн ургамал, загас, хүнсний ногоо, хясаа шөл) - Нэмж хэлэхэд, нэг хоол Miso оо гэж ийм найрлагад ямар бэлтгэлтэй байж чадахгүй байна. Miso шөл нь улирлын чанартай хүнсний ногоо болгосон байна, тиймээс энэ нь амин дэм, каротин болон эслэг баялаг юм.

Miso оо - биеийн уураг, ашигтай агуулсан жор glutamic хүчил, Lecithin, амин дэм, бичил организмын зүрхтэй зохицуулдаг. Miso бүс нутаг бүр өөрийн замаар болгосон байна. Miso оо өнгө өөр өөр байдаг. найрлага хамааран энэ нь шар, улаан, хүрэн, тэр ч байтугай хар байж болно. , Тууштай байдлыг ч бас өөр өөр байдаг: хэн нэгэн мөхлөгт, хэн нэг төрлийн. Miso зуурмаг үнэр нь мөн өөр өөр байна. Энэ нь маш зөөлөн, бага зэргийн байж болно, хурц, халуун ногоотой байж болно. шүдний оо нь ч амт сайхан, эсвэл давстай байж болно - энэ нь найрлага, бэлтгэх технологи хамаарна.

Miso оо, тусад нь хоол биш юм тэр л онцолж, Японы хоол нь төрөл бүрийн амтыг сайжруулдаг. Энэ нь Японы аяга таваг хоол хийх урлаг: илчлэх, ерөнхий бүтээгдэхүүний болон хоол тус бүрийн амтыг тодруулж байна.

далайн ургамал нь Miso шөл

Энэ шөл болгохын тулд бид ус дөрвөн аяга, nibosi гэж нэрлэдэг хатаасан Японы анчоус 3 ширхэг, дүпү 100 гр, 100 гр авах хэрэгтэй хатаасан далайн ургамал, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар жижиглэсэн ногоон сонгино нь атга цагаан Miso оо амт.

ус nibosi тавих болон буцалгаад авчрах, дараа нь nibosi арилгасан. усан дотор, Miso япон, хамгийн шилдэг цагаан халбага нэмж энэ шөл нь илүү тохиромжтой байдаг юм. Дараа нь далайн буржгар байцаа болон дүфү, жижиг шоо хуваасан нэмнэ. саванд агуулгыг гадаргын эхэлнэ дараа унтраах гал, Miso шиг буцалж дуртай биш эргэж, өөрийн өвөрмөц амт алдах болно. тус бүр хавтан жижиглэсэн ногоон сонгино нь шөл, халуун урьдчилан тохиргоог үйлчил.

Хүнсний ногоо нь Miso шөл

Энэ шөл, бид хоёр том лууван нь grater, жижиг сонгино, ногоон сонгино дээр үрж байх хэрэгтэй. Нилээд сармис хоёр хумс бууруулсан байна. Хятадын байцаа Shinkuem. дүпү бяслаг диаметр нь 1 см орчим жижиг шоо хуваасан байх ёстой.

Таван литрийн шавар ургамлын тос нь халбага, дараа нь grater дээр үрж жижиглэсэн сонгино, лууван, сармис, цагаан гаа нь халбага, нэмэх нэмнэ. Бүх хүнсний ногоо 10 орчим минут passeruem.

Дараа нь хэрчиж байцаа, нэг халбага тавьж цагаан будаа цагаан цуу, хар чинжүү халбагаар дөрөвний. Дараа нь, ус, хагас литр асгах буцалгаад авчирч, таг хаалттай 20 минутын турш хоол.

Miso оо гэхэд халуун ус, хутгаад 60 мл-ийг нэмж байна. үр дүнд нь шөл Refill. Таван минут шөл нэмэлт жижиглэсэн хоол хийх дуусахаас өмнө дүфү. хотынхоо зvлэгжилтийг үүнийг засаж тохижуулж, ширээн дээр хоол үйлчил.

Японы хоол ер бусын амт, өвөрмөц байдаг. Ер нь, зүгээр л subtleties зарим ажиглах хэрэгтэй, тэдэнд хэцүү биш бэлтгэх. Miso оо өөрийн дуртай Японы хоолны эрхлүүлэх - Надад итгэж, энэ нь маш амттай байна!