Бразилийн үндэсний хоол. Уламжлалт болон үндсэн курс Бразил

Энэ нь улс орны соёлыг мэдэх боломжгүй, түүний хоол нь танилцаж байна. Бразилийн үндэсний хоол - гол төлөв орон нутгийн иргэд, тэдний уламжлал, дадал зуршил, амьдралын хэв маяг, амьдралын зам нь сэтгэлгээг шинж өвөрмөц соёлын нэг хэсэг юм.

Бразилийн уламжлалт хоол, түүний үүсэх

Бразил - хамгийн том улс Өмнөд Америкт байрладаг. Улмаас тивийн зүрхэнд түүний байршил, Бразил уламжлалт хоолны хэд хэдэн соёлын галт хэрэгслийн осол, халуун ногоотой нэгдлийн үр дүнд бий болсон. Энэ нь Португали хэл тэмдэгт, Африкийн уламжлал, мэдээж, өнгөлөг Латин Америкийн соёлыг мэдэрдэг. , Португал Африкийн Энэтхэгийн - Ер нь, Бразил гол хоол нь гурван үндэстний нь эв нэгдэлтэй хослол юм.

Магадгүй энэ нь Бразилийн хоолны Өмнөд Америкийн бүхэлд нь хамгийн төвөгтэй, ер бусын гэж үздэг учраас. Гэсэн хэдий ч, Бразилийн хоол нь их, бага тодорхой, нарийн дүр зургийг тодорхойлох хэцүү байдаг - Улс орны бүс нутаг бүр өөрийн онцлогт, түүх, газар зүйн болоод байгаа юм.

Бразилийн уламжлалт хоолны онцлог

Уламжлалт Бразилийн хоол нь урьдчилан тодорхойлсон онцлог баялаг байгалийн өв. Цаг уурын онцлог, давуу талтай газар зүйн байрлал, орон нутгийн оршин суугчдын цэс дээр хоол ийм янз бүрийн хувь нэмэр оруулсан.

гахайн мах, нугас, тахиа, тахиа, түүнчлэн үхрийн мах - Бразилчууд мах маш их иддэг. далайн хоол нь өргөн сонголт - нь ердийн үзэгдэл баярын ширээн орон нутгийн бүхий, түүнчлэн Бразилийн рестораны цэсэнд салшгүй нэг хэсэг. Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, үр тариа - эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үргэлж нартай Бразилийн оршин суугчдын хоолны дэглэм нь өнөөгийн байна.

Аль эсвэл зууш хоол, халуун ногоо, амтлагч их хэмжээний ширээн дээр байсан. Энэ нь хүйтэн, сонгино, кориандрын, энгийн хар чинжүү болон түүнээс дээш байж болно. Үүнээс гадна, Бразилийн уламжлалт хоол сүмс болон Боолт нь ихэвчлэн ширээн үйлчилж байгаа нь олон төрлийн байна.

Бразилийн хоол - нь уламжлалт хоол

Латин Америкийн хоол нь төрөл бүрийн энэ Бразилийн үндэсний хоол бүрдүүлдэг вэ гэдгийг тодорхойлохын тулд маш хэцүү байдаг. Үүнээс гадна, бүс нутаг бүр өөрийн хоолны онцлог, давуу байгаа нь онцлог юм. Гэсэн хэдий ч, ерөнхий нөхцлийн аль ч Бразил нь gastronomic сонголтоор ханддаг тайлбарлах.

• Appetizers эхлэн Бразилчууд чанасан эрдэнэ шиш, чихмэл чидун, хүнсний ногооны салад болон canapés, янз бүрийн ломбо, бяслаг, эсвэл ХХХ нь шарсан meatballs чихмэл нарийн боов бүх төрлийн илүүд үздэг.
• Мах хувьд - "Lomba де Porco" - улс орон даяар маш их алдартай тахианы хөл, ихэвчлэн шарсан гахайн мах чанаж болгосон байжээ. Хувь хүний анхаарал, үхрийн мах жижиг хэсгүүд нь металл саваа дээр шарж байна. Энэ нь хоол "shurasko" гэж нэрлэдэг улаан лооль буюу жан зүсмэлүүд нь энэ байсан юм.
• мах хавч болон Хавчны хийсэн амттай курс - далайн хоол, ялангуяа алдартай "itapoá" -ийн төрөл бүрийн дунд. Маш их, Бразилчууд "frigideyra" нэртэй хоол нь шавар саванд бэлэн авчирсан байгаа загас, хясаа нь шарсан зуурмаг юм бэлтгэнэ. ширээ-нд, мөн та нар ихэвчлэн маш зузаан олж болно далайн хоол шөл, хатаасан сам хорхой, сармис бүрдэнэ.
• амттан дунд бид дараах бүх хичээлийн эхний дурдах нь зүйтэй: (самар хамт) "Бомбей де nozes", "Cooinda" (наргилын самар эхлэн), түүнчлэн "BEM-casados" болон илүү их.

Бразилийн уламжлалт хоол, алдартай хоол

үнэн gastronomic аян нь цэвэршүүлсэн амт болон нарийн үнэр тодорхойлогддог - Гэсэн хэдий ч хэрхэн өөр өөр ямар ч хамаагүй ч улс орны гал тогоо, Бразилийн үндэсний хоол байсан юм. Хүлээн зөвшөөрч, энэ нь нийслэл болон гол хот ямар нэгэн улс, эсвэл төр төсөөлөхийн аргагүй юм. Үүний нэгэн адил, энэ нь бараг ямар ч өөрийгөө хүндэтгэж, зоогийн газар, эсвэл кафед эдлэх болно Титмийг таваг ч тухайн улс орны үндэсний хоолны төсөөлөхийн аргагүй юм.

Тиймээс уламжлалт Бразилийн хоол - feijoada байдаг, гайхалтай амт нь өөр Бразилийн яруу найрагч Vinicius де Morais байна. хамтран махны жижиг хэсэг нь бэлдэж байгаа энэ хоол шош зүрх, дээр. Энэ нь мах нь өөр зүйл байсан нь чухал юм. Энэ холимог янз бүрийн халуун ногоо, ургамал болон кассава нь гурил нэмэгдсэн байна. Цагаан будаа нь - Feijoada улбар шар зүсмэлүүд буюу байцаа навч, заримдаа хамт байсан байна.

Feijoada - Бразилийн үндэсний хоол - үргэлж caipirinha savoring хамт ширээн дээр байсан. нишингийн элсэн чихэр, нимбэгний гадна хамт архи үндсэн дээр бэлтгэсэн коктейль Энэ төрлийн.

Бразилийн уламжлалт хоол бий түүх

дэлхийн ямар ч зүйл дээр өөрийн гэсэн түүхтэй. Уламжлалт Бразилийн хоол - feijoada - 300 орчим жилийн өмнө, удаан зохион бүтээсэн байна. Түүний бэлтгэсэн албан хаагч. магистрын ширээн тэдэнд зодуулсан Гахайн ширхэг, хар шош нь ихэвчлэн үхэр хооллож, ажилчид нь өөрсдийн хоол бэлтгэж байна. Үнэн хэрэгтээ энэ хоол Африкийн үндэс байдаг.

Гэвч цаг хугацаа өнгөрч, тодорхой өөрчлөлтөд Хэрэв бүх Мэдээж сэдэв. Тэд хүрч, Бразил уламжлалт хоол. Бага зэрэг дараа нь, португал шош, гахайн хиам зүсмэлүүд нь хольц нэмж эхэлсэн юм. Дараа нь энэтхэгчүүд түүний зохицуулалт байж, feijoada farofu кассава-аас газрын тос, гурил холимог юм гэжээ.

Энэ нь болох гэж feijoada Бразил даяар бэлтгэлтэй бай. баримт Бразилийн үндэсний хоол нь бүс нутаг бүрт, жор янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн, алс холын өнгөрсөн хугацаанд тулгуурласан байгаа юм. бүх бүс нутаг, түүний хоолны онцлог хамаарна - гол ялгаа шош янз бүрийн төрөл, найрлага талаар зарим нэг өөрчлөлтүүд байдаг.

Баяр наадам, өдөр тутмын ширээний Бразилчууд

өдөр тутмын амьдралд, Бразил нарны байнга буурцагт ургамал, цагаан будаа, кассава гурил, шувууны аж ахуй, гахайн мах, мэдээж, далайн уугуул хүн амын ширээн дээр. Маш их, Бразилийн гэр бүлд өдрийн ба оройн хоолондоо ногоо, жимс, жимсгэнэ үйлчлэв.

бид энэ улс оронд өглөөний тухай юу хэлж болох вэ? Тэрээр Европын бүх ердийн нь арай өөр юм. уламжлалт багц - тос, бяслаг, талх, цөцгийн тос алдартай Бразилийн кофе.

Харин баярын ширээний Бразилчууд илүү олон төрлийн, баян байна. Бразил дахь алдартай хоол - энэ хэсгүүд нь шарж үхрийн мах, металл бариулаас нь цуу, эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүд нь үйлчилж байсан юм байна. далайн хоол шөл, бүх төрлийн, үүний ихэнх нь чөмөг гаргасан байна салад нь зузаан, амттай, олон төрлийн бөгөөд эхэлж олон тооны, - Энэ болон бусад олон уламжлалт баяр үеэр Бразил хүснэгтүүдэд олж болно.

Уламжлалт Бразилийн ундаа

улс орны тухай ярих, бүх алдартай Бразилийн кофе, ижил төрлийн ундаа, түүний амт шинж ялгасан энд дурьдах нь биш. Нутгийн оршин суугчид, хачин хангалттай, кофе тэд бага, жижиг хэсгүүдэд (аяга хэмжээ нь) demitasses гэж нэрлэдэг уух. Гэхдээ кофе завсарлага - энэ нь Бразилийн хүн амын нийтлэг байдаг.

кофе үйлдвэрлэл энэ улсад өсөж байна. Цайны зүйл маш олон байдаг. Үүнээс гадна, дээр суурилсан энэ коктейль болон ундааны төрөл бүрийн бэлтгэсэн байна.

согтууруулах ундаа сонгох маш том биш юм. Хамгийн алдартай "Caipirinha", архи, нишингийн элсэн чихэр, нимбэгний нь коктейлийн юм гэж үзэж байна. Энэ ундаа нь ихэвчлэн уламжлалт хоол юм үйлчил.

Бразилийн үндэсний хоол

Энэ нь сүүлийн үед гэж хэлэх юм бэ? Аливаа улс орны Cuisine - түүхэн үйл явдал, янз бүрийн ард түмнүүдийн нөлөөгөөр олон жилийн турш хөгжиж ирсэн ард түмний соёл, салшгүй нэг хэсэг юм.

Бразилийн хоол - португал, Африкийн болон Америкийн уугуул соёл, халуун ногоотой Латин Америкийн амт, ер бусын уламжлал, түүнчлэн онцгой анхаарлыг татах амттай хоол нь зүгээр л нэг хослол нь шатаж хольц юм.