Бялуу "Mozart" жор

Та хэзээ нэгэн цагт бялуу "Mozart" хоол оролдсон? Ямар ч? Дараа нь дур хүсэл яг одоо үүнийг хийх. Эцсийн эцэст, энэ амттан тэр нь зөвхөн маш тендер, амттай, бас маш сайхан байна.

Энэ амттан хоол хийх хэд хэдэн арга зам байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид сонгодог хувилбар нь таныг танилцуулах шийдсэн юм.

таны амьдралд нэг удаа Үнэхээр олон гэрийн эзэгтэй Бялуу "Mozart" яагаад ийм ер бусын нэр болох тухай бодож. баримт энэ амттан marzipan, nougat, шоколад хийсэн байна ижил нэр Австрийн чихэр тун төстэй юм байна.

хамгийн амттай бялуу "Mozart" сонгодог жор

Энэ амттан бэлтгэх эхлүүлэхээс өмнө, би үүнийг хийх нь маш хэцүү байдаг гэдгийг танд сануулж байна. Түүнээс гадна, ийм бялуу үнэтэй найрлага нь их хэмжээний худалдан авах шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч, жор бүх шаардлагуудыг таны зардлыг бүрэн хангаж байгаа бол. Бүх дараа гарах үед та мэдээж маш амттай, гайхалтай сайхан бялуу "Mozart" авах болно.

Тиймээс бялууг бэлтгэх, бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• өндөгний цагаан - 90 гр,
• өндөгний шар - 60 гр,
• сайн тос тос - 60 г,
• цагаан гурил - 60 гр,
• цагаан элсэн чихэр - 70 гр,
• нунтаг - 30 орчим грамм,
• хар шоколад - '60 тухай

Бид шоколад тос гаргах эдгээр найрлага хэрэгтэй:

• желатин шуурхай - 8 г;
• ванилийн сахар - 15 гр,
• цагаан элсэн чихэр - 50 гр,
• Сүү шоколад - 60 гр,
• тос 30% -th - 250 мл;
• шоколад-Hazelnut оо - '50 тухай

Pistachio тос нь хэрэгтэй болно:

• желатин шуурхай - ойролцоогоор 6 гр,
• Коньяк - 10 мл;
• өндөгний шар - 30 гр,
• marzipan - 30 орчим грамм,
• цэвэр сүү - 100 мл;
• цагаан элсэн чихэр - 20 гр,
• тос 30% -th - 140 мл;
• Pistachio оо - '30 тухай

паалантай шаардлагатай Ийм бүрэлдэхүүн бэлтгэхийн тулд:

• ундны ус - 50 мл;
• желатин - 10 орчим грамм,
• Зөгийн бал - 100 орчим мл;
• цагаан элсэн чихэр - 100 г,
• -th тос 30% - 65 мл;
• хар шоколад - плита.

Мөн impregnating Бид 50 мл-ийн бөөрөлзгөнө сироп болон бренди 1 том халбага хэрэгтэй.

жигнэмэг бэлтгэх

Шоколад Бялуу "Mozart" жигнэмэг холих суурь бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Учир нь энэ нь хар шоколад цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр бага дулаан гаруй хайлж. үр дүнд нь паалантай хөргөлттэй, дараа нь өндөгний шар Хэрэв нэмнэ. хүчтэй, тогтвортой хөөс элсэн чихэр нь уураг ороолгов, тэд нь бас шоколад масс тархах болно. , цагаан гурил нэмж найрлага эцэст сайтар холино.

баримлын шавар зуурагч, дугуй хэлбэртэй, түүний тархалт, тавьсан жигд цаас, дараа нь зууханд руу илгээж, 20-25 минутын турш 190 градус шатаасан.

шоколад жигнэмэг хоол хийх дараа энэ нь зөв саванд хөргөлттэй. Мөөгөнцөр нь бялуу устгах, энэ нь цаасан дээр чөлөөлөгддөг байна. Эцэст нь дууссан жигнэмэг зах нь 20 см-ийн голчтой ялтсуудыг ашиглан авч хаях. Үр дүнгийн бялуу дахин гүн, цэвэр хагалах, Мөөгөнцөр нь байрлуулж, дараа нь өгөөмрөөр шигтгээ promazyvayut. хутгахгүйгээр гэхэд бренди болон бөөрөлзгөнө сироп байна.

Бид эхний тос бэлтгэж байна

амттай бялуу "Mozart болон Salieri", зөөлөн шоколад жигнэмэг, гэхдээ Pistachio тос нь зөвхөн бэлтгэгдсэн байх ёстой авахын тулд. Энэ желатин хүйтэн буцалсан ус бага хэмжээний цутгаж, 40 минут гэх мэт орхиж байна. Үүний зэрэгцээ, цэвэр сүү нь жижиг саванд цутгана, дараа нь элсэн чихэр, өндөгний шар хольсон. үр дүнд масс аажмаар зузаан хүртэл тохируулж, усан халаагуур дээр тавьж, байнга хутгах явцдаа байна. Дараа нь vzbuhshy желатин, жижиглэсэн marzipan, коньяк, тэнд нэмэгдсэн байна Pistachio оо. Сүүлийн орц та худалдан авах юм бол энэ нь газрын пистачиос самранд ихээр агуулагддаг 2 том халбага нь орлуулж болно.

Бүх орц холино, тэдгээр нь зузаан хүртэл усан банн-д хадгалагдаж байна. Түүнээс хойш олон нийтийн халуун хасагдсан ба хөргөлттэй байна. Үүний зэрэгцээ, тус тусад нь хүнд тос ташуурдуулж, эцсийн тос тэдгээрийг нэмээрэй. Дараа нь тэд бүхэл бүтэн бялуу цутган, хэдэн цагийн турш хөргөх танхим руу илгээсэн байна.

Бид хоёр дахь тос бэлтгэж байна

Хэрэв та өөр юу нь амттай, тансаг бялуу "Mozart" авахын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Энэ амттан жор хоёр тосыг хэрэглэх болно. Эхнийх нь яаж бид дээр хэлсэн билээ. секунд хувьд, дараа нь хольж саванд үүнийг хоол шоколад-самрын цөцгийн тос болон (та үүнийг "Nutella" нь сольж болно) ванилийн сахар. Дараа нь аажмаар халааж өөхний тос (ойролцоогоор 80 мл) Өмнө нь тэдний сүү шоколад баар руу эвдэрсэн. Мөн ус тусад нь желатин хийнэ. үлдсэн тос хувьд, дараа нь холигч ашиглан элсэн чихэр тэднийг хамтад нь хумсны.

шоколад масс бүрэн хөргөлттэй үед энэ сайхан оо, тархсан vzbuhshy желатин (гал түймэр бага зэрэг дулаан байх ёстой) хувирна. цөцгий нь маш эцэст тарьсан ташуурдуулж тос. олж авсан гаралт бид маш зөөлөн, чихэрлэг масс анхны хөлдөөсөн тос орой дээр тархсан байна. Энэ хэлбэр нь бялууг онд "Mozart" дахин хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээсэн байна.

паалантай бэлтгэх

илүү сайн бялуу "Mozart" засах вэ? хөгжмийн нэртэй жор анхны бялуу шаарддаг шоколад паалантай. усаар желатин бэлтгэхийн тулд урьдчилан бөглөж, өсөж боломжийг олгосон юм. Үүний зэрэгцээ, хар шоколад нээлттэй зөрчсөн, элсэн чихэр, зөгийн бал, хүнд тос хамт усан халаагуурт хайлж. паалантай эцэст vzbuhshy желатин, сайтар хольж нэмэх.

төгсгөлийн шат

амттан "Mozart болон Salieri" (бялуу) хэрхэн засах вэ? Энэ амттаны жор бялуу их шаарддаг. Энэ нь хөлдөөсөн зөөлөн хагалах, мөөгөнцөр нь үүнийг арилгахад байрлуулсан хагас боловсруулсан. Үүний дараа бүх амттан шоколад паалантай хийнэ. Хэрвээ шаардлагатай бол бялуу гадаргуу чихрийн үйрмэгтэй болон бусад амттан чимэглэсэн байна. Түүнээс хойш энэ нь хөргөх танхим руу дахин илгээж, бараг хоёр цагийн турш хадгалагдаж байна. Энэ хугацаанд амттан бүрэн хөлддөг, тогтвортой хэлбэрийг авдаг.

Би ширээн дээр бялуу хэрхэн хандах ёстой вэ?

Одоо та бялуу "Mozart" хэрхэн бэлтгэх талаар мэдсэн юм. Шоколад жор та гоё сайхан, бас амттай амттан, бас түүний хоолны ур чадвар нь зөвхөн таны зочин сэтгэгдэл төрүүлэх гэж байгаа бол хэрэглэх нь сайн. Эцсийн эцэст, энэ нарийн хоол бэлтгэх, та хүчин чармайлт, цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн нь маш их хэрэгтэй байна.

Олон дараа шоколад амттан бүрэн хатуужуулдаг, энэ нь хөргөх танхимын хасагдсан, хэдэн хэсэг хуваасан байна. Бялууг хувьд "Mozart" бүр ч илүү сайхан, эх харагдаж байна. ширээн дээр хүчтэй, халуун цай аяга нь хангаж байна.

дүгнэхэд

Цөөн тооны хүмүүс бялуу "Mozart" биш зөвхөн бэлтгэсэн гэж болно жор тайлбарласан ч, бас бусад аргаар мэднэ. Жишээ нь, зарим гэрийн эзэгтэй энэ амттангаар, цангис чанамал, бүйлс мөн чанар болон бусад найрлага нэмж байна.