Гэртээ Виски. Гэртээ виски болгох

Энэ нь дэлхийд алдартай архи, согтууруулах ундаа, нэр төртэй, нэр хүндтэй гэж үздэг, энэ нь бусад өвөрмөц амт, тусгай хоол хийх арга техник ялгаатай байна. Та амжилтгүй ч таалагдах болно коктейль нь төрөл бүрийн үүсгэж болно. Бүр хэзээ ч, миний амьдралд үүнийг туршиж үзэх байсан ч гэсэн зүгээр л бага зэрэг хүссэн байна.

Та дэлгүүрт маш өндөр үнээр энэ сайхан уух хайх болно гэж биш, гэртээ виски хоол мэдэх үү? Мэдээж хэрэг, энэ нь хэцүү, урт, эрчим хүчний эрчимтэй үйл явц нь анхны харцаар юм. бэлтгэх жор өөр өөр улс орнуудад өөр өөр байж болно, энэ нь түүний өнгө дүүрэн байна. Гэхдээ үндсэн найрлага байсаар байдаг - энэ нь үр тариа (арвай, улаан буудай, эрдэнэ шиш, хөх тариа, эсвэл цагаан будаа) юм. Ийм хоол хүнс бага ч гэсэн дэлгүүрээс ямар ч газар олоход хялбар байдаг. Анх харахад мэт санагдаж байж болох юм болгонд энэ нь хэцүү биш юм, бүү санаа зов.

ундаа нутаг Ирланд буюу Шотланд гэж үзэж байна. Улс орон бүр өөрийн виски уух олдог. Тэр АНУ, Японд хийсэн нь бас Америк маягийн гэж нэрлэдэг - Bourbon.

Аль аяга виски нийлүүлэх хэрэгтэй вэ?

Энэ ундаа нь мөн "ковбой архи." Гэж нэрлэж болно найман талт онд - Виски, гэрийн болгосон, зарим нь шил дугуй хэлбэртэй, зарим нь үйлчилж байсан. Хамгийн гол нь зузаан шилэн доод байж, богино байсан явдал юм. Та эрүүл мэнд сайн байна, та нар цэвэр виски уух дуртай бол, дараа нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах Алтанзул нүдний шил хийж болно. Эдгээр шил хэлбэр тул амт нь уурших ороогүй байна зорилготой юм.

царс баар бэлтгэх вэ

Гэртээ виски хийх л царс модны баар, дараа нь саванд цутгана зөв бэлтгэх хэрэгтэй нь гэнэтийн юм. бичигдэнэ тамхи зуух эдгээр баар Anneal. Дараа нь 2 литр хэмжээ савыг бэлтгэнэ. царс чип бүхий гурав дахь дүүргэх энэ prebaked зуухны баар руу дахин. Буцалсан ус хүртэл тэргүүлж, бага зэрэг сод нэмнэ. Одоо урт нь хөрнө байдлаар уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй. Цаашилбал, бор болсон ус зайлуулах, цэвэр усны саваа дүүргэж. Энэ гурван удаа хийнэ. Тиймээс таннин, ундаа амтыг өөрчилж арилгасан.

шар айраг соёолж жор

Та гэртээ виски хийхээр шийдсэн юм бэ? Энд үзээрэй шар айраг соёолж ашиглан жор юм. Та соёолж нь хоёр кг, бид ус (10 литр) дүүргэж байх хэрэгтэй. Одоо аажмаар хосууд 65 градус температур халааж. Доод уурын генератор хүчин чадал, нэг цагийн турш нэгэн бүрэлдэхүүн хэсэг температурыг барина. Дараа нь 75 градус хүртэл халааж, энэ нь доош нь хөрнө ирэхийг хүлээх хэрэгтэй. Одоо мөөгөнцрийн нэмж, нэрэх дээр тавив. Үүний оронд, уурын генератор энгийн, цахилгаан зуух ашиглаж болно. сайтар хольж, та шатсан биш, чанадаг байх хэрэгтэй эсэхийг шалгаарай. нэрэх үйл явцын өмнө Mash гарч бүх илүүдэл гарч цэвэрлэхээр шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд уудаг, эсвэл шүүлтүүр шүүлтүүр болон шүүлтүүр авна.

виски Америкийн уламжлал Хоол хийх

нь хуваагдана хэлбэрээр (буталсан эсвэл газар) -д эрдэнэ шишийн 8 кг, арвай, 1 кг (арвайн соёолжоор орлуулж болно), гурил 1 кг (улаан буудайн эсвэл хөх тариа), 100 гр: бие даан гэртээ Виски хуулбарлах, ийм бүтээгдэхүүн байх шаардлагатай юм. мөөгөнцрийн.

Хэрхэн хоол вэ? Дархан жор дагаж, дараа нь бүх зүйл эрх гарч эргэж болно. нэг аяга гурил, эрдэнэ шиш 50 литр холино. (3 хувин шаардлагатай) буцалж буй ус дүүргэ. Одоо цаг 4 бага дулаан гаруй хоол үлдээх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд масс шингэн зутан болж хувирсан байх ёстой. дулаан унтрааж, 60 градус температур хүртэл хөргөж үлдээх хэрэгтэй.

Дараа нь нэмэх, арвайн соёолжоор болон хутгана. Энэ нь 60 градус баримтлах 2 цагийн бүхий л үед чухал ач холбогдолтой юм. Энэ нь хялбар - ердөө л хоол боож. Үйл ажиллагааны арвайн соёолжоор соёолж элсэн чихэр болон хувирах гурилан нь цардуул болгодог. масс өрөөний температурт хөргөнө, улмаар талхны нэмж байх ёстой. исгэх цаг - 6 хоног. айраг Брагагийн дахь согтууруулах ундааны агууламж 7% хүрдэг.

Уур нэрэх нэгж үйлдвэрлэсэн. үр дүнд нь хүчтэй архи аргаар цэвэршүүлсэн байгаа нь нүүрс шүүлтүүр. Энэ нь царс баррель нь арилгаж сүнсийг байлгах нь хамгийн сайн арга юм. , Урьдчилан талх нарийн боовны царс (гэхдээ softwood биш) ширхэг тэнд байрлуулсан архи банк руу цутгаж байна - Харин та нар аналог хэрэглэж болно. Яг нэг жилийн мэдээлэл исгэж. Архи шингэлсэн, шүүх байна. уламжлал гэхэд цайз 40 градус байна.

виски бэлтгэдэг хүмүүст зориулсан зөвлөмжүүд

1. үр ашигтай рчилж явуулах, анхааралтай, та амт муудах ундаа fusel хольц зайлуулах хүрч болно.

2. Та уур рчилж ашиглаж байгаа бол, дараа нь та нар Wort урт шүүх үйл явцын салахыг, мөн тунадасыг устгах хэрэгтэй байна.

3. гэртээ виски бэлтгэх, жижиг хэмжээтэй баррель худалдан авах шаардлагатай. Энэ нь хурдан гэх нэвчих, олборлох, хийн солилцоонд шаардлагатай үйл явцыг туулах тулд шаардлагатай юм.

4. архи дүүргэх баррель өмнө шил болон металлаар хийсэн аяга, царс чипс нэмж буй нь урьдчилан дарж санал болгож байна.

Та өөрийн ур чадвараа харуулж, магадгүй хоол хийх нь илүү сонирхолтой арга замыг гаргаж ирж - 5. өөрөө уух бэлтгэх бүү ай.

6. Та Wort үйлдвэрлэх уурын халаалт ашиглаж байгаа бол, та алдагдлыг багасгах, ундаа хэд хэдэн удаа илүү амсах болно.

Яаж архи, согтууруулах ундаа уух

Хэрэв та аль хэдийн гэртээ виски үйлдвэрлэж үзсэн үү? Эмчийн бичсэн жороор үндэс нь архи авч байвал яах вэ? усаар 50 градус утга үүнийг нь шингэлээд, хүнсний зориулалтаар ашиглах нь энгийн согтууруулах ундаа бэлтгэхийн тулд. царс модны үртэс шаардагдах хүчин чадлын доод талд тавьж, ийм шаардах. 7 хоногийн дараа, ундаа гарч шүүж, оролдож болно. Мэдээж хэрэг, түүний нь сунгах виски дуудах боловч сонирхолтой, амт нь хэлэх.

moonshine нь уух бэлтгэх

нэрмэл архи (45%) нь 3 литр авна. Энэ нь тоос төрх болтол Дараа нь, нүүрс 50 г эрхлэдэг байна. Уламжлал ёсоор шилэн саванд царс холтос нь тавих гүйлс (7 жимс), нүүрс (а эмийн санд худалдан авах). архи хагас литр нь хүртэл дээд, сайн бүх хутгана. Дараа нь үлдсэн архи нэмнэ. Банкны хүрээ дүүрэн байгаа гэдгийг анхаарна уу. Хоёр долоо хоногийн турш нягт хаалттай хэлбэрээр харанхуй газар тавь. Үүний дараа, cheesecloth, амт дамжуулан шүүнэ.

Гэртээ виски үйлдвэрлэлийн аль хэдийн одоо -ийн сайхан ундаа нь хэдэн коктейль хийх оролдоод үзье гэж оролдсон байна.

1. "Лондон хотноо нэгэн үдэш." сэрүүн бэлтгэх, цай 250 мл, виски, мөс, нимбэгний 60 мл-ийг нэмнэ. Sugar нэмэгдсэн байна.

2. "Манхэттэн". , Ундаа 40 мл, архи 10 мл, 20 мл наймаачин Вермут нь хольж, сэгсэрнэ. мөс, нимбэгний эсвэл улбар шар нэмнэ.

Та бэлэн виски гэртээ байгаа бол, энэ нь та өөрийн гараар алдартай уух нь бий болгосон байна, учир нь илүү тааламжтай уух явдал юм. коктейлийн нам хаях үнэгүй мэдэр!

, Уух талаар бага зэрэг илүү

Энэ ундаа нь коньяк тарианы гэж нэрлэж болно, энэ нь бренди шиг жаахан юм. Таны харж байгаагаар, гэртээ виски бэлтгэл ердийн шар айраг исгэх нь бараг ямар ч өөр өөр байдаг. Улмаас ундаа царс баррель шаардав байх ёстой гэдгийг та маш өөр өөр сонирхолтой, өвөрмөц амт авах болно.