Давсны өргөст хэмх хэрхэн хийх тухай зарим ашигтай зөвлөмжүүд

Хоолны давсалсан өргөст хэмхүүд нь олон гэр бүлд дуртай хоол юм. Тэдгээр нь бие даасан зууш болж, төрөл бүрийн аяганд нэмж болно. Энэ тохиолдолд тогооч тус бүр өөрийн жор, жижиг арга барилтай, тэдгээрийг хэрхэн илүү амттай болгодог. Дийлэнх эрхлэдэг давстай өргөст хэмх хэрхэн энгийн боловч чухал зөвлөмжүүд байдаг.

Жишээлбэл, та жимсний сонголтыг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог сонгох нь зөвхөн хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ хэрэв боломжгүй бол харьцангуй шинэ өргөст хэмхийг сонгох нь 12 см-ээс хэтрэхгүй урттай байх ба махан бие нь хангалттай нягт байх ёстой. Мөөгөнцөрийг даршилж эхлэхээс өмнө зах зээлд худалдаж авсан бол хүйтэн усаар хэдхэн цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь тэдэнд шинэлэг байх болно.

Лаазаар хийсэн жимс нь маш чухал ач холбогдолтой. Ихэвчлэн лаазалсан шилэн савтай ногоон болон амтлагчийн ёроолд тавихыг зөвлөдөг (ихэвчлэн dill шүхэр, булан навч, амтат чинжүү гэх мэт). Дээрээс нь амтлагчийн хоёр дахь хэсэгт байрлах өргөст хэмхийг тавина. Тиймээс, бүх найрлага нь давхрагад тавигдсан бөгөөд энэ нь амтлагч халуун ногоо үнэртэй жимсийг шингээхэд хувь нэмрээ оруулдаг.

Өргөст хэмхийг дарахын тулд цуу шаардагдахгүй (өөрөөр хэлбэл тэд даршилсан болно). Тэгэхээр та дараах жорыг авч болно. Хүнсний 5 кг нь сармисын толгой, цөцгийн цэцэг, таван тунгалаг навч, давс (шингэний нэг литр 1 халбага), царс хуцах хэрэгтэй. Заримдаа интоор буюу улаалзганы навч, навчтай халуун ногоо нэмнэ гэж зөвлөдөг.

Бүх найрлага нь паалангын ёроол дээр тавигддаг. Тус тусад нь даршилсан байдалтай, шингэн нь бүрэн хамардаг ийм байдлаар амтлагчтай хүнсний ногоо руу цутгаж бэлтгэгдсэн байдаг. Дээр нь хавтан тавьсан. Агууламжтай тогоо нь тасалгааны температурт хэд хоногийн туршид үлдэнэ.

Бэлтгэсэн банкуудад урьдчилан ариутгасан, өргөст хэмхүүд тавигдсан (хэрэв тэд цагаан бүрээстэй бол энэ нь угааж байх ёстой), шинэ ургамал, халуун ногоо энд байрлуулсан байна. Давсны уусмалд шинэхэн болгосон эсвэл хүнсний ногоо давсалж, буцалгаж өгнө. Халуун шингэнийг лааз руу хийнэ. Дараа нь ариутгасан таглааг нь хаадаг.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар жороо ихтэй учраас давстай өргөст хэмхийг хэрхэн зөв мэддэг гэдэгт итгэдэг. Үйрмэг, үнэрт хоолны дуршилтай болохын тулд дараах аргыг хэрэглэж болно. Өргөст хэмх саванд хийж байгаа Өргөст хэмхүүд хүйтэн давсны уусмалаар цутгаж, өрөөний температурт хэд хоногийн турш орхисон. Шаардлагатай хүчиллэг байдал, тааламжтай үнэр гарч ирэхэд исгэх үйл явц зогсдог. Үүнийг хийхийн тулд давсны уусмалд цэвэр саванд цутгаж, хүнсний ногоо угааж, ариутгасан лонхтой дээр тархдаг. Шүүлтүүртэй шингэнийг чанаж, дараа нь таглааг бөглөсөн лааз руу юүлнэ.

Давсны өргөст хэмх хэрхэн ярих талаар бид гоймон ашиглаж байгаа дараах аргыг хэрэгсэхгүй байж чадахгүй. Энэ аргаар бэлтгэсэн хоол нь тусгай хүч чадалтай бөгөөд өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь зооринд байхгүй хүмүүст онцгой чухал юм.

Өргөст хэмх, амтлагч, халуун ногоо (чинжүү, сармис, тунхууны, ногоон) -ийг бэлтгэсэн лаазанд нэмнэ. Тус тусад нь давсны уусмалд хадгалсан байна. Түүний хувьд ус литр 2 tbsp уусгана. Давс халбага. Гурван литрийн багтаамжтай чичиргээн дээр нэг, хагас литр шингэн хэрэгтэй. Банкууд буцламтгай давсны уусмалд дүүрсэн, дараа нь полиэтилен таглааг бүрхэж, хоёр өдрийн турш сэрүүн газар үлдээдэг. Дараа нь 2 tbsp сав бүрт юүлнэ. Хуурай нунтаг гич нь халбага, лааз хэдэн цагийн турш үлдсэн байна. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан, буцалгана, буцааж асгаж, лааз өнхрөх.

Давсны өргөст хэмхээс өмнө та дараа нь хадгалсан хадгалах, түүнчлэн шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.