Даршилсан мөөг: үр ашиг, хор уршгийг

төрөл илүү хожуул дээр ургадаг мөөг, амьд болон үхсэн модны хэдэн арван зүйлийн дээш байршлаас тооцоог хамаарна. Тэдний өнгө - зөгийн бал бор хар саарал, тэр ч байтугай малгай ирмэгийг бага зэрэг бараан төвд чидун болж. Мөөг бүлэг нь ихэвчлэн өөр хоорондоо суурь хөл хайлуулах ургадаг. Cap мөөгөнцөр жижиг хэмжээ - Урт нь 10 см-ийн - 3 8 см, хөл нь.

Мөөг, давсалсан идэж даршилсан, шарсан, чанасан, хатаасан.

Ашигтай шинж зөгийн бал мөөгөнцөр даршилсан

Marinated мөөг нь зөвхөн түүний сайхан амттай хоол хийх нь олдворт. Үүнээс гадна, тэд мөн организмд маш их ашигтай байдаг.

• Marinated мөөг - нь бага илчлэг бүтээгдэхүүн. Эдгээр мөөг хэлбэртэй эв санаа тавьдаг хэн нь таны хоолны дэглэмд оруулсан байх ёстой. Илчлэгийн marinated мөөг 100 гр тутамд 22 ккал байдаг.
• Мөөг, уураг агуулсан 80% хүртэл амархан байгууллагаас шингээд байна.
• Даршилсан мөөг - витамин В _1, В _2-р эх _{үүсвэр,} C, PP, эрдэс: кали, магни, фосфор, кальцийн.
• мөөг тогтмол хэрэглээ нь хорт хавдар, зүрх судасны өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд.
• 80% нь ус мөөг, тэд биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулах хувь нэмэр оруулах хэдий ч, бодисын солилцоог хэвийн, улмаар турах дэмжих.
• Зөгийн бал мөөгөнцөр өргөн бамбай булчирхайн өвчин эмчлэх ардын анагаах ухаанд хэрэглэж байна.

мөөг хортой вэ?

амттай, эрүүл мөөг - даршилсан нь Мөөг. Гэсэн хэдий ч, тэдний хэрэглээ нь зарим тохиолдолд хязгаарлагдмал байх ёстой.

• Эдгээр нь хүнсний мөөг нь ихэвчлэн хуурамч андуурч болон даршилж, эсвэл нөөшлөх тэднийг хольж байна. Тиймээс тэнд туршлагагүй мөөг анчид заримдаа хортой хордлого эрсдэл юм.
• Мөөг, мөөг зэрэг 12-аас доош насны хүүхдэд хэрэглэх эсрэг заалттай байдаг.
• marinated мөөг цуу, ходоод гэдэсний замын, гастрит ба шархлаа өвчин нь ард түмэнд, ялангуяа хортой байдаг.

мөөг нь Marinade

мөөг онцгой амт Marinade өгдөг. Энэ үүн дээр хамаарна мөөг олж авсан амт юу: Хурц чихэрлэг болон исгэлэн болон халуун ногоотой. Marinade бэлтгэх үед халуун ногоо нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Сармис, хар чинжүү болон Allspice, булан навч, кориандрын, тунхууны, Fennel болон хумс marinated мөөг нь тусгай piquancy өгч байна. Гэвч тэдний аваачигдсан авч байна. болон давс, элсэн чихэр, амтлагч: Marinade бүх дунд зэрэг байх ёстой.

Даршилсан мөөг цагаан цуу нь мөөг лаазалсан. Энэ нь исгэж бүх үйл явцыг зогсоодог, бүтээгдэхүүний муудах боломжийг олгодог. Тэгээд Marinade - туршилт нь үржлийн газар. халуун ногоо хэмжээг тохируулах замаар, мөөг өвөрмөц амт, үнэр өгч болно.

Өвлийн улиралд мөөгөнцөр зөгийн бал хураах

Өвлийн улиралд хураах зөгийн бал мөөгөнцөр нь өөр өөр арга замаар дотроос хамгийн түгээмэл тувшин ашиглаж байна. үйл явц нь энгийн бөгөөд үр дүн нь хамгийн хомхой ховдог foodies таалагдах болно.

хамгаалах өмнө та, мөөг зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Энэ зорилгоор тэд давс, нимбэгийн хүчил нь хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ байна. Энэ мөөг бэлтгэлийг маш их тус дөхөм болно. Энэ тохиолдолд давс түүний нөлөөн дор усны гадаргуу дээр гарч ирэх болно янз бүрийн хог мөөг, цэвэрлэж болно, нимбэгийн хүчил мөөг харанхуй урьдчилан сэргийлэх болно.

Лаазалсан мөөг бүхэлд нь буюу малгай байж болно. Зөгийн бал мөөгөнцөр шилэн хөл, гэхдээ тэдгээр нь амттай өндөг, мөөг амтлагч болгож байна.

Бэлтгэсэн мөөг хоёр удаа буцалгаж байна. Эхний мөөг буцалгасны дараа 10 минут буцалгаж, дараа нь усыг хатааж байна. хоёр дахь удаагаа, мөөг цаг 30 минут, дараа нь хүртэл, тэдгээр нь тавган ёроолд живж эхлэх хүртэл чанасан. мөөг нь ус дахин хуурай. Чанасан мөөг ариутгасан лонхтой дээр тавьсан байгаа, урьдчилан бэлтгэсэн Marinade болон өнхрөх Нүүрийг нь хийнэ.

Даршилсан мөөг сэрүүн газар нь нэгээс илүү жил биш хадгална. мөөг 1 кг-аас лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор 1 литр олж авсан байна.

marinated мөөг нь энгийн жор

Энэ нь зөгийн бал мөөгөнцөр нь хамгийн хялбар жор нэг юм. Энэ нь уламжлалт халуун ногоо, хүчин чармайлт нь доод тал нь шаардаж, үр дүн уян хатан, шаржигнуур мөөг юм.

Эхлээд бид 2 tbsp дээр, мөөг (1 кг) бэлтгэх хэрэгтэй. халбага элсэн чихэр, давс, төвлөрсөн нь халбага цагаан цуу, 2 ширхэг Allspice чинжүү, булан навч, сармис хумс, 5 цэцэгтэй carnations болон Marinade ус 1 литр.

Энэ нь үнэхээр амттай marinated мөөг авахын тулд халуун ногоо хэмжээг ажиглах нь чухал юм.

алхам бэлтгэх алхам нь дараах байдалтай байна:

1) Зөгийн бал мөөг давс, нимбэгийн хүчил нэмж, хүйтэн ус хийнэ. хог дээр тодорхой мөөг ийм ус хэд хэдэн удаа өөрчлөгдөж.

2) мөөг буцалгана: эхний 10 минут, дараа нь зайлуулах, мөөг хүртэл өөр 30-40 минут ёроолд унах болно.

3) мөөг дутагдалд гагнаж. Шөл ус зайлуулах.

4) Marinade бэлтгэнэ. нэг саванд, ус 1 литр асгаж, хатаасан халуун ногоо, сармис нэмнэ. Marinade буцалгана эхлэх үед, цагаан цуу, бага мөөг нэг халбага нэмнэ. өөр нэг 10 минутын турш бүх орц хамтдаа буцалгана.

5) ариутгасан банк, нэрийн жагсаалт дахь мөөг зохион байгуулна. Хөргөсний дараа сэрүүн харанхуй газар хадгална.

Энэ жор нь чанаж болгосон Marinated мөөг, сайхан, амтат хамгийн шилдэг нь авсан байна. амт, тааламжтай бага зэрэг халуун ногоотой анхилуун үнэртэй халуун ногоо нь бага зэрэг үнэр нь юм.

хөлдөөсөн мөөг marinate вэ

биечлэн мөөг, бүү ай цуглуулах байхгүй бол хүмүүс мөөгөнцөр хөлдөөсөн зөгийн бал marinating зориулсан жор шиг, харь хүмүүсийн гараас тэднийг худалдан авах. Тэд үргэлж хэлтэс, бусад хөлдөөсөн хүнсний ногоо зарж байгаа, супермаркет олж болно. Эдгээр мөөг гол давуу тал нь угааж, цэвэрлэж байх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм, иймээс хоол хийх үйл явц нь бага цаг хугацаа хэрэгтэй байдаг.

Зөгийн бал мөөгөнцөр литрийн лааз 2 tbsp дээр мөөг 1 кг-аас энэ жор хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд. халбага элсэн чихэр, давс, цуу шил, Allspice вандуй (10 ширхэг)., улаан лиш (5 ширхэг.), булан навч (3 ширхэг.), сармис (3 хумс), ус (1 L).

алхам бэлтгэл алхмаар:

1) Хөлдөөсөн мөөг 10 минут буцалж буй ус, буцлах буурсан үзүүлэлттэй.

2) Энэ үед өөр нэг саванд болгосон Marinade байх. Үүнийг хийхийн тулд, ус 1 литр буцалгана бүх халуун ногоо, сармис, цагаан цуу гэх мэт нэмнэ. 8 минутын турш хоол.

3) ус шүүгчээр, хуурай шөл сонгон мөөгөнцөр. Одоо та мөөг marinate болно. жор нь маш энгийн: Marinade нь мөөг орхиж, 8 минут буцалгана.

4) Мөөг нь quart саванд, хуванцар, ил тод хамгаалах зогсоох, сэрүүн, 24 цагийн турш хөргөгчид тавьсан нь шилжүүлэх.

5) Нэг өдрийн дараа, даршилсан мөөг аюулгүй үйлчлэх болно. appetit Bon!

Marinated мөөг: амттай, маш хурдан

Өвлийн улиралд энэ жор Чанасан мөөг шиг лаазалсан амттай, гэхдээ тэдгээр нь урт, зөвхөн 2-3 хоногийн турш marinated байна. Энэ жор давуу тал нь хэд хэдэн байна. Нэгдүгээрт, мөөг маш амттай гарч эргэж, хоёрдугаарт, саванд marinated мөөг, тэр маш хурдан юм.

Нэгдүгээрт килограмм мөөг, усанд дэвтээсэн цэвэрлэж, усыг өөрчлөх мартах ч бэлэн болтол чанасан. мөөг болгосон хүртэл, та Marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор, ус 1 литр хуурай, халуун ногоо (2 халбага элсэн чихэр, давс халбага слайд ямар сайхан хонх чинжүү, сармисны хумс, 3 ширхэг.) ба (газрын тос байхгүй бол) цуу халбага нэмнэ. Чанасан мөөг нь шүүлтүүр нь налах шөл шавхана. нь quart саванд мөөг тавь. мөөг гаруй Marinade хийнэ, ургамлын тос, дээд 1 халбага нэмнэ. сэрүүн, хуванцар тагийг нь савтай хааж, гурван өдрийн турш хөргөгчид илгээнэ үү.

Мөөг солонгос marinated

Олон жилийн турш Солонгос хоолны ОХУ-д түгээмэл байдаг. Түүний жор дагуу биш, зөвхөн хүнсний ногоо, мах, бас мөөг marinate. Marinated мөөг, нэг зургийн доор, хүчиллэг хэмжээгээр олж авсан энэ жор нь халуун ногоотой хурц танилцуулсан байна.

Нэгдүгээрт, цэвэршүүлсэн мөөг (1 кг) 10 минут буцалгаж, дараа шөл асгаж, дараа нь давс 2 амны халбага нь буцалсан усанд дүрэгдсэн. Энэ үед та Marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Буцалсан ус нь литр Үүнийг хийхийн тулд давс (1 халбага), буталсан сармис (2 хумс) нь элсэн чихэр (2 халбага), цуу (3 tbsp. Халбага 6% уусмал), улаан чинжүү (½ халбага) нэмнэ. хөргөнө. Мөөг, 15 минут буцалгаж, нэг шүүлтүүр нь устгаж, дараа нь Marinade нь холбоно. - мөөг - сонгино - мөөг хэрчсэн нимгэн semicircles сонгино: шилэн саванд давхрага тавьсан. Топ, Marinade асгаж буулгыг тавьж, хөргөгчид 8-12 цагийн турш илгээж болно. appetit Bon!

Мөөг "Sharp"

Marinade тунхууны, улаан халуун чинжүү огцом эргэлт нэмж Энэ жор нь мөөг. Тэд хөнгөн зууш гэх мэт баярын ширээн дээр төгс төгөлдөр юм.

Энэ жор нь Marinated мөөг нь маш зүгээр л бэлтгэсэн. Тэд marinating хойш 2-3 хоногийн дотор хадгалж хамгаалах, эсвэл нэн даруй хэрэглэж болно. хөргөгчид мөөг тавиур амьдрал нь долоо хоногт хэтрэхгүй байх ёстой.

Тэд ёроолд живж эхлэх хүртэл мөөг (1 кг) давсалсан ус буцалгаж байна. Энэ үед, (цагаан цуу 3 халбага, 2 халбага элсэн чихэр, 2 халбага давс, чихэрлэг хонх чинжүү, хумс, бага зэрэг тунхууны үндэс болон хонхорцог Чили 3 ширхэг авч ус 1 литр), халуун ногоо, цагаан цуу Marinade бэлтгэнэ. Тунхууны хальс болон зүсмэлүүд хуваасан, чинжүү нь бүхэлдээ ус руу хаясан. Marinade Хоол хийх 10 минут. Дараа нь шүүлтүүр суух мөөг Хэрэв нэмнэ. 5 минутын турш хамтдаа буцалгана. гэж мөөг банкууд дээр тавьж дараа. халуун ногоотой Marinade Хурдан мөөг бэлэн. appetit Bon!