Ирээдүйд мөөгийг яаж хадгалах вэ? Хөлдөөх!

Мөөг нь үргэлж амттай, тэжээллэг байдаг. Тэд хоёулаа appetizer, эхний тавагны гол найрлага, амтат цуутай хэсэг юм. Намрын борооны улирал мөөгний улирал эхэлмэгц олон мастерууд тэднийг янз бүрийн аргаар асран халамжилж, хуурай, хөлддөг. Энэ нийтлэлд энэ хоолыг хадгалах хамгийн сүүлчийн сонголт байх болно. Мөөгийг хэрхэн хөлдөөж, хэрхэн яаж хийх талаар сурах болно. Мэдлэгээр зэвсэглэж, ургацын улиралд бэлтгэдэг.

Урт хугацааны хадгалалтанд зөвхөн залуу, мөөгөнцөр мөөг нь тохиромжтой байдаг. Ойноос ирэнгүүтээ сагсан бөмбөгийн агууламжийг сайтар шалгаж, зөвхөн хамгийн сайхан сорьцыг цаашид боловсруулахаар хойшлуулна. Та тэдгээрийг нэг дор зогсоож чадахгүй. Эхлээд тэдгээрийг газраас болон хог хаягдлаас цэвэрлэж дараа нь алчуураар зайлж угаана.

Түүхий мөөгийг яаж хөлдөөх вэ?

Хуурай болсны дараа том сорьцыг 5 мм-ээс багагүй хэсэг болгон хувааж, жижиг хэсэг нь анхны хэлбэрээр үлдээнэ. Дараа нь мөөгийг багцалсан эсвэл далбаат завиар тараана. Энэ бүтээгдэхүүнийг гэсгээсэний дараа давтан хөлдөхгүй байх нь чухал гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Энэ нь эвдэрч, тааламжгүй амт, үнэр авдаг. Тиймээс мөөгийг нэг саванд хийж, нэг цагт нь хэрэглэнэ. Хэрэв та уутанд савны баглаа боодол байвал бүх агаарыг шахахаар шахаж үзээрэй. Хэрэв баглаа боодол хуванцар саванд явагдвал дээд хэсэгт нь тавина. Эсвэл мөөгийг хөлдөөгчид саванд хийж тарааж, дараа нь уутанд хатааж, цаашлаад хадгална. Тасалгааны температурт байгалийн аргаар гэсгээхэд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь ижил амттай болох бөгөөд үнэр нь цэвэр байх болно.

Мөөгийг хэр удаан хадгалж үлдэх вэ? Хөлдөөх!

Энэ бүтээлийг хэрхэн зөв гүйцэтгэхээ санаарай. Шинэ мөөгийг дээр дурдсан байдлаар бэлтгэж, буцалж буй усанд хаяна. Таван долоон минутын турш хоолло. Нь colander нь үлдээгээрэй, үүнийг хөргөнө. Бүтээгдэхүүн давс хэрэглэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Багц, савлагаатай мөөгийг хөлдөөж, хөргөгчинд хийнэ. Ирээдүйд ийм бэлтгэлийг эхний таваганд оруулахаар төлөвлөж байгаа бол та түүнийг шөлөөр хөлдөөж болно. Энэ нь хөргөгчинд "хөрш" биш, мах, загас зэрэг хоол хүнс гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Мөөгийг гэсгээхийн дараа шарсан мах хийж, шөл, соус, зуушаар хооллож болно.

Хөлдөөсөн мөөгийг хэрхэн хөлдөөх вэ?

Энэ тавгийг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой гэж та гайхаж байна уу? Та энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг урт хугацааны хадгалалтанд зөв бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосыг мөөгийг алтан өнгө хүртэл хутгана. Дахин хэлэхэд, та бүтээгдэхүүнийг халуун ногоо, давстай хамт цацаж байх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь эцсийн хоолыг шууд бэлтгэхтэй хамт гэсгээн дараагаар хийх болно. Мөөгийг түрхээд цаасан алчуур дээр байрлуулаад, илүүдэл тосыг хугалж, хөргөнө. Ажлын материалыг саванд хийж, хөлдөөх. Энэхүү хагас бүтээгдэхүүнээс та олон янзын хоол хийж болно: шарсан, шөл, пицца, "Julien" зууш болон бусад.

Энэ нь мөөгөнцөр нь зөвхөн шинэ төдийгүй хөлдөөж болно гэдгийг мэдэрдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг чанасан эсвэл шарсан хэлбэрээр хийж болно. Хэрэв та ямар нэг амттай хоол хийх хэрэгтэй бол гэрийн эзэгтэйн хувьд сайн олох боломжтой.